紫雨风暴

“处女作”，嘿嘿傍晚，给千里之外的妈妈打电话，她老人家正在做晚饭，豇豆馅饼，豇豆粑粑，家乡的一道小吃，好久没吃了，想念想念。。。。。。。。
( I6 b+ F' o( n% c4 U' X6 |1 h“妈，我也要吃也，好想吃哦”
) R) `. g) L" N- b“想吃你又不回来，回来就有吃的。。。。。。。。”
0 _! l% x& ~1 j" h! w* d“。。。。。。。。。。”
* C% z4 }( M( f: ^“那就自己弄着吃撒。。。。。。。。”' T8 X5 S0 S$ \3 Q4 `4 a* @
“我不会。。。。。。。。。。。。。”* i' v7 |5 g1 o9 x8 i
“你不是不会，你是懒，这个简单，一学就会。。。。。。”, T9 b: [) e  \  T# ^( n
好嘛，实在是想吃，我就来学着弄吧。。。。。。。。& M% Z5 M7 \# L% o+ U& j
- k" A0 A/ e" V1 y
[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-15 10:08 编辑 ]

紫雨风暴

图片为证哦，上片片啦$ o  q# c3 F" {  i) L
2 I4 q9 \0 O4 Q/ C1 m
[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-14 21:51 编辑 ]

紫雨风暴

再来一张。。。。。。。。。。。。。。。。5 [; _' ]: K: ^
4 P7 G( U* i7 u# W. F
[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-14 21:54 编辑 ]

汐绮妈

亲，还是也把做法教给我们撒，我也喜欢吃粑粑。。。

紫雨风暴

谢谢汐绮妈的评分哈，我这是一边听妈妈在电话中教我，一边动手做的。。。。。。。。。: i) _0 A; O( v, q2 Z: j+ r6 e0 g, c
不过头一回，有这效果我还是多得意的，味道也不错哦。。。。。。。。
) G5 \. z- V( \: f" I嘿嘿，我发现我也是个人才呀！！！！
5 G, V, B& B% D: ]1 h7 X4 G今晚梳理下，制作方法明天再和大家分享哈！！！

摆摆

好能干哦！色相味俱全吧！厉害哦！

焦糖布丁

看起都想吃 我是对油炸和麻辣的东西情有独钟哦

liangqiuju

等起了来。。。

可爱嘟

看看 怎么弄的哦

钮钮妈

能干的妈妈真多

臭臭的妈妈

我要学, 我最爱吃面食

紫雨风暴

多谢大家捧场哈，我来说说做法

臭臭的妈妈

和的面需不需要用发面呀?

亲亲小不点

好看，好吃。。。流口水

紫雨风暴

接下来是“包”，取一团揉好的面，压薄、按平，面饼中间略厚，边缘略薄（我妈教的哈，说弄成这样，等会下锅烙的时候，从饼中间外外缘按平，这样饼里面的馅会分布的比较均匀），面饼处理好后，加上炒好的豇豆肉馅，包好，就可以准备下锅烙了。包的时候，是把面饼的外缘聚拢在一起哦，捏紧包好。（哈哈，我不专业，只能按照我理解的来写了）

紫雨风暴

最后一个步骤：下锅烙啦！
9 n. q5 {  j! ^4 f4 v  ^# ?在锅里滴入少量的油，晃锅，让锅边都沾到油哈（最好是平底锅，我家没有，嘿嘿，拿炒菜的锅弄的）
  O$ z2 T4 t) L, b# ~开火，先大火烧热锅，等锅稍稍热了之后，改成小火，放入包好的馅饼，然后按薄，注意按得时候要先从中间往外按哦，一边按的时候一边移动馅饼，锅里都沾到油了，这样馅饼就不会沾锅。。。。。。。
; {- H' F( y2 V烙好一面后，可将馅饼翻面烙了。。。。。。。。4 ~6 l5 J4 V$ H, a8 K6 Y
烙的时候，根据各人做的馅饼的厚薄，掌握时间和火候哈。, O7 @: P# }6 g6 s1 v' l+ @

/ n4 r, U( h; E[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-15 10:04 编辑 ]

紫雨风暴

原帖由 臭臭的妈妈@cq 于 2010-7-15 09:47 发表 ' I+ B) G( q& q) F( D* L
和的面需不需要用发面呀?

6 d7 N: ]( Z9 [7 X9 d呵呵，不需要发面的。

紫雨风暴

其实只要肯动手，弄起来还是多简单的，味道也还可以，嘿嘿！！！！

乖乖宝贝2008

看起来还不错。