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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-11-28 10:00 编辑
, [( S: q! D9 X8 d8 ^4 h; l
! w% @, V0 K/ X: }& y$ h 嗯 在同事家吃过自己用面包机做的面包# D9 M8 X0 \7 J& N0 a. J' t/ m
(都知道外面卖的包子用的什么肉,但是面包也好不到哪里去 )" g5 v6 v' V4 y) w5 h+ Y( y
决定买一个面包机 让家里大小LD吃上放心又美味的面包$ q' Q, s5 ?: @# r$ o: c' E4 u6 q
经过无数次尝试 终于做出了不用面包改良剂之类的东西的美味面包9 |0 r& |2 f6 \
/ S8 A3 \! O0 v0 `; A3 N7 b
面包机型号:东菱1028G (在一家皇冠店淘的,有需要的美妈短我吧,比国美苏宁便宜不少,月销量1000多件)
0 C# a& K" [$ Y配料及用量: " b" g/ Z+ C' _* ]
1、油:2大勺(最好先放油,直接淋到搅拌轴上,再装上搅拌刀,可省去平时上油润滑保护)
/ G5 ]2 t- i2 I3 l8 }/ |2、盐:1/3小勺 * j' a, w2 ^8 {' a/ a5 U3 E
3、糖:4大勺(爱吃甜),一般3大勺
7 Q. n7 q" X8 c" Y0 ?4、鸡蛋:1个 B% i, k+ L% T; C5 U+ [( \! e
5、纯牛奶:105ml-110ml(根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)
+ p; B1 P' D3 H4 [6、面包粉:1大桶再加2/3桶(250克) * k8 J' K! H9 I- \
7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)
! {$ v/ h5 [, G: V6 s4 b8 ?8、酵母:1小勺 0 v- \- X$ V# U- b0 \; o
9、烧色:浅 2 c3 J6 ?1 E. S% Y0 R- F
10、重量:轻(900g)
# B8 V" H; z+ F* Z 详细方法在2楼
/ j# T/ W/ ^% L( E% }1 u" c注明: ! m& P) h) v. S# k" I; i! O3 k
平时拒绝使用味精、鸡精等各种调味品也不去饭店饮食者不必使用面包粉改良剂,效果也不错。 3 A \. v* C; R* H# Y
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0 P: Q0 J, w/ H" E. B7 d4 k) u+ P4 W7 S: y, X
废话不说,先看看图片吧!
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