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超Q蜂蜜小麻花
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材料:黄油20g,蜂蜜30g,糖粉15g,全蛋液20g,低粉100g,泡打粉1/4小勺,蛋白液10g
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1、准备材料。3 Y' ?7 F: e. S- G
+ e( @& s/ o Q' U2、3、软化的黄油中加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀。! z0 {- O5 w- U9 q3 g1 @
; P" t' m8 r3 x$ P% ^4、分次加入蛋液,搅打成均匀奶油糊。
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- f& `. a! x9 z# t+ Q5、6、低粉和泡打粉过筛入4,用橡皮刮刀搅拌成均匀面团。
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7、将面团分成6g左右的小面团。
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9 H* Q+ N, B3 A8、9、小面团搓成10cm左右长条,扭成麻花状,并在其表面均匀刷上一层蛋白液。入烤箱,150°,22分钟。& l1 c' ^( M+ A. j5 E
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