帅小弟

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       西式甜点在西方国家就像重庆家家户户都有咸菜一样的普遍，也是几乎每次晚餐后的必上环节，中国人一般都是饭后喝汤或水果，老外就喜欢饭后来点甜点。在国外撒子有没学会做甜点到是学到了不少，入乡随俗嘛。' g. w+ s. u2 W/ t: i5 K

; V0 C# A3 y8 I      说到chesse cake以前还闹了个笑话的，原来经常在港片里听到chesse cake，但从来没亲身接触过，第一次尝试做的时候，我心头想chesse cake，顾名思义当然就是用chesse做的蛋糕了哟，于是乎我就把一般常用的chesse融化后加入蛋糕材料中一起烘焙，结果是个啥摸样我都已经记不得了，反正不对头就是了，老公还笑我说好恶心啊，chesse做蛋糕。。。。。。丢脸，加郁闷。。。。。后来终于明白chesse cake 此“chesse"非彼'chesse‘,这里的chesse指的是cream chesse是大不同的哟。
* _$ `% r) _0 r+ H- N( \$ @( g7 f       以前做了很多各式各样的西点，但都没把过程照下来，也没想过为撒子要把过程照下来，自从加入妈网后才晓得可以在这里和大家分享心得，大家互相学习多好啊。这次特意就做了chesse cake 我的最爱。也当回老师，来教哈大家也。但这回的卖相不是很美，各位美妈见笑了哈，不过味道是很地道美味的哟。上pp了，一步一步的来上哈，先上所需的主要材料哈, x  @: e6 ]. B  p

9 ?- j, p; y9 D3 f1. 主要材料:普通饼干一包 250g(不要有添加口味的哈）
5 g4 k1 ]; }9 F+ S9 T/ C  @                  黄油 125g
! K0 Q0 U; P3 ]/ J) Q* i9 m$ e. {                   cream cheese 500g(这个不晓得国内有卖的没得，但像家乐福之类的老外开的超市应该有，找找看）, m1 V8 x* R9 J9 {
                   sour cream 250g
  t; ^  x0 p* v0 j! o                   砂糖4分之3杯8 [5 }- j  d- r4 C! D3 W) D) ~
                    鸡蛋4个
: F. X$ }2 d6 \: R/ Z                   香草精2茶匙9 Y# d- @# w% ^0 k8 r

帅小弟

2.把饼干放进一个密封的塑料袋子里敲得粉粉碎。也可以用搅拌器打碎。我是用擀面棒捶的。(我照得这一步骤的照片size过大，上不来了）1 o3 X3 Q5 c; p+ S8 m

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帅小弟

饼干变渣渣再加入黄油在磨具中整形后的样子

7 R) ?! j+ [4 |4 J% k+ ]" T3.把黄油融化后和饼干渣渣充分的融合子一起，然后再倒入20cm圆形的蛋糕磨具里面，用手整成有底有边缘的外围。
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帅小弟

' H0 h0 s$ `) C. c* \4.将cream chesse,sour cream,香草精，鸡蛋，以及砂糖通通放入一个大容器中，用搅拌器打均匀，使之充分的融合。
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帅小弟

进烤箱前的样子

$ Q% B" z, H# m5.把混合的材料倒入已经铺好饼干碎的磨具中，进烤箱160度，40分钟。直到中间的液体和边缘的饼干相结合，但中间还是要感觉是流动的液体哈，这意思不是要在烤箱头一直烤熟烤老为止哟。（窝临场发挥加了点芒果罐头进去，不喜欢的也可以省略）- U" ~( `$ H7 w5 S2 C  v) E% O; W! @

帅小弟

刚烤出来的半成品

经过冷藏8小时以上的成品

6，烤好后，关掉烤箱，但不要马上取出，在里面停留15分钟，然后取出，待完全冷却后，放入冰箱冷藏8小时以上。大功告成！吃得时候旁边再配上一球香草口味的冰淇林，美味无比！

帅小弟

第一次发美食的帖子，个人顶一下

帅小弟

回复 帅小弟 的帖子
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1 ~; T. l0 p) L- k  ^  q' \: O顶！！！！！！！！！！！！

帅小弟

都莫得人看？？

房千晴妈妈

看了就想吃，有没有我们的呀。

鑫儿五岁

看一下。。。。。。。。。。。。。。。7 j; b! M8 h* ?6 W

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阿圈妈

很地道

帅小弟

回复 房千晴妈妈 的帖子$ `9 p* d( I7 P1 w6 `& ~% c
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呵呵终于有人搭话了，苦等啊......千晴妈，要是我在重庆的话，肯定切块给你吃，呵呵，我不财

~齐天大圣~

哎呀，帅小弟也来美食版了哇，肯定支持起撒。

圈圈晓晓

快点回重庆，切点给我们吃嘛

mann

顶顶顶顶。勤劳的妈，向你学习

帅小弟

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
7 z0 a; ^7 ], Z) u9 g  x3 k1 u, P  @& m+ N, j" C4 u$ @' D! p
谢谢小编的厚爱，你让我感到了热情和受欢迎，感动啊......

帅小弟

回复 圈圈晓晓 的帖子
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- J6 D; a, E' T  w7 I! j# Q今年年底就回去，在重庆过年哟,想到这个我就兴奋了，终于又可以吃到我久违了几年了火锅

摩丝

看起好好吃哟

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哇，好像很好吃一样