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我平时炖汤是上午,送了西西买了菜回来就炖上,中午能喝上,晚饭也能喝。
, D; a$ d* o, X. a# i% N) a7 }" i2 q# e
现在天气热了,炖好了放久了不好,就午饭后炖汤。" c, c: y& K4 J5 P" ~4 S
* H6 T9 n8 o5 B, V今天的苦茭鹅掌汤:
. ]1 \7 \7 z( D2 Z8 f' ~, K u! ]
- T2 K- a# T5 g% x0 F1 a没看到鹅掌,鸭掌打特价,12元一斤,买了20个。
$ v) t. r" I; w1 a; r! W/ G- N6 J
7 z# M% ? q$ [4 G1 P1 X苦茭是上次炖鹅掌汤时还剩的一半,上次是8块多一斤,今天一问,5块一斤。 ~7 S+ o) n* L I9 B" h
0 H3 y- y- f( U7 [! G
鸭掌洗干净,焯水。苦茭剥去外皮,洗干净,一起炖,水开后,把上面的浮沫舀起来,继续炖两个小时就好。
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$ r0 L! w; K0 L9 w我先吃一碗。
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