yywel

我昨天做的凉面，有个问题请教一哈。; D4 ^2 O  _7 i. B% i
在弄油的时候呢，觉得没有外面的那个那么亮，还不是一根一根的，有那个给我说一下也。
7 G5 ~: b; }5 S8 S5 T/ l( i是不是因为我弄得太晚面太熟了？？

西西妈

http://www.cqmama.net/viewthread ... hlight=%C1%B9%C3%E6( f4 w+ p4 Z5 z- @

) T* O+ ], x5 F* A2 R" x* y8 R+ l3 t) U先蒸，后过水，出来一根根的。

欣妤妈

对，外面都是这么弄的，大火蒸个2分钟就可以了，

liyankangkang

捞面时放些生菜油，而且要开风扇吹，面一煮涨就要捞哦

焦糖布丁

原帖由 liyankangkang 于 2010-5-27 13:50 发表 ) m3 R& T9 m9 j, s, y
捞面时放些生菜油，而且要开风扇吹，面一煮涨就要捞哦

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yywel

原帖由 焦糖布丁@cq 于 2010-5-27 15:31 发表 4 i' D  c' `# Q, @
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原来是怎么的呢