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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑
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经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！
2 q7 b5 o0 H& [/ y1 D* k" K& o干烧鲳鱼: s( x6 T$ W! V. }0 m8 r
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材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花- T. n- J1 }7 S4 E' ^$ v
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做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。
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6 X/ }9 A9 V6 @4 c7 y8 B1 I9 L0 o4 b* M这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！3 d% V& f" I5 O, {7 n' O- W
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蘑菇鸡
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蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡）
Z: ^& F5 W- @3 t% N! x' X4 i材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许
4 b% A- F0 `- `+ Z- b$ b' j$ O做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！
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自家香肠腊味
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自家腊味
/ z2 w' ]( }8 O v4 E香肠排骨
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自家腊味
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蘑菇烧鸡6 W$ J9 B' }1 x0 o
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糖醋带鱼& ]4 O3 p) T$ O( p" G
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糖醋带鱼
5 P) _' u( Z9 Q糯米圆子( y; y. K: M# v. A3 |# N5 ^- E( Q
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糯米丸子
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葱花烙饼! M& y, r! N2 r% M( s- D! @' T
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很好吃的粑粑
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( ]6 y) [# w9 J
; }- i0 m# h: Y+ b0 C# _桃胶雪贝炖银耳: c E2 f; S. i' t
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桃胶雪贝炖银耳
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芙蓉虾! h' z. H% y& {8 t" P
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾
3 S0 Y8 g2 p4 C2 j7 O. X t* H' |7 O! X更多秘方敬请期待哦！
$ a. o9 c2 X# A `8 n1 ]; u; a5 f# [第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！
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发表于 2011-4-27 11:59
