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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
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& b% u+ R0 z8 }- t5 S. \ 固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。+ a; p) G( D+ u% R
材料:阿胶500克 % V/ k. \) ]9 P5 z! M- w/ o
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) V, w* o$ g3 p 花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)1 m! Y0 t3 @# m2 `' n# @ \
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7 M1 l) G/ B1 D/ Q {! y" z 冰糖250克
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1 y! M6 A: ]9 Y
打成粉后的黑芝麻1000克 o5 l! u6 A& u" \$ {
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枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和
1 s2 p* a$ ~! Q3 a 枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃3 e+ f% z1 c2 T7 ^0 f/ b- W
的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些): c0 V/ Q8 k. b5 S: g
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核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存)
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用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
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! f" Z) N- Z* Z, b8 C/ l 成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,2 l# X. ~; q+ o) A* \- U) T, z
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发: u c# S& }$ z! c! K
硬取出切片即可)
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块状固元膏完成) v: t- l3 R8 s' y! Q7 `: W0 q
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3 B8 s8 f5 s4 K3 j" P/ @ 收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚+ e7 U6 O F! N5 V8 s# v
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她9 @5 \0 a" d! O! k4 b
半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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