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0 Z# h2 M" x4 {7 _$ Z0 V锅底费要收40好贵哟，不如我们个人做，今天斗整起3 s3 p: P" h" t. k+ F! N4 O( R
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PS：大家回帖积极的话，我在发些老师教的菜出来. @& ]* S. x) q4 _: R

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2 {1 _/ E6 g* b2 \/ W( C( g6 I# f做火锅底料不需要太多作料：菜油半斤 牛油1斤 猪油2两 干海椒半斤 香料若干 花椒1两 香辣酱1瓶 豆瓣2两 豆豉2两

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香辣酱是富顺香辣酱* O! `* y/ \# Z. ]* H5 w) J. c: D

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海椒香料加水煮15分钟，煮成糍粑海椒
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煮好了就拿漏瓢咬出来
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咬出来了，有搅拌机的可以打烂，我没的搅拌机斗只有用刀个宰
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3 b! |8 g1 W2 o- w7 o在这里提示哈没的搅拌机的，手摸了海椒千万莫去摸下面，辣倒起老该背时，到时候莫说我没有提醒哟
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' ~+ ^+ ~! O% {+ P* l# t: f( m+ H( Z着了，宰好了我没有照相，主要是怕相机到时候说他下面辣得很，洗了就要不得老, E: u+ Q( \$ g( N' P6 P' L' r

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现在开始做火锅底料，要想有老油，就必须黑起屁眼放油，油少了不得行
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& }7 w5 ?! `0 _, c/ F先放菜油
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烧辣了就放牛油

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烧化了就放点猪油，猪油没有搞得赢照，省了

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放糍粑海椒，把水气炒干

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炒的差不多了就放豆豉

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; _6 m6 Z  ~3 l; N4 e1 @( t放豆瓣

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$ f, r" S, a0 [' \/ ~5 M7 \5 c豆瓣放了就放香辣酱
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放花椒 吃的麻就多放些，吃得不嘛就少放些
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炒好了过后就可以把油腾出来了，剩的干的就是火锅底料，油就是老油

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格了几个小时凝起老

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发了嫩个多居然没的人回得，
; g4 o" O- v6 n. }9 ^2 w- p大家积极回帖，我斗给大家说啷个兑锅，这个底料只是火锅的一部分，大家想看斗积极回帖，谢谢
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4 G( [& W# ~" U( e$ z星期4发兑锅的过程
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夕米

我想问哈。。。牛油这些东东去哪儿采购也

桃子夭

快发嘛。。快发麻。。俺们想看