西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克
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做法：6 F7 }) f6 ^' d. ^
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。( |+ H& d# G3 }% S4 ]) W! J
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
$ N: R+ O3 r5 \3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。
% J& S& x/ L. r& t# c8 I7 _4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。
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; x5 D5 Q' M/ u% G0 V: @0 b# i* \  t到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。# K+ I) T/ k3 [5 f' J

7 u( |' R& J  }我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。" p% y6 P% U; _! L6 S" a: X& v9 V
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说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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. V# P1 C) c0 J7 I5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。, T+ y4 }" V, G( W) [& T
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。
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( b: \7 D7 X6 [* m% o" k, W总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。
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详细描述一下第一次用烤箱：7 `8 W9 A5 R# I
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早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”  d: N2 q9 c1 Q* E# @( \

& W" q$ p. u& c天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。/ ~1 R7 l# ?5 R$ I8 q% Z) |

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黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。1 _- V5 E& }5 A
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% d! c& t6 u7 t& Y5 a; {两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。
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, |" B3 e1 M) J/ S是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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/ r4 F$ V+ K, G# d西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。
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5 j  a+ W. _% K* l1 H, J1 R* H  n7 e调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。
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安全帽来了。
) v5 V5 m4 E+ ^9 s+ ^1 d: L
, C+ s$ ]3 Z- z) P6 b放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
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她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。9 X; D& Z$ c$ ^, z7 R6 E

! g+ S& {6 \/ m- R4 ~3 v/ U/ Q0 e勤劳的西西，见事做事。没事找事。。& o+ K% K4 Z) [1 D+ E& v7 F9 t% s

6 t" c! l- T6 q  p  e! S' O% k这张光线很奇怪。。
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烤箱中的样子。
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! l0 {: N- i1 l1 P# a今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。8 P8 I2 a0 C/ f
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自己做的，吃得多陶醉哦。。
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。
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2 X. }3 k' X  C我真是人才啊。。。- J$ a3 t  y  F: g; z8 M% s

6 I- j8 B  {9 O/ {$ X) O- h明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。
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还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表
: U1 U, [- C5 _一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。
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3 A% u1 v; i5 [! T  v3 z0 O今年中秋你不用送我月饼啦~~+ P" f1 C# e) x$ `7 ^& U
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我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
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我的鼻子不错。呵呵。
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+ R, C( |# U% ?9 B. U( B' b, T是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
8 Z4 |! [+ Z' z# \# a西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
) W/ Y2 u* z" _5 r  \8 k* x西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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/ e7 U- J' `8 d/ {. `要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 ; Z5 t( F9 i  X+ |$ w
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

& l/ d6 a/ J$ _0 s" C就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。