阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了）
1 }7 _! D6 R3 {4 i1 ?' j1 r2、趁热搅成泥 ' J1 ^. N, u2 h# C& w
3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了) 1 G1 P* s; W6 r/ a
4、嗯，一大堆南瓜面团 : B+ @/ u4 T7 q! @' k% _( n+ j
5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了） 4 O5 ]1 w9 @/ G5 i8 p7 i
6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具
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开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼
6 }4 Z% C7 `6 S2 Z

$ x# C9 s0 G4 X0 j, C2 S# z

* y! s: l) A0 W/ ]; Q油锅煎制的南瓜饼0 F" _0 G+ ^/ J5 _& y

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的
& L1 x/ d7 A0 V结果是南瓜多了
7 v8 z% o3 x) z* n8 K0 h面面少了
* k: u+ U4 Y& w太稀了
: w' E2 I% ^: i# B! M6 c0 t5 ^# @4 s炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！
7 M8 H8 I: [; _3 F6 L我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸
) J- ]) }5 Q8 c6 g不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表
5 @% `: t1 F2 P5 ?- ?楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

6 l- W" P4 z* X) m
% w: b0 B, v' b( l. z/ P
/ B9 x$ ]# i* s: `1 [; x" K6 q4 S蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？+ B& N% ~! O4 v+ O6 O" x
真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下
8 [3 |5 ~) C" n9 t谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:
* J7 _9 Q5 T- u0 B# X1 z/ Z: e& E
0 b. t) N- S5 M+ E5 G( h模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！