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经受不了我同学天天在QQ上对我的诱惑,所以今天喊LG跟我买点蟹回来,谁知道他更懒直接打电话给耍的好的跟我送点过来,本来是用洋葱的,可是我虽然喜欢吃,可是切的时候受不了所以用土豆代替了。
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V, t, q5 I# L# D, a- O材料:肉 蟹 土 豆 青 椒 # J0 o0 y' v1 n; |9 x% N
副料:料酒 姜 蒜 酱油/老抽 盐 味精 等
4 y1 t7 h5 b" y% N9 b做法:姜切片,大蒜切片,土豆切片,青椒切小块,蟹剁成小块儿备用。
; j9 W1 H# g3 ^7 @- y. W 大料一枚,(喜欢吃花椒,辣椒的可以依自己的口味放,)
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1、油锅加热、放入大料转小火慢慢炒香,放了点干辣椒(12不吃辣,所以我放的不辣的)再放入姜片和蒜片爆出香味儿, 再倒入蟹块大火翻炒,加一些料酒去腥,加少许酱油上色(不喜欢吃酱油的也可以不加),倒入一点点醋,再放点盐,% Y* K& E, _4 I9 F( a+ }
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6 s' @/ Q$ H# k5 J2、加入切片的土豆片翻炒,
/ O; @4 `8 o" C: Z/ W然后加半杯水或高汤炖一会儿,让调料均匀入味儿。
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' K% g. `, N1 A" z" a( f3、等汤汁差不多,放入青椒块翻炒几下,收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油,出锅装盘!9 o0 s2 {. p1 b+ ^4 Q0 ~. e' Q
& k2 }) I& L |" f" z8 M/ |) ?
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. l; N0 [6 K" j0 v0 M成品:
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