语彤儿

话说之前我一直郁闷买了一个不粘蛋糕模啥，害我很久都不敢用不粘蛋糕模做戚风，怕浪费材料，后来一个烘培高手跟我说，不粘蛋糕模可以做戚风，后来鼓起勇气做了一次，还可以吧，但始终会塌一些，而且是两面都塌，最恼火的时候，会沦陷很大一个窝窝
& G- \3 _% _: Y) n! c昨天中午，经过高手的指点，终于做出了比较完美的戚风蛋糕，一点都没有塌哟，两面都很平，以前每次表面或多或少都会回缩一些的: Z/ ]; o- U0 G8 c% L
真的好激动哦……

语彤儿

你们看，是不是真的很平啊，一点都没有塌哦
4 w0 g' C4 N" u5 l9 t9 Z# B
" r0 L1 ?2 a+ D" m9 F[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-7-11 23:56 编辑 ]

语彤儿

而且长得很高哦，满满的，和8寸蛋糕模一样高哦
0 ~; M( U8 h6 n: e- O0 C4 H/ y" ~3 u6 i& X  t
[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-7-11 23:58 编辑 ]

语彤儿

而且好松软哦

兮妞妈妈

我的第一个模具也是个不沾模。但是做戚风没问题，而且和铝模做的相比，不沾的还不容易开裂

妮妮0205

~啊~~楼主指导哈我做戚风嘛～～～～·我做过两次，都踏了～～

西西妈

呵呵，真的做得好，我没用不粘模做过。

sumeizhou

我哪天也学着做一个蛋糕给12吃。

予颂妈妈

呵呵，好久跟你学学哈，很有成就感吧

语彤儿

原帖由 予颂妈妈 于 2010-7-12 12:14 发表
% E4 b- Q$ s) W! {' x呵呵，好久跟你学学哈，很有成就感吧

4 j; Z  `3 P" x! p
有时间把12带来耍嘛，我们互相学习

予颂妈妈

原帖由 <i>语彤儿</i> 于 2010-7-12 14:42 发表 <a href="http://www.cqmama.net/redirect.php?goto=findpost&pid=2625622&ptid=188107" target="_blank"><img src="http://www.cqmama.net/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />
, T" u' [( T4 [8 N! b% B/ `
/ ~- q: d1 H, W0 k: D( H$ u<br />
+ ^# f3 D& d2 u' `有时间把12带来耍嘛，我们互相学习

<br />4 T: k3 N/ {) p& B
要得

牛牛♀妈

我做的戚风就是要开裂，到底怎么回事哦，而且蛋糕皮会掉哦

语彤儿

回复 nicole19871203 的帖子4 {, [/ H/ f& C- u( f  ]5 {+ `

' W% @( l- J/ d6 ~就是平时做戚风的方法啊，其实不粘蛋糕模和普通蛋糕模是一样的。方子参照君之的

丅一訬、待续

ddddddddddddddddddddd

tyty000055

做得好好哟