hhhqian

      
& ^6 x, B, L( i3 M% E, `0 {        天气热很了，析析要吃饼干，就做了这个手指饼干。配方里面没有黄油，就一个鸡蛋，一点面粉，清清爽爽的，是非常适合夏天的小零食。& y! R) h4 A% ?# R
       做出来以后，外婆尝了尝，嗯，她说很像我小时候最喜欢的那种蛋黄小饼干，松松软软的，入口就化。比沁园的蛋黄元好吃多了！. V7 c. z6 x- X& }; w0 }1 U/ e6 v* Q
      

( u# c4 A' y4 }
' M4 ~5 I! y$ q: o6 c3 o0 Z

【手指饼干】

配料：鸡蛋1个、细砂糖10克(加入蛋黄中)、细砂糖15克(加入蛋白中)、低筋面粉35克
$ A& A) D* y: a- R) b3 h% P" [制作：
4 B# H9 y3 H* |, k1、将鸡蛋蛋黄和蛋清分离/ W# H( @3 A: ]1 ~8 [5 G" H4 ?
2、砂糖分3次加入蛋白中，蛋白打至干性发泡  Q! @; P9 f# z8 g* _- }
3、将蛋黄与10克细砂糖混合打散
. y) c1 G9 G3 q, R4 Q4、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。5 j' p/ b* w0 G. [5 K
5、筛入低筋面粉，搅拌均匀
6 Q4 x3 V, {' `4 u, N( f0 F( r6、装入裱花袋，在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱。温度170度，烤箱中层，约10分钟 5 y" E+ T' |! J- e2 H
**看见析析怎么挤的了吗？千万不能这样挤成一块，最后烤出来弄得跟蛋糕似地**
* u4 `/ }5 S! J" K8 ^

桃子夭

手指饼。。好喜欢吃的。。
; C9 U3 I" w2 m+ f

漂落

哇，看起好美味呀

dudurenjiale

妈妈真能干，学习了！

meg0923

能干的妈妈

西希里宝贝

又学习了一个

彬彬有礼bbyl

没得烤箱，微波炉可以不嘛?

深蓝露珠

彬彬有礼bbyl 发表于 2011-6-27 13:52
1 D. f6 c4 c3 T. B7 l没得烤箱，微波炉可以不嘛?

7 B& w3 w# ^- h6 P再加点水果可以吗

懒羊羊爱

看起来不错哟~支持i个

甜甜妈（张）

我也想知道如果没有烤箱用微波炉可以不

☆惜~缘★

我也想知道用微波炉可以不

hhhqian

回复 甜甜妈（张） 的帖子
5 Z, n0 A2 E/ Y1 m+ J. {( |9 M8 Z. U  e) @) ]" M. A5 Z1 w
这个微波炉却是没有实践过，没得发言权的。