语彤儿

话说之前我一直郁闷买了一个不粘蛋糕模啥，害我很久都不敢用不粘蛋糕模做戚风，怕浪费材料，后来一个烘培高手跟我说，不粘蛋糕模可以做戚风，后来鼓起勇气做了一次，还可以吧，但始终会塌一些，而且是两面都塌，最恼火的时候，会沦陷很大一个窝窝 + O) \$ T: o& S7 J. v) _- w
昨天中午，经过高手的指点，终于做出了比较完美的戚风蛋糕，一点都没有塌哟，两面都很平，以前每次表面或多或少都会回缩一些的* ^% G# C/ c' t# R- t9 f. w. j- k
真的好激动哦……

语彤儿

你们看，是不是真的很平啊，一点都没有塌哦. o4 V8 g* i4 u# \4 i

6 K, ~# a# {1 K' c+ k' u% X* j3 ~[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-7-11 23:56 编辑 ]

语彤儿

而且长得很高哦，满满的，和8寸蛋糕模一样高哦5 ^+ n' D* a2 Z6 E+ i; {: y1 [! h

3 i8 m& X  v) c" R# T6 k: x[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-7-11 23:58 编辑 ]

语彤儿

而且好松软哦

兮妞妈妈

我的第一个模具也是个不沾模。但是做戚风没问题，而且和铝模做的相比，不沾的还不容易开裂

妮妮0205

~啊~~楼主指导哈我做戚风嘛～～～～·我做过两次，都踏了～～

西西妈

呵呵，真的做得好，我没用不粘模做过。

sumeizhou

我哪天也学着做一个蛋糕给12吃。

予颂妈妈

呵呵，好久跟你学学哈，很有成就感吧

语彤儿

原帖由 予颂妈妈 于 2010-7-12 12:14 发表
3 G/ p6 M9 t) D4 _9 O* f呵呵，好久跟你学学哈，很有成就感吧

# E1 h$ m% ]1 j8 n* ^! m
有时间把12带来耍嘛，我们互相学习

予颂妈妈

原帖由 <i>语彤儿</i> 于 2010-7-12 14:42 发表 <a href="http://www.cqmama.net/redirect.php?goto=findpost&pid=2625622&ptid=188107" target="_blank"><img src="http://www.cqmama.net/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />) k9 s/ i' ^. s  r! W" L) o; w
9 Z$ o5 j# G! w# a9 B
<br />" W9 J) R8 L3 A
有时间把12带来耍嘛，我们互相学习

<br />
' w% A  \3 e5 l' h要得

牛牛♀妈

我做的戚风就是要开裂，到底怎么回事哦，而且蛋糕皮会掉哦

语彤儿

回复 nicole19871203 的帖子6 W# U' n* k1 @, ]

5 e( r3 t+ m0 {# W( C' ^; D就是平时做戚风的方法啊，其实不粘蛋糕模和普通蛋糕模是一样的。方子参照君之的

丅一訬、待续

ddddddddddddddddddddd

tyty000055

做得好好哟