春暖埖開ゝ♀

如题。。因为婆婆患有糖尿病，饮食是个问题，而且需要注意的很多。有没有美妈知道关于糖尿病人需要吃些什么，怎么做？？

petrelyyy

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房千晴妈妈

我这里给你几个菜的做法：0 U+ y+ V) N- m
素炒茼蒿
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# ]# X- t$ l0 S2 @; R# i% }- G" T 材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。" L! h' k$ w8 A

* @* R; D/ e) J做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。  G( x6 y' n' ]& V" J

# b; ?8 F7 I/ a4 W+ k0 L! `2 m, M$ a食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。8 u+ F9 @: b) j

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香菇烧豆腐
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。: X5 @$ w: T5 S4 ^( t( J  }

4 F# V# u4 |: u, l* G做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。
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食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。( L1 n; ?3 w; ]! K0 c$ _

4 b5 i0 O% z& `* i五味煲子鸡  ) b/ ]: w# |$ ^1 g& ]
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材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。0 g; }* d2 Y% C6 W, y9 [4 _
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做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。- `; g7 S8 W% ?, R/ F

( A  I- W) f, w" n% E  r在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。. x% v# @3 \6 h/ B

& K$ P1 J1 `/ K" W6 y# m' y; w. V/ B# c食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。
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枸杞子炒苦瓜  / L6 u- n$ z/ I
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材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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做法:枸杞子洗净、泡软。& h+ u+ A( _9 b7 k1 J) B' o
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苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。
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热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。

房千晴妈妈

另外：糖尿病适宜食用的食物有：蜂王浆、魔芋、苦瓜、西瓜皮、冬瓜、黄豆、南瓜、芹菜、番茄、黄鳝、鲜藕、豆腐、牛奶、羊奶、荠菜、泥鳅、草莓、槐花、蛙肉、鳖肉。& ^7 w  N: k: w+ \3 w
凡是糖尿病，都应忌吃辛辣刺激食物，油腻甘甜食物，炒爆香燥，温热助火食物，烟酒。
4 x5 N7 ~- Z) o+ k1 `不宜多食水果、红薯、糯米、红枣、荔枝、锅巴、山芋、梨、爆米花、桃、橘子、柿子、香蕉、蜂蜜、食用糖、人参。( E$ I- A& v5 O5 b- g9 b
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春暖埖開ゝ♀

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: _( P& d1 f1 |( t: _+ @. {7 e太感谢 千晴妈妈了。