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超Q蜂蜜小麻花4 Q0 y8 s z8 W/ n0 k3 |
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材料:黄油20g,蜂蜜30g,糖粉15g,全蛋液20g,低粉100g,泡打粉1/4小勺,蛋白液10g
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1、准备材料。1 h6 I7 @# M$ S4 X% \- }$ I' m5 o) n& G2 {
6 f8 `" Q. u2 k, D7 T# ?3 i2、3、软化的黄油中加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀。4 h( C* V& l% ~+ K/ M* b1 Y
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4、分次加入蛋液,搅打成均匀奶油糊。% {' e. m, B" X
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5、6、低粉和泡打粉过筛入4,用橡皮刮刀搅拌成均匀面团。
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) Y6 l M/ E" a6 v8 k7、将面团分成6g左右的小面团。3 X* g6 `* d/ C2 ]6 L$ V
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8、9、小面团搓成10cm左右长条,扭成麻花状,并在其表面均匀刷上一层蛋白液。入烤箱,150°,22分钟。) `. A5 I; K9 D' X$ v0 P* Q1 ^
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