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楼主
发表于 2011-3-15 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 沉香-妈咪宝贝 于 2011-3-15 22:32 编辑 : N+ D9 p1 Z/ M! s# R
; ?3 @+ Z. {; O  y- [1 q: c8 \
春节闲暇时光多了,就开始做饼干了。比较简单的,分享给大家,做出来的饼干儿子就分享给小朋友们了。4 Z8 N. `8 I( e# B5 m- Y

漂亮的饼干,儿子决定分享给小朋友们

漂亮的饼干,儿子决定分享给小朋友们

$ X; k2 _* A$ M7 C
( s- s0 x7 U0 U4 y. n
/ Y4 b% C. |" j8 D8 D/ c+ }
主料:% ]+ c6 }9 ?% [- u1 \; l
: e8 k, N% G0 c; k0 j- N
低筋面粉 80克
# R; @7 K' L% Q) K8 z# g; D4 V- X" v" O, k8 r' M9 L, v. @
辅料:0 I) m. M& z! q& {, y
  • 鸡蛋 15克   可可粉 2大匙
    8 N8 g6 r1 s  o4 q2 a! I
; E; u- C$ M+ o9 b1 h
调料: 7 l6 P% y+ e% R0 ^
- E4 i+ S- a. A$ r
这是我准备的全部材料:+ P& x& D# D+ L" o7 N9 w0 K4 E

  M' l8 _' u% w$ U6 p( h+ Q

这是需要的全部材料

这是需要的全部材料

& U% Q" G1 _/ o- R& ?
& d; D/ Y1 i! M+ b3 r6 R9 Q
7 B+ H- z7 {- V- p

0 I# E0 z$ K" \: i" |& d小饼干的做法
, l/ _) e# S7 K1 Q1 }+ r* L黄油室温软化,加入糖粉、奶酪和盐,也可加点酸奶,口感更好
+ N  s+ B- }- ^! M用蛋器拌匀,用刮刀也可以哈
' t; t# R$ H9 F4 o9 K! _: F" f
6 t. |, s  r$ o- w8 H) `

溶化的黄油,加入奶酪、酸奶

溶化的黄油,加入奶酪、酸奶


+ R0 @, G1 I0 U  i3 \9 w放入全蛋,继续拌匀  Q9 }  V8 {5 n" Z8 o8 \
" ?  `4 q% L* ]

搅均后加入全蛋

搅均后加入全蛋


6 x# ^) U& A# `# ~低筋面粉和可可粉混合均匀,筛入拌好的黄油中,放入法香碎,继续拌匀
( b. N$ \' t2 i

筛入面粉和可可粉

筛入面粉和可可粉


4 V1 {) \3 {4 i% h4 k" b/ c' H, c0 P7 z  g# H3 W+ A
面合好后揉成面团,裹上保鲜袋压瘪
& a- b- @) Z4 a: o4 n. A- l擀成大张面皮后,开始压模,剩下的再揉成面团,擀成面饼从上到下卷成卷7 z7 _& r/ f, t+ F2 c
然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些,冷冻的话需要时间相对较短
* D3 K; Z! ^2 y& G( L) u5 Y5 c/ T

揉成面团后擀成饼就可以压模了

揉成面团后擀成饼就可以压模了


, V+ c' E, {# l) [0 D
, Y5 h; r  k3 T1 G" _7 Q* c儿子正在用心的压饼干- t: P% d) ?& K3 b; g

儿子用心的压模

儿子用心的压模

/ D% u. A9 @& p0 M0 ~8 \/ q

- k( r9 H  P( l) G7 d# T9 |3 j4 u5 T" X0 h/ D% l

可爱的小饼干

可爱的小饼干

% c! F$ c! E* N* S4 d
) O( @6 E. a, x! j! ^& B9 t
把冷藏好的面卷切成约1cm厚的片,码放在烤盘中(加了可可粉的面卷有点象。。。嘿嘿,就不上片片了,怕影响大家的食欲)% R$ r5 S, Z6 ]& \
烤盘放入预热好180度的烤箱中层,上下火烤8-10分钟,冷却后就可以分享了) ~* f/ }) l* _' ^: P

! ]1 H6 \" Z- q+ Y* Q5 U" ]- m4 `5 n
! i: e+ z" r' }自己做饼干的好处就是糖分和配料可以自己控制,根据口味来做不同的饼干,营养又健康,妈妈们赶快动手吧!!, P" j6 J  F; ]+ {, T- t" P
: X. |6 A! r4 w

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备案团长 尝鲜族

好想12快点长大,好和我一起做饼干哦

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好想吃。因为 我现在很饿

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漂亮,看着就想吃,沉香-妈咪手好巧

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做的那么漂亮,谁舍得吃啊。

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学习中呦!

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好看,应该也很好吃吧。

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能干的妈咪

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太可爱了
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可可饼干。。。。和小朋友一起分享
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