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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑
1 q0 i1 K% Y  A# i3 s0 C& s, ^  r; {$ V/ d% ]
早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,: i0 v9 l( Z0 f: _' p$ J
但是屋头没得大保温杯得一直没试过,, m# D8 Y1 c! @6 A$ I
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。
( c8 a, J* \1 j- k1 ?5 U5 e(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)7 L- B/ o( d* n; U8 z
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小熊酸奶机.jpg

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让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,
1 c: v# A4 a) i也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。. ^; G* `" a$ K2 M
其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,, n, ]; S/ B, Y  @
只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,8 A2 a) ^4 z6 S- F; [6 x0 w! Q% a
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!
5 c+ u0 r; p* T1 {* g: _6 e2 W! T( N* s8 Y# L
昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,) E: v6 S. _% u8 S
那肯定可以拿来做酸奶老撒。
+ t* e5 e3 G" c心动立马行动,买齐老材料就开动!0 F) O+ v/ y; T+ l5 C
流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!
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* g. a6 O7 F* M9 c, c- f7 n0 r; r& @发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!- c$ O5 v1 d$ U9 ]$ `

6 `; r+ n% [0 ^( L- F& c下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。" G' v$ d0 N/ t4 i- g: V

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑 6 _( x' a& Y  F0 H7 h- H- ?( }
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各人坐下沙发,慢慢欣赏!
  {" k  N) p! |大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,
, W: L  {0 }- G& T) j有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。
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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。
8 _2 ?) ^' ^1 C" B还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑 ( `& z9 Q; a& u; u( c4 [0 p
shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
! X4 N, k' }6 I, H5 b4 D) W但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...
' E+ d9 S# w" W

: }3 l4 q' p% r: y% g. h焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。
2 T6 W+ g% a1 Q加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。

! ]5 f. l; @* L7 y. t我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!) Z, M- U$ v) R; t4 z4 k

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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。
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% Q& T0 Z2 l' I然后,就用这个做好的酸奶做引子了。
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4 A# n  Q4 V6 i我是做好后,加点蜂蜜吃。

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 3 R+ c9 p( _* N& I! q* M/ b# e
回复 西西妈@cq 的帖子7 p! Z! U/ q, w

& A: ~; p* n, G" [& Y8 w. [美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?
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不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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4 N3 z# I. t) z: H. Q5 C! |4 x) h 第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  5 @5 `! @0 I( R4 w* v! {( @
尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。7 b9 o# {: w+ h+ @0 O

5 p; P# o- M& F- U" y 酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便% F  z% A& a: j$ Y5 M+ y
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