- 注册时间
- 2009-2-15
- 帖子
- 339
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1715
- 精华
- 1
- UID
- 602236
  
- 妈币
- 960
- 宝宝生日
- 2006-02-07
- 积分
- 1715
|
本帖最后由 沉香-妈咪宝贝 于 2011-3-15 22:32 编辑 , Q+ y( s- j6 z" n$ u) X$ t
, P/ B! H* n+ Q春节闲暇时光多了，就开始做饼干了。比较简单的，分享给大家，做出来的饼干儿子就分享给小朋友们了。
1 I" e5 s+ Y0 G H, T+ m, E W/ c% Z
-
漂亮的饼干，儿子决定分享给小朋友们
$ g2 J$ i+ r y# G. P
2 V" D' H% K7 L/ L9 j
) Y# A6 _% _8 O, N4 y
主料：
T7 F) Z1 ?+ D6 M0 |
+ Q/ s+ g6 B6 H S; G' P 低筋面粉 80克4 h1 X- \6 s, V/ E
5 I" S; Q5 g- o T& e8 a/ G' k
辅料：* v; S' T F7 m1 A6 j3 l0 X: A7 A
 - 鸡蛋 15克 可可粉 2大匙
9 U- G5 o4 s: c/ ~! O
# w: r$ S; F' K' s4 S! f
调料：
J" g3 D5 B9 U( t+ E3 w6 r; Z8 S
这是我准备的全部材料：
& H; U% w+ ~5 ]- d9 @% J9 N4 ~ S2 X! Y( |0 R1 x- G' G
-
这是需要的全部材料
4 `& v) {; p4 N. V. L7 T8 N
0 J1 N4 q' d# }
8 Q% M2 k2 D$ m. h3 q& s( |
5 ~" c9 s; Q% e
小饼干的做法 ：4 f# r7 l9 R2 H" Q+ G4 L" g
 黄油室温软化，加入糖粉、奶酪和盐，也可加点酸奶，口感更好5 j) b1 u0 M4 g
 用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈
1 I7 q, N: P1 s+ N, H# _' z# S" f
- M7 {$ {7 D4 r1 i! ?( ~
-
溶化的黄油，加入奶酪、酸奶
; O" E) ?4 j7 }& z! O# ]8 f8 O- d+ _ 放入全蛋，继续拌匀
. E4 D8 Y& Y2 M* n3 [
6 l' P) d ]& d
-
搅均后加入全蛋
8 E) u6 \0 v2 Q$ T
 低筋面粉和可可粉混合均匀，筛入拌好的黄油中，放入法香碎，继续拌匀- B* U! b3 g/ R. T5 P
-
筛入面粉和可可粉
. J- J2 r1 ^) X' M4 t
" J8 @% }: J3 A& O, D# p 面合好后揉成面团，裹上保鲜袋压瘪
: k8 o: [9 a: F5 w G, h 擀成大张面皮后，开始压模，剩下的再揉成面团，擀成面饼从上到下卷成卷% J; I" z( k! y% X
 然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短2 c4 G! x# _ f0 z
-
揉成面团后擀成饼就可以压模了
7 G7 _$ E- J" E2 |; j
% d6 ^! E9 i& A$ R; [" {& e儿子正在用心的压饼干
& f' F# w" J+ X% J# t* D) C
-
儿子用心的压模
7 o* C2 d% Y2 l% C& W9 k
; x5 S, O. ^$ q$ f2 D5 R7 c! X3 M+ g$ u0 Z: P
-
可爱的小饼干
8 N- L4 D- q9 d) U$ z
: z; Q x, _( V+ Q: {6 M: J% H" ?$ k 把冷藏好的面卷切成约1cm厚的片，码放在烤盘中（加了可可粉的面卷有点象。。。嘿嘿，就不上片片了，怕影响大家的食欲）
- g- W' K! |5 W4 Y( |- q% ^ 烤盘放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤8-10分钟，冷却后就可以分享了# |4 g m6 [0 T, K/ ]
2 `- ^5 [) S6 P4 Y" Q! X
' o/ ?& r' P$ q U/ D
自己做饼干的好处就是糖分和配料可以自己控制，根据口味来做不同的饼干，营养又健康，妈妈们赶快动手吧！！ $ h+ {$ y; ^0 ~! o
4 T7 ?0 ~$ o4 c/ @8 x
|
|
发表于 2011-3-15 21:45
食盐、奶酪 1/4小匙
黄油 60克
糖粉 30克
法香2大勺
好想12快点长大，好和我一起做饼干哦
