pianofortebh

看到网上好多妈妈们为了家人的健康自己烤面包什么的，我也决定加入这个烘焙的大家庭。纠结了一段时间，终于下叉买回一台长帝的烤箱（不过还在路上哈）。不知道大家的第一次是烤什么呢？什么最容易上手？原料好操作都简单的，不然会影响积极性哦。对了，烤箱对孕妇有影响吗？我还有一个月就要生了。谢谢各位前辈了。

罗宾的秋天

我第一次做的巧克力饼干，你最好等到生了来，烤箱也有辐射

一杯茶~~~

有辐射~~远离

~小白龙~

我看很多MM第一次烤滴简易蛋糕
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亲，你怀起了要注意辐射哦~~

wjuan19800321

偶们家第一次就烤的批萨，很美味

西西妈

玛格利特。。

花房小妖

蔓越莓饼干

家有妞妞宝贝

我开始烤的戚风蛋糕，昨天第三次，还算可以了，有点开裂。照着飞雪无霜的方子做的

语彤儿

我觉得蛋糕比较容易

到处乱飞

有不有不放鸡蛋和牛奶的蛋糕或者饼干方子哇？跪求，
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偶家用宝贝这两样过敏，，

pianofortebh

回复 13# 到处乱飞 / Q% v8 [% F; K+ P  ~
【飘香小圆饼】
( Q9 c, q$ i, Z( @; ~# x配料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。/ w; N, `7 U. a! m. @$ k
烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。" o# w& J  D3 S4 q% T7 B: D( R+ w
超级简单的制作过程：
3 u8 H4 y- E* P. M/ G1、秤取130克粗粒型的花生酱。9 z4 l8 T1 M* L& G6 l
2、加入100ML植物油。
# }! B! ~# p/ u$ x% b% c3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。6 `# J4 a2 s6 V# F( M) Z/ O& I
4、加入80克糖粉，搅打均匀。
& ?8 s, p5 v9 w; Q+ b3 i5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。: h5 \) J6 o/ S% K# T; E  B
6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。3 A1 A. r% n) f/ Y) n
7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。* `* \6 M; d1 l5 n5 u8 I
TIPS：
3 g+ H# W/ }. G4 B/ d1、花生酱在一般超市均可购得。要选择包装上写明“粗粒型”或者“颗粒型”的，做这款小饼的口感才会更好。
% `/ m/ W- @" u8 H# ~2、因为不同品牌的花生酱含油量不同，有的花生酱比较湿润，那么就需要相应的减少植物油的用量。相反，如果花生酱很干，则需要增加植物油用量。最后的面团应该是柔润光滑的。) t) W. ]) x/ j+ l7 V7 A
3、因为这款饼干在烤的时候不太会变色，所以要更加注意火候，稍微多烤两分钟问题不大，但千万别把底部烤焦了。
" t! g  E2 j7 o) H. L1 I4、这款饼干口感极其香酥幼滑，细腻的口感中夹杂着花生颗粒，而且，制作非常非常简单，不需要打发，只需要混合材料即可，好吃又方便哈。; E5 w& u( }& O  U, e7 c
5、这款饼干非常酥，但是并不像很多同学反应的“一碰就碎”，遇到这种情况应该是油脂添加太多导致。这款饼干面团不应该太湿，应该不粘手，烤好的饼干也应该是较干的。如果不是这样，减少油的用量试试吧:)
. n! Q, q$ ?3 u" `2 b9 H' p6、烤焙温度太高、面团里的油脂放太多或放太少，都可能会导致饼干烤的时候开裂。请根据实际情况调整温度，以及植物油的用量。( @0 Z8 S8 e# d/ M4 \# x% n3 ^
8、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。放进预热好的烤箱烘焙，180度，18分钟左右。
& U" p, y4 S) L+ \) |这是君之的方子，我做了，很好吃，记住，不要太多的油哦。不然确实很酥。你家宝宝肯定也喜欢吃。

cqmy5202009

果断的留个印！！

到处乱飞

回复 14# pianofortebh ( y  Q) Q" A2 }- g4 F

/ R3 U( [# X2 y, x4 N/ h& [
1 ]1 ]) Y/ m* O+ f2 H9 s+ G    谢谢美妈，，# e  F$ ]5 z# p0 ]7 q" g% u
* C8 ^  ~1 t5 A) _  S7 a6 m
  到时候东西弄齐了做给宝贝吃，

一杯茶~~~

各位妈妈好，昨天还是忍不住烤了，真的有辐射啊，我老公说没得，就是电热管罢了，于是在我抑制不住的冲动下 ...  F) r: C+ H% t' i" n
pianofortebh 发表于 2010-12-12 10:49

, c3 N' x  e, c" r; m! j/ R
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0 b, Y, K, j: \5 Y6 ^1 q+ I. f9 D
    哈哈，君之的那个方子是百试百灵啊，我也做了的，我喜欢吃桃酥，那个烤出来效果好得很，好吃~~又简单，做的时候不用打发啊，看要做到哪个程度才算可以，才能做下一步，这个基本上是全部混合就OK！！
! n/ o2 d! U2 Z: q! R我第一次做的戚风，因为事先做足了功课的，所以很成功，到现在经常都做不到那个效果~~所以，态度决定一切啊。

彦铭妈

第一次烤的蛋塔,烤好后很兴奋,连吃N个

七色

美妈能不能把君之方子来个链接啊

恭喜妈妈

第一次做的曲奇2 ]4 s1 a9 q% U5 p: p
现在做得最多的是戚风和蛋挞
/ `+ h" \" q' {8 H戚风做早餐，蛋挞解馋

源_妈

第一次做的蛋糕，挺成功的。

pianofortebh

  _. K7 [. x) l
4 j/ G: J. g7 i回复 19# 七色@cq
8 L( H6 C& M4 L/ a# k
( z6 B% D+ X1 }! ]" m" y0 J$ Y  M
不知道怎么回事，发不了链接，你在新浪博客上搜索君之博客就成。