春暖埖開ゝ♀

如题。。因为婆婆患有糖尿病，饮食是个问题，而且需要注意的很多。有没有美妈知道关于糖尿病人需要吃些什么，怎么做？？

petrelyyy

帮到顶顶

房千晴妈妈

我这里给你几个菜的做法：2 j0 L. x  s. |) ~8 R9 Q
素炒茼蒿# F0 m8 N+ N' ]- H- \
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材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。3 a3 ?4 Y% {9 M2 E: G5 ^: A
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做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。0 a9 O. t$ M  F0 O2 N" T4 r3 E* x- F

4 p4 v+ T2 J8 s+ Q" s9 }食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。
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香菇烧豆腐 1 O; x7 }& N( S* M% y% _3 Y! z6 \
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。
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做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。
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6 X2 c& o) q! a" }. ^5 Z食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。. b/ r8 y6 [# `  P

0 l6 g; g, Y- K# K9 _& S$ C( K# n1 Y五味煲子鸡  
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材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。
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  H5 K* ]8 s$ k* Q2 ^$ I做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。. Q: H/ D+ k. X8 m3 D0 D0 G& f

7 o# r& w' t# u( L在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。" D5 @% S$ K& N9 Z1 f. m' C
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食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。. r: M7 D+ i; w% S
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枸杞子炒苦瓜  $ j! {- C, |8 x# T- ?; t: d- b
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材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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做法:枸杞子洗净、泡软。# w1 F, ?! t* P

( B2 o5 v4 R! V( f苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。4 m. x6 N$ x: `" x: D, i" `0 B
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热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。

房千晴妈妈

另外：糖尿病适宜食用的食物有：蜂王浆、魔芋、苦瓜、西瓜皮、冬瓜、黄豆、南瓜、芹菜、番茄、黄鳝、鲜藕、豆腐、牛奶、羊奶、荠菜、泥鳅、草莓、槐花、蛙肉、鳖肉。) b6 W4 ^5 l, W! {
凡是糖尿病，都应忌吃辛辣刺激食物，油腻甘甜食物，炒爆香燥，温热助火食物，烟酒。) K8 `; U/ T: o0 c
不宜多食水果、红薯、糯米、红枣、荔枝、锅巴、山芋、梨、爆米花、桃、橘子、柿子、香蕉、蜂蜜、食用糖、人参。
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春暖埖開ゝ♀

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太感谢 千晴妈妈了。