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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 * a* } c% P* u! o- V
5 {! @: s/ H/ f7 W. Y. j 固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。
?5 K/ I, i1 w f A( h 材料:阿胶500克
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+ k3 _8 ^1 \5 m' W/ n9 q 花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)
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1 ^* Z- X: v9 g" v z4 N 冰糖250克
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4 N9 ]( H/ c7 h% t6 f- V! T7 f6 R8 e+ O
打成粉后的黑芝麻1000克 ! K2 e8 l, E8 R! p0 [
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) P# g- [) ?( ?2 i: z- N4 ]$ S5 p# m 枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和
; P( r# X$ [* ]& H7 t% t; `1 ^8 ^ 枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃- v8 ^- U7 Q4 P$ i L8 u
的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)7 u6 X/ F" W! W U0 x2 z N
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核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存)
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! G3 p3 d6 Y" Y0 I9 r0 s* N$ u 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体: ^! v$ n) R$ v
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t: ^6 p: a0 e
成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,4 E, R5 l# |- j
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发# k9 ^2 f1 I9 K
硬取出切片即可)+ h1 H* Q; u. l! Q
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块状固元膏完成8 W2 K5 q; Q( u. o0 x
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收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚
E0 v6 c2 U6 r g2 s1 W7 [# F 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她5 ?7 q- L9 e1 V
半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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