yywel

我昨天做的凉面，有个问题请教一哈。
: O; H  O9 f! R在弄油的时候呢，觉得没有外面的那个那么亮，还不是一根一根的，有那个给我说一下也。! ~- x, ~$ i2 Z$ G' }
是不是因为我弄得太晚面太熟了？？

西西妈

http://www.cqmama.net/viewthread ... hlight=%C1%B9%C3%E62 p! [+ M; [3 |0 r3 S

6 S2 t( ]/ ^: X7 G先蒸，后过水，出来一根根的。

欣妤妈

对，外面都是这么弄的，大火蒸个2分钟就可以了，

liyankangkang

捞面时放些生菜油，而且要开风扇吹，面一煮涨就要捞哦

焦糖布丁

原帖由 liyankangkang 于 2010-5-27 13:50 发表
. k  f0 l! M8 K) n4 |捞面时放些生菜油，而且要开风扇吹，面一煮涨就要捞哦

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yywel

原帖由 焦糖布丁@cq 于 2010-5-27 15:31 发表
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0 j) P1 c7 o' @( P. W* H% V原来是怎么的呢