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本帖最后由 沉香-妈咪宝贝 于 2011-3-15 22:32 编辑 : N+ D9 p1 Z/ M! s# R
; ?3 @+ Z. {; O y- [1 q: c8 \
春节闲暇时光多了，就开始做饼干了。比较简单的，分享给大家，做出来的饼干儿子就分享给小朋友们了。4 Z8 N. `8 I( e# B5 m- Y
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漂亮的饼干，儿子决定分享给小朋友们
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( s- s0 x7 U0 U4 y. n
/ Y4 b% C. |" j8 D8 D/ c+ }
主料：% ]+ c6 }9 ?% [- u1 \; l
: e8 k, N% G0 c; k0 j- N
 低筋面粉 80克
# R; @7 K' L% Q) K8 z# g; D4 V- X" v" O, k8 r' M9 L, v. @
辅料：0 I) m. M& z! q& {, y
 - 鸡蛋 15克 可可粉 2大匙
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调料： 7 l6 P% y+ e% R0 ^
- E4 i+ S- a. A$ r
这是我准备的全部材料：+ P& x& D# D+ L" o7 N9 w0 K4 E
M' l8 _' u% w$ U6 p( h+ Q
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这是需要的全部材料
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7 B+ H- z7 {- V- p
0 I# E0 z$ K" \: i" |& d小饼干的做法 ：
, l/ _) e# S7 K1 Q1 }+ r* L 黄油室温软化，加入糖粉、奶酪和盐，也可加点酸奶，口感更好
+ N s+ B- }- ^! M 用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈
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6 t. |, s r$ o- w8 H) `
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溶化的黄油，加入奶酪、酸奶
+ R0 @, G1 I0 U i3 \9 w 放入全蛋，继续拌匀 Q9 } V8 {5 n" Z8 o8 \
" ? `4 q% L* ]
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搅均后加入全蛋
6 x# ^) U& A# `# ~ 低筋面粉和可可粉混合均匀，筛入拌好的黄油中，放入法香碎，继续拌匀
( b. N$ \' t2 i
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筛入面粉和可可粉
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 面合好后揉成面团，裹上保鲜袋压瘪
& a- b- @) Z4 a: o4 n. A- l 擀成大张面皮后，开始压模，剩下的再揉成面团，擀成面饼从上到下卷成卷7 z7 _& r/ f, t+ F2 c
 然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短
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揉成面团后擀成饼就可以压模了
, V+ c' E, {# l) [0 D
, Y5 h; r k3 T1 G" _7 Q* c儿子正在用心的压饼干- t: P% d) ?& K3 b; g
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儿子用心的压模
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- k( r9 H P( l) G7 d# T9 |3 j4 u5 T" X0 h/ D% l
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可爱的小饼干
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 把冷藏好的面卷切成约1cm厚的片，码放在烤盘中（加了可可粉的面卷有点象。。。嘿嘿，就不上片片了，怕影响大家的食欲）% R$ r5 S, Z6 ]& \
 烤盘放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤8-10分钟，冷却后就可以分享了) ~* f/ }) l* _' ^: P
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! i: e+ z" r' }自己做饼干的好处就是糖分和配料可以自己控制，根据口味来做不同的饼干，营养又健康，妈妈们赶快动手吧！！ , P" j6 J F; ]+ {, T- t" P
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发表于 2011-3-15 21:45
食盐、奶酪 1/4小匙
黄油 60克
糖粉 30克
法香2大勺
好想12快点长大，好和我一起做饼干哦
