春暖埖開ゝ♀

如题。。因为婆婆患有糖尿病，饮食是个问题，而且需要注意的很多。有没有美妈知道关于糖尿病人需要吃些什么，怎么做？？

petrelyyy

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房千晴妈妈

我这里给你几个菜的做法：
4 E8 g5 X9 s! S 素炒茼蒿9 Y) R4 @  C* o) {- _; T
  
: _! s+ U1 y, r! n$ C2 H; R 材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。
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做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。
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) y5 U" k9 F5 o! C; ?7 |食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。6 I: B: J8 `6 V$ H  l

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香菇烧豆腐 * Q, i! T9 i) C  z$ m# F7 B

$ ]" _4 p" E/ a' |材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。
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6 X# a" x2 ~" Z  h* |做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。" U- m  c/ b4 O/ D  x) W

* r  k3 R$ |* Z) u, ?0 x+ Z食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。& T5 V, m4 a' X  [
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五味煲子鸡  1 s/ o- f; z8 }1 n% F" @  R

+ o! n( h5 w/ u# L3 ?' q; I0 y* l材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。; d( V5 L+ L# v5 k

; n* a+ j( ^" m做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。
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1 w# o; H+ d6 E在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。
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% k. W& N7 e: W) k& b8 O# ~食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。$ D# w5 Y; C# S( {9 G! X, M

# ^2 `  _; ?6 T7 Y; n5 Q9 N枸杞子炒苦瓜  - Z# }) |) j, x7 M

/ y9 u: F4 l  ]材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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. w7 b# I# [& \4 o8 x0 u做法:枸杞子洗净、泡软。9 ]" B0 n" L- k9 N1 [/ c( B. [; A

! T9 r2 H/ R4 A( _/ T; |1 S苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。4 s/ E& Q  }) B+ _

& L% m, R" k, K# O$ ^& h热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。

房千晴妈妈

另外：糖尿病适宜食用的食物有：蜂王浆、魔芋、苦瓜、西瓜皮、冬瓜、黄豆、南瓜、芹菜、番茄、黄鳝、鲜藕、豆腐、牛奶、羊奶、荠菜、泥鳅、草莓、槐花、蛙肉、鳖肉。- B& ]. a8 {4 A
凡是糖尿病，都应忌吃辛辣刺激食物，油腻甘甜食物，炒爆香燥，温热助火食物，烟酒。
3 W; c, v9 H+ Z" m# i4 K) q不宜多食水果、红薯、糯米、红枣、荔枝、锅巴、山芋、梨、爆米花、桃、橘子、柿子、香蕉、蜂蜜、食用糖、人参。
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" L, J, _! s' V8 H' @太感谢 千晴妈妈了。