- 注册时间
- 2009-7-14
- 帖子
- 443
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2160
- 精华
- 0
- UID
- 610246
- 妈币
- 1304
- 宝宝生日
- 2009-11-19
- 积分
- 2160
|
刚刚看到一美妈想学做泡椒凤爪，忽然想到自己前段时间才做了一次的嘛，况且味道确实不摆了，所以就把自己收藏的秘方拿甩出来/ f' c2 y/ |% z- z7 p& z; Y3 m
本来想发上来的，可是研究了半天也不晓得图文一起怎么发，所以就把空间链接甩上来了: B( N8 ?+ m2 A4 n
% e9 f$ M! F( E: I超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面4 a+ c4 \% C5 B4 Y# p
想要吃到健康美味的凤爪
7 u2 u8 H# e3 G( F* U实际上还是自己做的最好吃
3 }) V# X. U7 f: E- X想吃多辣就吃多辣
, b, M. j9 P' q0 }保证让你过足瘾，
0 ^/ e7 }- @, q% ^. U简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了# k4 ?8 p/ L9 G/ u
还等什么，赶紧来学学吧.
- N5 y" m( D6 V3 G' _; s. M9 \3 m- ]2 v& d2 v
准备材料：
( t+ V) u, V0 }( Q! \1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
; w9 f% `) G" K5 o' \% \' F- V2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。. H0 _8 m7 }4 k8 G
3. 原料：鸡爪子
# [+ I" s9 x" h Z- C4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许
' b4 S0 U, @. w5 B9 @% F! w! C) U第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉7 j2 _1 S3 o S: o
也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。
8 N% f3 R6 ~2 f, E7 Y2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
0 Y w2 Y' ~ Y3 Z6 O5 c5 ~4 x$ w: g; a让鸡爪更加入味，泡出来更加香
- d/ p: A4 ^/ k3.加入子弹头辣椒和花椒- T0 c! [# c# N2 ~
4.白酒必不可少，准备一瓶白酒
# t, }; d. k- N* k l5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。
& @& ]4 R. ^7 E/ H* F所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。7 p' O6 U: H' e& U4 b# C
6.加入冷水在锅里开始煮
( |" `7 w# v% X7.煮大概15-20分钟的时间" X6 ?* ^- m2 L" I9 e
8.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间
% W- L: Y, ?9 ?/ w8 {. W. `4 Q" @. H7 K0 G5 _) O
* v. m' U" \# u9.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪
* k% q" Q( _ _# K7 g& Y) K* D稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质
1 J6 E& \; I( {7 |+ b. f10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里
, p' a; E6 _1 _/ {洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡7 C; G, ?6 o3 o5 O% ]
再加入一些糖，白醋，盐，味精
, U& G2 T) {" |8 |9 ]! ^: f' ?2 c9 a+ x泡2天之后就可以吃了。' } e: R* }% j9 }9 \' @* z' a
一份好吃的不得了的凤爪就出来了
9 i( p3 m/ p3 w
4 C" M- O2 _. E, ?, r[ 本帖最后由 偶家15 于 2010-7-1 13:12 编辑 ]
|
|
发表于 2010-4-24 16:26
我也想学学！
