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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
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固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。( ]/ q \$ G2 x1 {7 G5 V
材料:阿胶500克
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花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)2 p/ k- m& O4 G# I6 ^. F
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冰糖250克
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7 G) H) C2 K, x; ^' { 打成粉后的黑芝麻1000克
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枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和. c- C+ s. z1 n8 j
枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃; l [ s2 O: G5 [ O
的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)
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r( G! x: v- z" ?- j- y0 j9 X 核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存)
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' p" K8 B3 t* _; K a% C/ A 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
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7 u+ w- `5 a% W9 a 成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,' Z2 f& P6 g. q) N, F
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发
3 Z3 v9 x4 ?( B9 @: @! ] 硬取出切片即可)
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块状固元膏完成- c$ _5 g/ H, H* V/ e6 Z$ m
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收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚
( C& J9 }$ y2 h& A$ d+ s4 E 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她' H1 s" c$ A3 W/ A* F
半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)3 b. U; V1 k6 r* n
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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