西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克" G; S4 N; O& d* `

* ?* U  |+ y% D: x做法：
/ u, `3 b# g" ?0 ?1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。
6 F6 O! z" D* J  S* i2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。' I+ F; {5 X: Q1 N* Y5 ?7 I
3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。
' V% x7 A0 m' t2 K4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。" q, H! }- D5 P& V
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到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。7 y- O8 |( @* X5 ^
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我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。
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9 g/ E  `6 f8 v! k1 c说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。: V0 Y4 r; Z; N5 i" [! @+ H
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总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。
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详细描述一下第一次用烤箱：+ x9 w  W1 \) M4 R- F4 e
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早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”
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, ?5 m: d" Q. E# ?天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。
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黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。7 g1 q, w( \' p& [
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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。, L% o) X: V2 E  `8 s

( s0 N( C5 }8 D) a5 o是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。, w) u% N1 @5 |3 X0 s; v
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! k- E( n( d, K$ N2 ^4 `调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。7 A# r9 t3 D5 P4 k$ k
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- H) ~+ q9 ?, O* e+ Y, N- t: [安全帽来了。
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: l4 @  D9 y( k. d( P# t( \放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
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她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。: J  J' X' m% i

8 h' f, Q+ S2 E0 w6 o, n7 h: R7 p勤劳的西西，见事做事。没事找事。。5 }& \5 f2 w. W

0 W. q6 ~8 ^5 @) o& S这张光线很奇怪。。
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# u9 ^% e- G% F  t0 [烤箱中的样子。; a9 u- _" M) C6 Y( I( @& ]

. M" D0 f6 @0 H$ ]今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。# k. j& f/ R  V5 f) h* n

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( {4 q% ^) ]5 g- S3 w3 @5 G自己做的，吃得多陶醉哦。。9 q6 A) w. L' ^1 @) w; h& \+ `
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。
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2 n, R1 d' E* U3 y% J. p我真是人才啊。。。3 g2 S6 ]* b! V& |3 e( L8 \

. v2 I6 A( _2 Y% G0 R; w明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。2 L& O6 E4 x- Z* F

3 f  x2 ]: J4 r  d  }还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表 - N8 p) H# T6 N7 k! F
一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。  _9 d! c* u- T! W# |1 _% i
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今年中秋你不用送我月饼啦~~
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我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
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- m. o" U. Z4 {% [6 T! ~# e% j8 k我的鼻子不错。呵呵。
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, E" I# D4 o  {3 S1 m; b4 [2 l是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
+ i' b8 j, r8 a! h西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

+ j7 S2 C8 u# g% b2 k; q" t1 h% f

# q7 N$ P* A" V: x" K# Q/ R6 {
) M" c6 E: K5 j1 T4 o这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
: v) v/ S' |3 f  C/ h西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 4 d2 m. Q1 g5 R& X4 ^
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

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就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。