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超Q蜂蜜小麻花
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+ X9 \/ D' w7 m, P1 |$ ?材料:黄油20g,蜂蜜30g,糖粉15g,全蛋液20g,低粉100g,泡打粉1/4小勺,蛋白液10g
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1、准备材料。: p+ b% G+ L$ E8 z
$ w4 J1 ]) m9 H0 O2、3、软化的黄油中加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀。/ d3 _: @0 p7 ^) w6 L4 N
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4、分次加入蛋液,搅打成均匀奶油糊。
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; K5 x9 z/ @2 d$ B/ [' u( ?1 s1 ~5、6、低粉和泡打粉过筛入4,用橡皮刮刀搅拌成均匀面团。
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7、将面团分成6g左右的小面团。
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9 _: e5 F* @' @; A' W7 h8 e* _; t: A: u8、9、小面团搓成10cm左右长条,扭成麻花状,并在其表面均匀刷上一层蛋白液。入烤箱,150°,22分钟。, g6 G. u, F) N* u8 w/ {3 x
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