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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 ) ^- m7 `9 t, a5 E7 E
! p( |6 [5 {+ j3 g5 d* T; x5 H 固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。8 P# A& P, m& s9 g+ a
材料:阿胶500克
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花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)/ S' i; O4 B- F, s9 |$ U% V7 O
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冰糖250克+ @: H+ I$ c4 A
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+ g; X0 I! L9 {8 v s, M6 v 打成粉后的黑芝麻1000克
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" P- R% W0 b7 Z- ~+ _$ R 枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和0 F' R8 W6 U( ]
枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃: C6 _' ~. ]% {( |
的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)* J$ O) |+ @* ^' N1 j
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: R4 Y! c- ^, @0 a" n2 m. W
: P2 I' i, a9 A7 d5 A, } 核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存)
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用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体$ {- o" b* g: Q, o3 N7 F, |$ J
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成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,
9 l+ W$ g& L* H 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发
! l" K# L+ U% L' s3 N* f) L; @ 硬取出切片即可)' J& H8 _4 A! p1 k8 D4 k v
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7 s* M. d ^- e 块状固元膏完成" F: O+ P" D7 K9 _( N
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0 k* `( w" G- G2 l6 D! ` 收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚
6 A7 {# O; e- T& d- z. V 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她; e9 ]! x6 B7 A" I" `. E# H$ s
半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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