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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 & y$ M8 E: B+ D
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固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。
, v! I0 ~% R d 材料:阿胶500克
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* X: V9 x0 _- v( X 花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)
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冰糖250克% s& | f) j! a$ Z8 Z4 A
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/ a1 T$ x( o" O# E 打成粉后的黑芝麻1000克
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) r; V. c4 ^+ H4 M2 e
枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和
# t5 J* F# D; E7 a% v 枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃
7 M$ m' f2 y$ s$ n3 f5 v# k 的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)* u; g. @7 p) b8 O- z( k* s
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0 v2 t9 p% X3 j$ M b6 ?8 X) C7 }
& a' U) i1 d6 K' i1 Q$ m 核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存) . u* r$ v, J |" }
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用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
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成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,
8 J3 {1 x/ I N, g- e! Z 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发! A: l0 b' B/ e" j- _" y
硬取出切片即可) h6 ]6 V4 ^! k; W H: D( b
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! i0 Z$ F% F, E$ v 块状固元膏完成0 V9 _7 V- c- R
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收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚
! }/ N7 b6 B! H1 K' h' f 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她9 x- {0 W8 a) x
半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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