西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克6 A# }5 V0 p4 F3 r, w! N

3 n1 e' S0 ?3 S做法：
  E: Q# c/ |# \7 k. o1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。5 v1 [! O8 [$ M  }$ A- [, m& Q7 A
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
' i1 Y( Q+ }! ^* P) y3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。
/ g( l4 C- I, C, A9 L4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。$ t) C2 e! P* V3 J1 J4 {

. i9 F) S& M" u6 ~  o6 W到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。4 x3 u2 m8 ^# }& H) h
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我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。7 t# C5 A3 ^/ ^9 p; r/ d

3 A3 y% K" k$ M说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。9 f0 S0 W* [( d. V( [# g& k. `/ h
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。
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总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。
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详细描述一下第一次用烤箱：
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早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。9 Y2 ~  \4 q3 D8 i7 K" I

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- I7 @8 V% _9 e  T8 n- r6 X9 \黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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9 G9 u* f* J* z. g8 c% f两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。
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& P: Q$ f4 W/ u* g是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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& e! `$ x8 S) {! k; J西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。9 E) a1 H- W1 j8 P& K

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调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。
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" W2 t3 _4 w  h2 o. {安全帽来了。
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( B4 W" f; j4 C& ]5 S, n( y放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。5 c; C: A. X7 s5 k3 J0 p9 a
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她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。
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# o% z$ x: j* r5 ?勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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( I' T0 _' L* g/ c* z, ^这张光线很奇怪。。( c# c; y+ t/ Y6 L7 z% R! y
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+ b* X: ~! b  Y6 v* i4 A% Q烤箱中的样子。
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5 [1 f9 Z6 L' W' K3 V今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。
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自己做的，吃得多陶醉哦。。
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。
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我真是人才啊。。。  P! n  D6 v/ @( t" I- ]* m9 u
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明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。
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4 L1 P( w- o/ Z2 K还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表
: v! _8 a* J& ]7 Q! q一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。2 t1 q( }' c% P- i2 G

5 a3 A: d. f+ ~8 t9 j7 Y8 _3 c) ~* o今年中秋你不用送我月饼啦~~
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7 @! a- m4 q) B7 E/ Y我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。( @) Y+ N9 ?# d6 I5 m3 R2 ?

3 f8 v0 v. S; M* d& S9 o& g我的鼻子不错。呵呵。+ c' s# f1 Q# Q0 l  t: I3 _
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是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 " a$ a  T9 ]2 F- x) u. S3 E
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
$ j) M. L6 x2 N5 }/ w6 z西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表
$ H, Q' {0 F, F5 j( b- X0 g兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

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就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。