恭喜妈妈

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6 }8 I. }1 A5 v& Z. V买了N多模具，材料3 [$ T8 O; M4 X# i6 \
花费若干2 ?- c1 E4 X5 ^4 y1 q/ s# ^
老公笑我，说用不了多久，就会变成一堆废品，占满灰尘
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我灰常不屑& W% W, \" K; B) M
死男人，以打击我自尊心为乐
4 T, ]8 e! h- b% S+ l老子华丽丽的做给你看
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' i. P3 X7 I+ p  |/ {% [你要晓得，像我勒种老婆已经绝种了
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+ D- M) _4 c$ X. q( w3 l) n话说我还上得厅堂， 下得厨房
+ e' d% u  T, O" w, B2 R3 f# }以满足家人的胃为荣，以家人胃口不好为耻
, T1 u* x* y+ u1 F8 x. n' j8 P虽然贵妇和荡妇还有距离
  Z/ H. i4 [2 W+ m" `9 p% ?但是我会尽力的+ B  }8 Q5 l  W* j4 h/ I

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$ H- I# j% x  ]1 O# O5 a' {3 a废话不说了0 v- o3 V# N7 B% [' f' a- `
先上个冰皮月饼的PP3 E1 v  Y& e" x7 p' u+ f
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据说，这个造型已经成功勾引了梨子4 l0 [' N+ H  d0 d0 e$ }7 B( J$ F
她也开始狂败了
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0 m2 J1 ^3 I+ R* s0 {: n. T这个是第一次做
* ^& b" i# R1 Z冰皮不那么晶莹剔透
6 V7 d7 G# B& {: r8 _9 p) b5 o是因为饼皮太稀了
3 E( j) ?1 w, m' j我裹了很多粉粉才稳住
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后面陆续更新
$ q/ Z2 v& @7 W2 u( B- d, k欢迎大家围观
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% k! K- n, c* @4 I! [看不惯的，也请口下留情) ^+ G5 u" y: l  v+ N- P- X
体谅一下我幼小脆弱的心灵$ m' {; b2 e$ K( Z
人人都有一个虚荣的心
6 f' n9 ]# h8 ?9 B% v6 v7 H你就当看闹剧嘛+ S" V7 P: q- K0 W7 n
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红豆沙的，皮子水分多了，只有多撒粉粉

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里面包的蜜枣，皮子软了，撑不起

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% X" j" T' V! s% G4 C; I8月31日3 \- @8 J8 |& @9 E+ X' Z% S
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在即将解放的今天，天气出奇的多情
+ }/ i6 P' |) K0 c/ a# ^不如练练手？
4 n0 U2 S) s/ q: d, P; j) ]$ W( Y凡事都有第一次
( A* r2 R  x! Z9 x, ^& z+ r8 p! S只是，我的第一次特别多 ; X1 y! q5 ^1 A" V( f3 I

. X$ K" X3 s) j6 F  m废话不多说6 @7 X; M  Y1 q! S
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正题
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美妈些不要激动，那个冰皮月饼做得不是特别成功，我肯定是要重新做的，到时候给你们上个详细的图解~8 v' S1 b3 B. m# x) h

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6 d! P- i) b8 _1 i) R【苏式鲜肉月饼】(参考分量：9个)
* ^' w. p' Z2 s4 Q5 w* \% z水油皮面团：普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克
7 H" q' T4 H$ T! L" f, E/ i油酥面团：普通面粉100克，猪油50克/ B- E, I2 R% M/ l5 O/ Q( d$ n: `, d
鲜肉馅：猪肉馅225克，白砂糖20克，蜂蜜1大勺(15ML)，炒熟的白芝麻1/2大勺(7.5ML)，香油10ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐6克，姜末1小勺(5ML)，蒜末1小勺(5ML)
/ ], F3 n' A' r  _# Y表面装饰：蛋黄半个，黑芝麻(白芝麻亦可)适量' p( G( L% g& R2 ?9 f
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烤焙：烤箱中层，200度，20-25分钟，烤至表面鼓起，呈金黄色即可。$ Y: e4 y7 R  R9 r! p+ F0 K

