紫雨风暴

“处女作”，嘿嘿傍晚，给千里之外的妈妈打电话，她老人家正在做晚饭，豇豆馅饼，豇豆粑粑，家乡的一道小吃，好久没吃了，想念想念。。。。。。。。
4 U" l8 U! A: Z2 t“妈，我也要吃也，好想吃哦”
! [8 K; x% g( G) p9 ~* l, L“想吃你又不回来，回来就有吃的。。。。。。。。”: c# e$ J1 {6 H* ?
“。。。。。。。。。。”/ U' ^0 k- [% T* @
“那就自己弄着吃撒。。。。。。。。”- {6 }3 z3 @! p% K+ Y: t& \
“我不会。。。。。。。。。。。。。”
( V3 w' ?( q' x7 Q8 D“你不是不会，你是懒，这个简单，一学就会。。。。。。”
' E. a0 @0 m& L, q好嘛，实在是想吃，我就来学着弄吧。。。。。。。。5 I' [$ y+ S6 i3 g: w3 I8 l
* x8 m/ |  F3 S1 |0 Z" N
[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-15 10:08 编辑 ]

紫雨风暴

图片为证哦，上片片啦8 s, F4 R1 r" n! T# P, P
* f3 V; c- h4 `( O9 h
[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-14 21:51 编辑 ]

紫雨风暴

再来一张。。。。。。。。。。。。。。。。
2 `% l( E) h8 E5 Y5 G" }1 f, T3 P: W7 ]% L
[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-14 21:54 编辑 ]

汐绮妈

亲，还是也把做法教给我们撒，我也喜欢吃粑粑。。。

紫雨风暴

谢谢汐绮妈的评分哈，我这是一边听妈妈在电话中教我，一边动手做的。。。。。。。。。6 W* {( G) Q: X4 g% R6 H. ]1 ?
不过头一回，有这效果我还是多得意的，味道也不错哦。。。。。。。。
3 R$ l  X' M4 c5 P1 P6 a) n嘿嘿，我发现我也是个人才呀！！！！$ K; P1 y* w/ I6 }3 P3 p. E) j
今晚梳理下，制作方法明天再和大家分享哈！！！

摆摆

好能干哦！色相味俱全吧！厉害哦！

焦糖布丁

看起都想吃 我是对油炸和麻辣的东西情有独钟哦

liangqiuju

等起了来。。。

可爱嘟

看看 怎么弄的哦

钮钮妈

能干的妈妈真多

臭臭的妈妈

我要学, 我最爱吃面食

紫雨风暴

多谢大家捧场哈，我来说说做法

臭臭的妈妈

和的面需不需要用发面呀?

亲亲小不点

好看，好吃。。。流口水

紫雨风暴

接下来是“包”，取一团揉好的面，压薄、按平，面饼中间略厚，边缘略薄（我妈教的哈，说弄成这样，等会下锅烙的时候，从饼中间外外缘按平，这样饼里面的馅会分布的比较均匀），面饼处理好后，加上炒好的豇豆肉馅，包好，就可以准备下锅烙了。包的时候，是把面饼的外缘聚拢在一起哦，捏紧包好。（哈哈，我不专业，只能按照我理解的来写了）

紫雨风暴

最后一个步骤：下锅烙啦！6 S4 ~# a' p$ v! \# N  g
在锅里滴入少量的油，晃锅，让锅边都沾到油哈（最好是平底锅，我家没有，嘿嘿，拿炒菜的锅弄的）. _/ \* V" y' Z0 z: i7 Z
开火，先大火烧热锅，等锅稍稍热了之后，改成小火，放入包好的馅饼，然后按薄，注意按得时候要先从中间往外按哦，一边按的时候一边移动馅饼，锅里都沾到油了，这样馅饼就不会沾锅。。。。。。。
: \/ b1 `, @1 O+ u$ @4 ?烙好一面后，可将馅饼翻面烙了。。。。。。。。5 \$ q" ?7 G' ]8 E/ g$ {
烙的时候，根据各人做的馅饼的厚薄，掌握时间和火候哈。
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% ~0 w% i4 u4 K1 g/ ]. P[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-15 10:04 编辑 ]

紫雨风暴

原帖由 臭臭的妈妈@cq 于 2010-7-15 09:47 发表
! f: ?. Z& ]) x7 v$ j和的面需不需要用发面呀?

* }$ f. r0 {  [- X: n8 X
呵呵，不需要发面的。

紫雨风暴

其实只要肯动手，弄起来还是多简单的，味道也还可以，嘿嘿！！！！

乖乖宝贝2008

看起来还不错。