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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑 + |3 V) v+ z+ a x* `
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f" Q; K7 V# W8 P3 c+ \3 z& Y经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！) ]5 Q' Z$ o7 @: X/ N
干烧鲳鱼
) I9 w7 r8 \4 S" U0 }
/ _# k) q I3 u5 | H9 E/ K材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花1 Z+ z. l9 B8 w& H& r6 V
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做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。 H6 b. a; Y) g' [% k8 t( p% _
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这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！' ?/ |# v% I5 b; f5 Z
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蘑菇鸡
* t" T2 @3 v9 \5 d% H蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡）
4 [% x6 [. C2 @$ D材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许
3 M' L0 ^3 ~! h做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！- j: K- _* ^2 t3 D
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自家香肠腊味- l; s! D; r' |6 s
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自家腊味
/ G9 ^9 l$ K, F7 k0 A香肠排骨
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自家腊味
& Y) K+ I( b8 S s2 \蘑菇烧鸡
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5 X. k& j$ i& f) `! K糖醋带鱼9 I2 n& |: k1 i, q
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糖醋带鱼
, g5 E* d7 _- H! s6 V
糯米圆子) \4 g+ N+ ^ f. w
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糯米丸子
/ t0 j! Z- F( o% `8 N5 Y j0 [2 j葱花烙饼
, p1 b2 j" X5 w6 {
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很好吃的粑粑
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3 Q5 \) W6 ?8 Q' s3 o% q0 r. Q桃胶雪贝炖银耳. q. x# W6 ^7 Y- \( V+ _! e; u' p
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桃胶雪贝炖银耳
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* z9 H* Z" I( @- O; R
芙蓉虾$ J0 ^4 t( O0 G; S' h
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾
8 B" e( ?9 \; K+ e更多秘方敬请期待哦！
8 v2 W$ z2 ?$ D( G+ k0 |6 p3 X/ X' d第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！
( m d: s# p# @: W% y, B8 B. M% K7 s- I$ @5 d. V3 j" ]
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发表于 2011-4-27 11:59
