阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了）
' r  Z, _* T" |! l" A2、趁热搅成泥 / t+ z0 A4 Y+ ^. M; u* ]1 s2 d
3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了)
$ r6 b- o; x% F4、嗯，一大堆南瓜面团
1 e- j3 U+ a' s0 B; U) X( i! ]5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了）
5 V# K, O/ }3 ~6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具# g9 J, `/ @, C

& {" t, @. @. `( h
" X3 X& K: v* R) K& U/ H& J" r# n开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼
; v! N, {" Y  w" Y

' [* U0 s9 ?3 ?: }' E1 [. m
6 O) d( ?# p2 K8 t油锅煎制的南瓜饼
, c: w1 Q, E" y+ `

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的$ `2 e$ `  C4 @& A7 W
结果是南瓜多了
# A4 l7 X3 |9 W+ S' X9 [; n面面少了
3 Q" e, b  ^8 W3 t7 @3 w7 S+ C太稀了
( u# N, ?4 |5 {; \) L* h炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！7 v( ]  P" r" u# _( z
我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸( W+ B$ \, h7 W7 j" |; f0 v
不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表
: W" E3 \- `# n0 U+ ^; P楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

, U' f# n/ e0 T* o5 C: \
+ w$ _! |$ p" A7 E+ M

! [7 Y$ P' {& @$ Z/ ^1 O( B蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？4 _5 l  }* L5 J8 \# B
真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下/ g" c- z1 j% Z* \+ j9 h$ L; T
谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:
& |7 K, _" H# i9 N; T7 T4 B$ @* ^! T/ {$ ^! V) V' v
模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！