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发表于 2011-11-16 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天熬猪油了,剩了一些油渣,想想好久没吃包子了,那就做成包子馅吧,想起猪油渣小的时候喜欢就这样拿着吃着耍,现在都不怎么吃猪油了,偶尔吃一次还是觉得黑安逸,黑香。突然好想念小时候妈妈弄的猪油渣,现在啥子都是国人弄了
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) H8 W! B. a1 k. G伤感完了开始:材料:猪油渣,葱,豆腐
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 1、猪油渣切碎,葱切碎,把豆腐捏碎 2、把上图准备好的材料全部混合,加酱油,鸡精,胡椒,盐,糖少许调味,做成馅料 4 f1 Y, k: C; \8 \9 Y

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呵呵,好像我来拆楼了

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3、面粉加少许猪油,水,酵母,(还可以加少许糖)揉成光滑面团,醒发2个小时。 4、面团揉成长条切成小段,擀开,中间厚,四周薄。包上馅料,盖上湿布,醒发半个小时,大火蒸15分钟即可      * E0 `; G1 S6 I7 b: n

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点评

念念妈0304  确实很专业,我是肯定弄不来的,弄得好好看哦  发表于 2011-11-17 09:31
雨萱妈妈@cq  看到这里我就觉得楼主很专业  发表于 2011-11-16 11:55

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XPYang 发表于 2011-11-16 11:10
( i0 Y: u3 u- M" R呵呵,好像我来拆楼了

" u# h7 b; z2 ?  R3 R/ z+ N+ _好快也

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整好了。。自我感觉还是可以/ E2 a4 d6 C- y

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哇!这个包子看的我口水直流

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小时候妈妈包过的,那时候觉得好香好好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~长大了永远都吃不出那个味了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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XPYang 发表于 2011-11-16 11:15
4 W& x' \2 E0 R. h/ x哇!这个包子看的我口水直流

6 }) v5 i: E. p; g/ R2 \1 e0 t( X哈哈。美妈也试试,好久没弄过猪油的

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pgl819 发表于 2011-11-16 11:19
, Z! B2 D& h9 r小时候妈妈包过的,那时候觉得好香好好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~长大了永远都吃不出那个味了~~~ ...

2 y7 |; y4 U9 b* R哎呀,就是。。。。
8 S0 y+ y+ M# u, x* h9 O* N1 t那个时候就这样吃就觉得好香啊, H9 @: M9 V: Y/ [

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为什么我从来没吃过油渣馅的包子。。。。听都没听说过

点评

雨萱妈妈@cq  我也从来没吃过样,小时候一般都是拿在手里吃,有时候妈妈还要专门留几块没炸好干的醮点白糖给小孩子吃,后来长大了,看见老公家是拿来炒菜吃  发表于 2011-11-16 11:53

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回复 思仪她妈 的帖子+ B* K* D% [! C, b

# F, G/ c% z; W5 k' D9 V) M4 g$ S是啊,以前吃点油渣都觉得香得不得了,现在都没得好多人吃了,味道都不一样了

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我小时候妈妈也爱包这种馅的,现在自己怕长胖都没有做过。
欣妈

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我屋头小时候用过猪油渣加很多葱葱 来包肉汤圆的- x) Z' }0 g% }
也可以用绞肉加葱葱包肉汤圆,每年初一早上 我们屋头包2种汤圆,椭圆长忽忽的是肉的  圆形的是糖心的。我最喜欢吃肉的了。

点评

雨萱妈妈@cq  我 也最喜欢吃肉汤圆,我们家是用上好的三线肉和葱炒一哈哈,再包的,我经常回味,老公闻所未闻  发表于 2011-11-17 16:24

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我晓得猪油渣加白糖和芝麻包包子或汤圆,不晓得可以做成咸味的。。

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花-猫 发表于 2011-11-16 11:43 : x, {4 y) ]" M+ u+ ]
为什么我从来没吃过油渣馅的包子。。。。听都没听说过

* E# }; X! ~$ V# s我也是第一次弄。。
6 `0 }1 K& g1 t! ~6 H- ~/ `9 w) ]想起小时候就是这样拿着吃,,,好怀恋那个时候哟
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pgl819 发表于 2011-11-16 11:46 1 |  ^! Y( Z% K; |5 |
回复 思仪她妈 的帖子
$ D* A2 B6 k5 i$ r6 U+ h6 J) w- P, @: x7 N3 C
是啊,以前吃点油渣都觉得香得不得了,现在都没得好多人吃了,味道都不一样了{:3_22 ...
: h+ A, I5 ?9 y/ @
就是啊,现在吃不出那个味道了,也不想吃了

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房千晴妈妈 发表于 2011-11-16 12:07
/ K$ @( ~5 I1 `- y6 a0 p我小时候妈妈也爱包这种馅的,现在自己怕长胖都没有做过。
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那天买了突然想起这么弄了

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pengyu0320 发表于 2011-11-16 13:08 3 T7 o) T( g8 v+ Q" O
我屋头小时候用过猪油渣加很多葱葱 来包肉汤圆的
% R4 @* k# m: N" F, h也可以用绞肉加葱葱包肉汤圆,每年初一早上 我们屋头包2种 ...

! S' U/ Z3 T$ Q我也喜欢吃肉。。。我记得包了这个还可以用来咋成饼子

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shooyu@cq 发表于 2011-11-16 13:37
: V" G( |9 |# h- T; G" X; ?我晓得猪油渣加白糖和芝麻包包子或汤圆,不晓得可以做成咸味的。。

3 I' G9 W2 W% e4 p: V) ~好久弄来包汤圆
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久违的猪油渣包子馅哇,超级安逸,突然好怀恋小时候的味道 ...
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