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本帖最后由 沉香-妈咪宝贝 于 2011-3-15 22:32 编辑
: f" O4 c4 x/ Z8 b: d/ e! M L/ ]' x
春节闲暇时光多了，就开始做饼干了。比较简单的，分享给大家，做出来的饼干儿子就分享给小朋友们了。9 V7 K5 u( m" n* S4 i2 L7 G
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漂亮的饼干，儿子决定分享给小朋友们
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* W6 J. ?) \8 u, T& B, B
* P& m# {3 n9 v主料：
4 @+ Q& |. i' J& ^5 C0 u" }9 U2 [4 r
 低筋面粉 80克
/ H7 q5 y; q5 E/ c0 h f4 @ G
9 D9 B! F. n$ S; _! K( L7 X辅料：6 w/ X/ y; v* C
 - 鸡蛋 15克 可可粉 2大匙
, O/ K4 H& |$ H8 O9 `
* z6 N& @1 j5 H* k) R1 V调料： , L% ?" s7 V" c9 e
3 k% R1 `2 W# g) t* F这是我准备的全部材料：
3 @" V* c0 ^1 e) f5 W2 h
0 Z6 \: e2 G3 T, m/ I# b d
-
这是需要的全部材料
7 i2 H8 ?9 i! Q o! {8 I3 I' R
/ U# f5 k! w! P4 E2 X* Z' U* z. `" m
' Z/ w; ? o+ w8 v! a$ n: K/ \- j. w+ |
小饼干的做法 ：: M. T1 f) T$ Y9 e; u8 n, f0 U i
 黄油室温软化，加入糖粉、奶酪和盐，也可加点酸奶，口感更好
! T% t4 g4 i' W$ Y' D 用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈
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溶化的黄油，加入奶酪、酸奶
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 放入全蛋，继续拌匀3 |+ ~9 c! o5 {0 i- U: I
. W* P& Q! Q. |6 G
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搅均后加入全蛋
v2 i, k" ?& s8 K 低筋面粉和可可粉混合均匀，筛入拌好的黄油中，放入法香碎，继续拌匀
0 K+ Q; M. y. F* W9 y ?% w
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筛入面粉和可可粉
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 面合好后揉成面团，裹上保鲜袋压瘪
, C8 d l8 v6 A- ` 擀成大张面皮后，开始压模，剩下的再揉成面团，擀成面饼从上到下卷成卷/ d& i' C E, K+ H, V
 然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短1 [: A7 b* ]. N
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揉成面团后擀成饼就可以压模了
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# ?$ L# B6 p" c7 n& v3 f儿子正在用心的压饼干
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儿子用心的压模
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可爱的小饼干
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 把冷藏好的面卷切成约1cm厚的片，码放在烤盘中（加了可可粉的面卷有点象。。。嘿嘿，就不上片片了，怕影响大家的食欲）
/ N" E8 q& X# a' F o 烤盘放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤8-10分钟，冷却后就可以分享了; ]" n# z# Z! w# ~5 t9 q5 g' ]
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自己做饼干的好处就是糖分和配料可以自己控制，根据口味来做不同的饼干，营养又健康，妈妈们赶快动手吧！！ - A, o. [" a2 L. Z
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发表于 2011-3-15 21:45
食盐、奶酪 1/4小匙
黄油 60克
糖粉 30克
法香2大勺
好想12快点长大，好和我一起做饼干哦
