恭喜妈妈

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买了N多模具，材料
# @* Y* W8 O" i7 l/ j' d2 u花费若干3 l! S9 H2 Z0 d
老公笑我，说用不了多久，就会变成一堆废品，占满灰尘! j+ J8 G1 O; d% |, h
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我灰常不屑
" t8 [7 S0 C* w  @! z" H* O死男人，以打击我自尊心为乐
, j% T. _) b  H1 j; v老子华丽丽的做给你看
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你要晓得，像我勒种老婆已经绝种了% Z* m3 \* n& f# T1 B4 O

3 I) [1 ~. W1 d$ [' g3 c& d话说我还上得厅堂， 下得厨房% u. V0 J( a, ?8 r% h
以满足家人的胃为荣，以家人胃口不好为耻$ Z5 c7 B( b4 U) k
虽然贵妇和荡妇还有距离/ {+ ]" e" B' K% g( R6 R, m
但是我会尽力的
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废话不说了
/ \& ?2 g8 W1 J先上个冰皮月饼的PP/ s/ ~) j) f5 d. ?0 D  R. B% w

* X+ q0 Q3 W6 ], I! s+ G1 F! W据说，这个造型已经成功勾引了梨子; W9 h- P+ J# b0 g) e1 P
她也开始狂败了6 u( N/ W4 I0 [0 R

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这个是第一次做  l5 t3 e* C# t- b6 {
冰皮不那么晶莹剔透* M& u! @' m5 Q/ G7 j
是因为饼皮太稀了, ~  z1 A6 i1 P* t$ l/ {
我裹了很多粉粉才稳住
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后面陆续更新
* R+ {6 N' ]$ _& G) p) j+ u: E/ E欢迎大家围观
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看不惯的，也请口下留情
) y. Q) T, r* x  ~/ ]# k体谅一下我幼小脆弱的心灵
' f7 T  W( I5 z$ |9 N( d( \' x/ C人人都有一个虚荣的心
4 `2 o( M% Y+ F, J$ Z9 b6 m你就当看闹剧嘛
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红豆沙的，皮子水分多了，只有多撒粉粉

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里面包的蜜枣，皮子软了，撑不起

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8月31日' b! P4 Q1 }, \( z

8 ?" t; l" Q, g, m; ~2 P* x# M) h5 U在即将解放的今天，天气出奇的多情
+ k. g4 x/ I2 t( p6 ]% Y不如练练手？
: U2 I* ?( Z% \凡事都有第一次- o0 y. U3 y4 N  ]3 p6 c
只是，我的第一次特别多 / Q- \/ ?* N8 @1 L
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废话不多说: y2 B" {- K& l- h4 r
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正题7 M0 P9 S0 d. A0 d) I
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美妈些不要激动，那个冰皮月饼做得不是特别成功，我肯定是要重新做的，到时候给你们上个详细的图解~
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【苏式鲜肉月饼】(参考分量：9个)
- k$ ]7 `) H9 T/ @水油皮面团：普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克6 n+ v& M; |! F6 d$ a1 B) b' Q2 |% Y
油酥面团：普通面粉100克，猪油50克
6 a; E, A/ {# [- D鲜肉馅：猪肉馅225克，白砂糖20克，蜂蜜1大勺(15ML)，炒熟的白芝麻1/2大勺(7.5ML)，香油10ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐6克，姜末1小勺(5ML)，蒜末1小勺(5ML)
, D7 l$ A+ j: N$ i2 l2 c表面装饰：蛋黄半个，黑芝麻(白芝麻亦可)适量2 r* L6 a! b8 z0 {9 n' H
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烤焙：烤箱中层，200度，20-25分钟，烤至表面鼓起，呈金黄色即可。
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制作过程：8 L5 M. C3 m" M4 E6 \" p, a6 @! g
1、首先制作鲜肉馅。把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。: P; A8 r( o8 B1 \0 X8 p
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3 y' X: U" I5 N4 Y4 e2、用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲)。拌好的肉馅备用
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3、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团
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' _+ R( {& j3 u8 y4、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团) n7 m: ?+ Y( p9 s; {" I

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5 f3 i  t2 I- Z$ l9 a5、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。% B: M$ w" O+ b2 Q1 Y

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) D% R6 i' e/ z: O2 m* B6、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁，把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上，用水油皮面团把油酥面团包起来，包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形。; B, X# e: ?. C; d2 j

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7 s+ F7 Z, h7 }- Q% `& J! l擀好的面片，从外往内卷起来* K# x  O* A- v

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卷好的面团如图3 |4 s, U' G# p! ?  `
然后再用擀面杖擀开，再卷，其实，如果擀得薄，这个时候已经起酥皮了! q; p( H  I- @  g- c
将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片" P7 q7 ?+ ]0 s4 g
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& V4 a9 i( x$ m- s  l' `+ N5 V) g将鲜肉馅放在面片中央，并包起来5 \) N( n, L- e$ L3 j

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包的时候要注意，收口处不能沾上肉馅，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料可能会挤出来。; M% ~/ Z8 e+ h( K7 Z# }  A2 L
我实在不晓得啷个才能不把肉露出来，就像包饺子一样包的，但是还怕地下的皮子厚了，烤不熟，事实上，是非常酥脆的5 f" m/ \) g  b
将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻压扁。压的时候千万不要用力，否则底部的收口可能会被压破8 w6 q5 r/ @( a+ Q! _7 N) u

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依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄
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再在面团表面撒上一些黑芝麻，黑芝麻不用炒，只有拌在肉里的白芝麻要炒
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把烤盘放进预热好的烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉
- w4 W% O3 \3 I  P$ h嗒嗒嗒，好了~+ v  N* O2 g& D9 N  F4 z- |

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表面上的纹理已经裂开，证明是相当的酥脆了~( _0 L. V+ G% B) d& Q
恭喜抠了一块吃，说了一句，霸道！

恭喜妈妈

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上新了哈，苏式月饼，现在等莲蓉，莲蓉到了就是我的蛋黄月饼了·

果果妈666

我要学习，怎么做的，太棒了

蕭蕭

好漂亮，太能干了

语彤儿

沐洋娃娃

哇，好漂亮！介绍下方法嘛，我也好想学哦~

annie329

看起可以撒！

米粒

做得太好了，美妈太能干了！！佩服佩服！！！

淇淇妹

好乖哟6 A+ M9 ~2 m# r; N# [/ U
舍不得吃

淇淇妹

卖点出来嘛" M: _7 H' H& H7 Q; g; \
那么可爱
9 W! j8 D) f+ d% I9 A* }娃儿肯定喜欢的个

睿睿儿妈

好漂亮哟，就象大师级做的一样。恭喜妈，你真厉害！

zhuyan620

如果是我吃 我不晓得浪个下口给' Y6 T* K2 i% C; J
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好乖哦, J; N' i) e* m7 I" G, ~2 g/ t
恭喜 你好能干！

lzhw

好可爱的哟。。。稀饭！

西西妈

好乖哦，我也被勾引了。。。

紫雨风暴

我被勾引了！！！！！！！！！1wanwan791

zhuhonger

好可爱哦，沙发

妮妮0205

好可爱。～～～稀饭～～～·

罗宾的秋天

(*^__^*) 嘻嘻……，中秋快到了，我也要开始做月饼了
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邓竣籍

等到看更多的片片

柏文妈

好乖哟  好能干  汽车造型好乖