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楼主
发表于 2011-7-16 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没开烤箱了,其实高粉低粉淡奶都断了好久了。; f- `6 B2 {! G
& D) q) E1 N& }. N
突然想做饼干,就用普通面粉吧。
/ N* e; P( T0 U1 q9 S# h7 \
- h  D8 H2 j/ N主打是这个,烤了两盘。
- a% `- s+ x- e1 E5 G( f黄油130克,红糖130克,面粉330克,全蛋一个,杏仁两大把,切几下。
, a% }- Y# N! ]; T' O; E) e
' X$ N8 o/ _; S; I3 }黄油软化+红糖,打发。分三次加入全蛋,打匀。. F: B5 ~$ Z' s$ X; J2 r& c5 F- z

: N, H! m  y* E- J9 O加入面粉和杏仁碎。
! v& a8 u1 S% \3 \: w# a0 }4 D. V8 S5 A
拌匀。捏成15克的面团。压成这个形状。
, J' m2 U4 p1 w# D2 N* R+ a7 h7 ^' v' A

照片 020.jpg

1 ^4 k& X; N) \; ^& d/ g0 u
& E0 W& H; }7 |2 Q, c2 ~5 j

照片 014.jpg


& b: M9 k, e+ x6 t2 g1 l4 V# w- s6 V6 V2 _

照片 012.jpg

+ Z6 o. T+ V7 r8 `, k, k- \# z
- j+ ]  w2 c2 ?" ?
180度,25分钟,再闷了10分钟。然后觉得不是太脆,又烤了10分钟。2 \# d8 y! i1 F9 B
又酥又香。9 y" e8 k. O- U8 H$ b3 O
7 F- m: C  X* C; O8 Z
另外烤了一盘阿拉棒。7 |, A+ D. t* C5 \* z% Z7 a
  K. ?1 g: e4 c0 O- a1 a( g
10克黄油,130克面粉,一个全蛋。30克糖粉。
* L# w. u  G9 h' `" [; f, {
' ?6 T' i8 c: _0 A' w作法见君之博客哈。
) i% W1 G% U0 J, [" S
+ I$ l+ e" t& G9 [成品。
* T3 b6 e( L3 l5 d4 }) Z; `$ b5 J$ v5 [

照片 022.jpg


0 v" u8 @* M2 ^0 D8 q' g

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西西妈, 烤饼干那个烤盘头要垫纸呀? 是专门烤箱用的哈, 叫啥子纸呀? 在哪里买呀?

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有空我也要尝试下,西西妈妈好能干哦!

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西西妈太能干咯

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微波炉可以做不哟,专门去买一个烤箱回来
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昨天做了两款小饼干
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