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制作过程：
4 f4 l6 F- f9 q9 N3 D4 i1、首先制作鲜肉馅。把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。
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2、用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲)。拌好的肉馅备用, A4 u, e% e. D$ D" s( G

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3、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团
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7 U2 Z3 }" h0 j. A9 Z2 ?& b: n& j4、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团
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- x* _& V) _* \5、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。  z2 H9 U3 ~) `/ W

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# q% E9 f) o, D4 |. Q" K' Q6、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁，把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上，用水油皮面团把油酥面团包起来，包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形。- n# |7 K2 i+ u+ R  Y

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擀好的面片，从外往内卷起来& {8 G# q. g$ |. U: \9 i' }6 l

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卷好的面团如图6 ?. W0 }( x$ ~# [9 ]
然后再用擀面杖擀开，再卷，其实，如果擀得薄，这个时候已经起酥皮了
( ?; m& p# R; r5 S1 R将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片1 ]4 v2 b% O' q, l& M( C+ s" b
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将鲜肉馅放在面片中央，并包起来7 K7 c8 D  ]) o. @

8 p. X) E, n. m" [  n( Z包的时候要注意，收口处不能沾上肉馅，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料可能会挤出来。! M, P* Y( s& @$ T$ x6 ]5 e: N
我实在不晓得啷个才能不把肉露出来，就像包饺子一样包的，但是还怕地下的皮子厚了，烤不熟，事实上，是非常酥脆的
: ^, w0 k: Y1 R& ]$ W将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻压扁。压的时候千万不要用力，否则底部的收口可能会被压破
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依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄
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) h( u! [( ]- f, `. y) H再在面团表面撒上一些黑芝麻，黑芝麻不用炒，只有拌在肉里的白芝麻要炒
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把烤盘放进预热好的烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉
9 q# o! T5 Y- G: P/ P2 N嗒嗒嗒，好了~5 \0 v& G& s9 f

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6 l7 L9 i1 n$ I3 C6 p表面上的纹理已经裂开，证明是相当的酥脆了~+ M& A7 S/ X' ^! J( o8 G( A
恭喜抠了一块吃，说了一句，霸道！

恭喜妈妈

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, D" w; F! [) K# F7 I; c2 K上新了哈，苏式月饼，现在等莲蓉，莲蓉到了就是我的蛋黄月饼了·

果果妈666

我要学习，怎么做的，太棒了

蕭蕭

好漂亮，太能干了

语彤儿

沐洋娃娃

哇，好漂亮！介绍下方法嘛，我也好想学哦~

annie329

看起可以撒！

米粒

做得太好了，美妈太能干了！！佩服佩服！！！

淇淇妹

好乖哟1 `" z+ w3 K, n% f
舍不得吃

淇淇妹

卖点出来嘛
; D! \8 s, T, p, ]那么可爱
4 U5 T3 h% Q7 ]% ?娃儿肯定喜欢的个

睿睿儿妈

好漂亮哟，就象大师级做的一样。恭喜妈，你真厉害！

zhuyan620

如果是我吃 我不晓得浪个下口给
" J" J% L) I) K  Z  B- z$ H& g3 Q7 Y/ Z- Y- C0 E' x: W
好乖哦4 w3 m+ U' V1 b, m
恭喜 你好能干！

lzhw

好可爱的哟。。。稀饭！

西西妈

好乖哦，我也被勾引了。。。

紫雨风暴

我被勾引了！！！！！！！！！1wanwan791

zhuhonger

好可爱哦，沙发

妮妮0205

好可爱。～～～稀饭～～～·

罗宾的秋天

(*^__^*) 嘻嘻……，中秋快到了，我也要开始做月饼了! q9 p' V: f% T. i  G2 t
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+ l* J2 h, E9 o( B; l) q8 O" K
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  E( a$ O! C$ c) @$ P/ B- C& ?4 g, G2 d: U1 q+ V3 T

. }, m- V7 |* j/ R. s7 m/ g) B: a

邓竣籍

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柏文妈

好乖哟  好能干  汽车造型好乖