家叶宝宝

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7 u. Q9 [; k, o0 X9 ^  ]0 U虽然胖，我一直喜欢吃双皮奶。! X) `( r) s6 r
早就看到妈网上做双皮奶的方子，懒起没做，国庆节终于下了决心，一定要做一牌！3 }: n- E" b: }4 x" T' U
我参照的菲菲的方子哈http://www.cqmama.net/viewthread.php?tid=214009&highlight=%E5%8F%8C%E7%9A%AE%E5%A5%B6
) ]4 g* P% U  h  x这么多方子我喜欢这个因为我觉得最简单，嘿嘿~
4 [' Z6 u  v2 u9 n' t0 F说哈我的步骤哈！
: U9 _+ A! G: L+ h% }. W! s1 两袋天友纯牛奶烧开1 d6 H  b& ^0 V$ S" f$ {
2 倒入三个小蒸格，晾凉5 X! A& w2 I8 u- M
3 两个鸡蛋，一个蛋黄（老公拌肉剩下一个蛋黄，反正是自己吃，蛋黄一起了！），搅拌均匀& S3 Y' k2 o/ h
4 蒸格里面的牛奶倒入蛋液——我没留出皮来，最后一个勉强有点点皮，后来发现还是吃不出来，搅拌均匀! F( Q* o- N  }. l- m
5 再倒回蒸格，加入鲜菠萝粒，上笼蒸了20分钟* F, h' c+ q' h3 g& Y! z6 G* w
6 洒了几颗枸杞
* E7 l% I7 r5 I7 晾凉，放冷冻室2 l/ m' l7 O  }! A, Z
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我妈提问放油不哦？我说不放，这个是甜品。什么时候放糖也？  o+ S1 U* v5 N, `$ x

& r7 y2 e% x+ G6 C于是又上妈网看了哈方子，糖应该放在蛋液 * [- t' O1 m. o8 w+ P% H9 Q9 k% A

$ r9 ?  k6 H7 K7 X' e5 x都做好了，啷个放哟？所以加了第八步骤——
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8 拿出来，把冻好的双皮奶用勺子在里面划了很多线，像切豆腐一样，然后淋入化好的白糖水，尽量让每条线都浸泡到糖水( W" E" v( n( h
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尝了一下，嗯，可以，还是甜哈！
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又放到冰箱里面去冻！
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8 o' b+ I7 {' g& e后来再吃就有点冰渣，不知道是因为加了蛋黄还是化白糖时的水，像冰激凌样！反正我是很喜欢吃了！! N5 D3 f( w/ w$ R5 f! B$ f
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本来希望得到老公和弟弟的称赞，他两个一起玩游戏，都不理我——我一个人吃了两盒多！剩下的放太久，倒掉了！
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' ]0 b- ^# h1 k加了菠萝粒，菠萝的香甜味很浓很好吃哦！
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" t% G% v" I( C这次的像冰激凌，又没放糖，不正宗！  {: n* v& L- C; Z+ b
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下次又来，继续改良！

家叶宝宝

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成品合影，看得到黄色的菠萝果肉" P: v4 M' M" K0 H4 {3 `3 ?

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捣碎了加糖水，没得卖相了~~~8 M( _: n. e# S6 n5 O" z

翠镍

安逸，我以前也做过的，是做的本味儿，没加菠萝。

雨晓雨

我也成功了非常好吃，和外面卖的一样

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528
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- \2 }7 I+ W* D, I7 F) X4 S  c    那个是买的蒸锅里面送的哦！我也不知道哪里有单卖的

恭喜妈妈

你这个比我那个成型多了

莫莫

不错，来顶顶~

心怡小妹

不错，好能干哟

冰尘缘

有机会我也要试试 ，呵呵

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528 & i: r0 E5 `, G# }, m+ }
# X; K0 X1 T! d, X# S
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    有个妈妈在卖那个锅，和我家的一样，带那个小蒸格的，黑好用，你可以看看！
& W4 [7 P: Y+ i; T5 fhttp://www.cqmama.net/thread-241626-1-1.html

琪琪鱼儿

不错上次也试过一次卖相差很多