永远的可乐

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; E5 N$ v& x, y0 f       可乐妈最近疯狂滴迷上了烘培,在第一次蛋糕惨烈滴挫败之后,决定先从饼干做起好了,于是按照君之的方子,做了风车酥,自认还是挺不错滴,可乐小盆友也吃得很海皮,今天一早就提着饼干袋要给婆婆送去,呵呵,乖!!!!) g( m& G2 R( J

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5 s% f7 G5 d7 n        应美妈们的强烈要求，可乐妈上来补过程了   嘿嘿，下回不能偷懒了（此方子特别感谢君之童鞋）1 J( {" L2 a0 s9 }% G: m
【基本饼干面团】( @' X. e& L' s  x
配料：
& ]% w! G7 W2 }- |; E原味面团：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克
% B  o8 Q2 R1 i巧克力面团：低筋面粉135克，可可粉15克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克
$ ?& t) ^7 `  a( M刷液：全蛋液适量
4 m' v3 ?$ J0 ]" j烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，至表面金黄。! V' g- X1 `! n
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基本饼干面团制作步骤：' N, _# z3 G  F5 I8 Z
1、黄油切成小块，放在室温下软化(若室温低，则可用微波炉或坐在热水里软化)
. w7 {+ U3 \- `4 j. |$ [: N2、软化后的黄油，加入糖粉，用打蛋器搅匀(不需要打发，因此用手动打蛋器即可。)2 \9 a( U1 q$ |  a7 t$ p
3、分两次加入鸡蛋。
9 f& u; D& D8 u) N! |4、用打蛋器搅匀，同样不需要打发。- m: ]% B) P% N- O+ D( K
5、低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。- F. n! k3 ^1 d) V) c4 `
6、巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。( T5 j) M- R$ d$ f
7、将原味面团在案板上擀成薄片，切去多余的边角，成为规则的长方形。巧克力面团也擀成同样大小薄厚的长方形。4 w; f7 ]! w# j5 E
8、在原味面团表面刷一层全蛋液。. |( H4 V0 R. C1 L  i: i! q% H  S
9、把巧克力面团盖在原味面团上。2 y2 ~' Q3 @$ `" O- c
10、从一端卷起来。卷好以后，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时以上，直到冻硬。
' W1 G! B0 k4 z: B9 k+ @! ^: d1 J* J11、冻硬的面团横切成厚约0.3CM的片。放入烤盘，190度烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可。。: o+ T* W% `& {: @; l

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西西妈

做得真好。小宝贝好孝顺。

永远的可乐

回复 西西妈@cq 的帖子
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谢谢西西妈妈

夕米

好想揪小朋友的脸巴。。。

天天心妈

这个怎么做的呀，没有步骤啊

就爱腐败

我也好想吃，自己做不来

桃子夭

哇，好像以前吃的那个猫耳朵。。好怀念啊

才来一会儿

哇，发现吃版的妈妈都好能干哟~我也来混起

尼尼喃喃

真的黑像那个猫耳朵

568335558@163.c

doudouh

感觉好好吃哦

米粒

做得好好哟

king_sandy

女人，希望你今天能用我给你买的新模具做成功蛋糕，

hayao630

啊~看得我手痒痒~

月月010

我以为有做的步骤哦

shirleylo0107

怎么做的呀!!!发一个做的步骤吧
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永远的可乐

应大家要求，可乐妈，上步骤了，哈哈，此方子。来自君之童鞋

永远的可乐

回复 hayao630 的帖子( ~$ E& ^; e4 N; `
1 g4 T- r. [9 D, U
来嘛，我豆是着花花勾引了的，我也来带息几个

ellendengchuan

在妈网真的能学到好多东西！

hell222

宝宝有口福了