阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了）
% ?2 H. |, ~- ]; ?7 E! X% a2、趁热搅成泥
! C; ]" n8 J, w6 s' P) J3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了) 3 L8 X( i7 L  f) P% V6 v# C+ a
4、嗯，一大堆南瓜面团 ( v6 E, {' W" ?0 X' Q' r
5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了）
# i6 y# }6 {" b8 {* n% Q, L% j9 V) B& X6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具' I5 e3 c; I# ~' @$ o

0 t. |9 H- N' e- h2 C, S2 ]

% w% k) D# Y" V" z2 v开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼& ^- g  B+ ?, e4 x9 Q( Z$ z

6 e& I4 Q0 j, m$ ~1 p- X) ~4 [4 k, Z/ _# g4 c3 I$ n
油锅煎制的南瓜饼
9 N' h/ A! g  @6 o# r& q. G8 N9 }# g

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的" o9 F, X! |& _
结果是南瓜多了5 x: R) W8 M! X! K) _
面面少了9 s9 K1 k% {8 w& I9 s5 m* g7 H2 F  A
太稀了
" a5 }& \4 m( l  r# r. G* v炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！
6 V) r; t! G/ P我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸
. X2 p1 I; f7 T% q: q& b不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表
+ ?8 B1 d- @  Q7 K7 S0 F. ^7 |5 o楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

. `5 ~9 T  N, X2 o2 W% O% y

% Y" [6 ^; \# B# [- j% A# S( G. R+ h( T. `
蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？% R; _1 B5 t1 i% R9 o! Z( e
真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下
1 }1 V* A# U9 a( y2 i; u3 v谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:2 X2 ]; U2 z' v5 O, W8 H
% Z' Q4 K4 u9 C# V  f
模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！