西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克
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做法：
/ p$ \8 b( y$ F8 d) Q; M$ @8 X1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。
4 h3 Z' E+ d1 U, h: u: ~2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。" c) i& d8 u$ W, Y( o  Y. z* B
3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。; _$ [; c  ]" x4 `% N4 n$ Z
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。
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到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。
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; N* i  n) v2 [) D# P" y5 i0 ^5 B我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。' ~* @0 C3 @: X. ?8 d8 O# \
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说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。) L+ Z! o% Z1 g
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5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。* K1 j/ o$ U$ s( @  G. [9 _; |! ?' v
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。* i7 }0 L1 ]" |7 p

. \$ G  j2 T# H# c8 A  f& ^总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。/ V% s% S2 i; K" C: G

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详细描述一下第一次用烤箱：$ V- O& u" d, ?! K' L( M  B
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早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”1 Q8 ~1 S1 V# \% O3 l" L8 U9 K
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。- b( e1 y* M1 K5 d5 I$ V% s+ @; H
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9 S" U0 p; J. Z' m  e$ W  w, }+ Y4 U黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。
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- g4 t/ O* ~6 p1 z" u) J. h1 U是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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* j6 x+ U& W4 A西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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) s# P( n, O$ G0 K调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。/ N# B/ Y% R7 K; _/ d' G
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( i% Y# g, H1 c) |% \安全帽来了。
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放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。+ i" W( u2 u$ M
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她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。
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+ x8 Y1 c7 ?. G% `! I' @勤劳的西西，见事做事。没事找事。。6 t; @7 c9 U7 l+ g# g

9 N3 V" O3 ~" N6 ?. U& `这张光线很奇怪。。0 X! q& |! j" _
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+ Z6 O0 [; Z3 z烤箱中的样子。
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# l$ m: \0 S# b* E* r6 L今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。, C: M7 Y4 v. w1 C, H7 l6 i6 Z/ t
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自己做的，吃得多陶醉哦。。
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。
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我真是人才啊。。。
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明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。, B' P, B3 M" L6 n3 e& e

, U. Q% _& B$ L8 m还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表
, U3 I3 }% @9 s$ N0 s9 G( R8 G一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。# U0 K7 h$ V6 h. U7 C

3 C) f; S  f4 b. X0 X  g今年中秋你不用送我月饼啦~~
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1 Y/ F9 U) D" b" L4 \我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。9 v. k! C8 }. _3 ^5 L$ }( _
, c, x* \# \- J4 l* k* \( N# b
我的鼻子不错。呵呵。3 w) s  t! T# J& ^

) F" k5 _& [; Y' b/ Z是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
* L$ N* k5 m$ s: c/ R  H1 v西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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0 [& `' R1 }* `% X8 p这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
3 b- E# U8 Q9 }0 p西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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, e7 }. X* f4 g* J要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 ( l/ w. T! j1 ]/ h- j, k4 C
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

: z' t$ F7 d% @6 \$ \- |, p5 B就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。