阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了） : b  z; `7 ?+ W. O
2、趁热搅成泥
& v1 Y: f0 Z0 o# t* l" w3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了)
" M$ e/ \* W% Q4 G# [4、嗯，一大堆南瓜面团
8 l, t1 d: C2 ^5 p. B+ S4 S2 P& ^5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了）
# n6 b: K/ Y3 G2 Z" H) J- N6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具
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' L0 j4 c  {* x. r9 l- V1 E3 w- Q9 U$ M6 L9 `; Y4 V' z+ K9 u
开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼
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  O& f8 r/ I2 i7 X) ^2 Z) [7 O( S9 Y' x0 m
油锅煎制的南瓜饼
1 l! G* J6 K4 g: l5 k! e- E1 ?* Z1 r; k0 t

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的
% Y0 v, s# B; F3 {7 f( i+ [结果是南瓜多了  w1 K! [2 e" U- T- {# X
面面少了; n* ~; ]  z/ i( q5 F+ f8 e  h0 _, g. p
太稀了
7 y) a' P9 M; k+ m2 O炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！
4 h5 J7 v) K6 K7 ]我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸
. Z6 A9 p5 Q; T不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表 % I1 I, E- K! L* t6 x) g, ~! a$ Y
楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

. P$ l" h) \( Q* o4 E' u3 W2 A1 `7 p/ _5 J4 |

7 S9 A  c0 h, W8 O# M蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？
# D  q7 {% A( X& Z- a5 o真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下
3 G; w2 f5 n4 I% i谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:
3 R* Q5 k; R; \( z  t. J
0 Z/ V1 l% D: r/ ]; d6 ~$ Y模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！