兮妞妈妈

最近有些妈妈给我发了站内短消息，因为不可抗拒力的原因，晚上统一回答哈
0 {0 I1 `9 @$ k7 h* q# U* z: P7 [不可抗拒力，详见谈天版http://www.cqmama.net/thread-163903-1-1.html
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# g0 ?: W9 s  ?8 L0 E有个美妈说烤了曲奇饼干，才出炉时可以，放阵就回潮了
& y$ X3 c7 a) A1 ]' p其实原因很简单哈，我不晓得你是朗个装饼干的，如果让饼干暴露在空气里，饼干会吸收空气里的水分，肯定会受潮变软，最好是出炉晾晾后，装进食品保鲜袋，放一个干燥剂，美好时光海苔头那种，饼干就可以保持酥脆的口感
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另外有个妈妈问做饼干需要那些材料' H* T0 y8 L: M1 I+ ^% a( p
其实饼干很简单，最常用的就是黄油，糖粉，低粉，奶粉，鸡蛋这些，等上手找到感觉后，你可以换成任何你喜欢的食材，不拘哪一种1 n- p$ S: t- c& C
如果想简单点，就做手指饼干，就只需要鸡蛋，低粉和糖粉就行了，做法参照分蛋海绵蛋糕的做法，烤干点就行了. p1 p! c5 r9 V8 i7 o. c' G3 S* p9 P5 k
但是手指饼干很容易受潮，冷却后好立即收好- G0 R% q2 P4 C; w& f

  C) I) ?9 N# Q9 F3 o- u  D还有些妈妈问我做的点心卖不卖
& l1 u5 ^6 m0 P- D: G说实话，我也不是专业做这个的，只是兴趣而已，以前兮妞米上幼儿园的时候，偶尔也帮朋友做点蛋糕什么的
' R; H: r  s4 h1 l/ f但是都需要提前联系，如果有空闲时间，也可以帮大家做一些，如果你们对我的技术有信心的话 2 o4 e9 H4 Y+ S" f+ m
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因为我接触烤箱比较早，可能经验比大家稍微多一点，如果遇到问题，欢迎大家提问，如果我知道，一定会告诉你的，大家共同学习，共同进步哈
; ?) @2 X# J( Z今天问题回答完毕，OVER

汐绮妈

兮妞妈妈  太能干了。。。。  o+ O& c& W9 x
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帮顶哈！

宝贝米粒

兮妞，整点来卖麻，你的泡芙，我准备长期定点来买，据说那个是高难度，估计我是学不会了。蛋糕就等到你来教哈，自从上回软陶活动吃了你做的蛋糕，现在我们米粒是你的头号粉丝& Z7 c" o1 e. {  B

/ r) K, o  N4 J+ G* Z1 i: u[ 本帖最后由 宝贝米粒 于 2010-5-6 22:14 编辑 ]