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经受不了我同学天天在QQ上对我的诱惑,所以今天喊LG跟我买点蟹回来,谁知道他更懒直接打电话给耍的好的跟我送点过来,本来是用洋葱的,可是我虽然喜欢吃,可是切的时候受不了所以用土豆代替了。
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4 D @" e2 I: ]5 U% A材料:肉 蟹 土 豆 青 椒
, H: n9 n5 R7 J* A1 M副料:料酒 姜 蒜 酱油/老抽 盐 味精 等 3 o2 Z/ k7 H/ I7 m# R( ^/ W. W, [
做法:姜切片,大蒜切片,土豆切片,青椒切小块,蟹剁成小块儿备用。
1 T$ f. V& i0 j- ^) B# Q" J% v T 大料一枚,(喜欢吃花椒,辣椒的可以依自己的口味放,)
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2 G$ K2 E. Y4 M6 y) j# Q" B1、油锅加热、放入大料转小火慢慢炒香,放了点干辣椒(12不吃辣,所以我放的不辣的)再放入姜片和蒜片爆出香味儿, 再倒入蟹块大火翻炒,加一些料酒去腥,加少许酱油上色(不喜欢吃酱油的也可以不加),倒入一点点醋,再放点盐,: k7 {- P8 k' K/ s/ B
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" O+ s, W w1 m! v8 d7 A9 A p9 q( @2、加入切片的土豆片翻炒, u/ W; m: z3 J
然后加半杯水或高汤炖一会儿,让调料均匀入味儿。
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( r3 G- I& j; Z- J* M, B3、等汤汁差不多,放入青椒块翻炒几下,收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油,出锅装盘!2 h, c3 J) I* b) }& b4 \4 U
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& n" r* ]$ c2 C; J1 k成品:
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