西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克
! k( t- Q0 W2 u4 ]# b5 t$ ~' ?0 q5 n, F& ~) r2 J: _& e& i
做法：
) b+ u/ {$ J2 Y1 V1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。, u4 M% y+ z8 C4 t
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
" r# j4 y! }2 V  i3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。/ C* r. N! q( F) m. d9 c
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。8 K5 }( B3 ^8 j& x! `3 }" ?
+ e' t+ ?6 i, P) z. \% ~
到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。
8 _0 v, y# p  ~8 C2 ~. G8 ?
  I# M) J  ~! \: U我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。
1 j0 F* P! Y1 ?3 l1 k0 h& B9 M* m) b- E% g- Z" Z
说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。- O  P) D; u+ k  \
# ]! g4 ?( J; f& k
5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。- `6 r8 r# ]# P+ N* `' Z: p

/ B) |. m$ S' C) p2 t8 A& w9 o这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。
+ i7 X; {  n) u2 Z* z( ?7 Y  X% g. L# A8 T) k& e
总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。, G8 P+ I) b+ t0 N; e- d

. C$ c/ C# F' ^* o7 Z( J  X2 i# n/ |. g) r" M$ O- `3 E7 R
详细描述一下第一次用烤箱：
3 H; D- G5 t" Q- q$ |: j- ?+ i) v1 D" D( L7 a* K
早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”
  D2 v& W# J" [: X
' u9 @  g$ A1 ~) b/ Y- U: i+ ^7 ~天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。
1 [) J, P5 r% c9 y9 y) Y& v& i& p2 s

( ^) Z) ^  ?" Z9 Q' @/ e
- l' u! Q1 S! i6 Q. v. f黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
: b. w9 h) b' ^0 ?
- F( e+ g) W/ Z/ w6 @* K# V

. ^1 f3 O# `9 x7 _1 i4 Q

" v' D; X, t% z# ?& d8 x: ^两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。8 r( |. Z. E+ N+ N# V- _8 o

/ K* K9 Z4 n6 w- @; Y是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。1 j9 P1 m" s9 D, v" Q4 V8 g

8 e8 T2 o8 {  h2 n) o

* |  O" C+ A$ h8 e  h1 l
# h2 |- h) G0 C9 ?! B西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。) m5 M8 S( v: k6 V1 c9 Y5 J

- U8 ?9 ^+ s' p8 }! r0 {

! L3 X; B0 `2 k9 ^/ G" W! H: r$ U; ?% ~4 m
调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。
: A! m4 L* e# j! F, Y& k) w
  `6 ]( R& a( a: x" w. w

/ w. {- j7 v5 h' ^
4 H8 Q* t/ {% N/ l安全帽来了。
3 u- [3 y# ]8 p
4 g8 R4 O" T) u放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
  j4 u  u: e+ X4 c+ g+ I) b% e- {% e; X
她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。
6 \( g' B2 H% `  D* L6 _' ]6 E
勤劳的西西，见事做事。没事找事。。* m0 D* P: b+ ~# ?

  e. t& m7 U# x, S" d+ R这张光线很奇怪。。
: k1 F. U# d0 i; M) N+ F% y
% w( [% F) Q" C  j4 y

+ F! h+ a$ b+ E# u) Y' x7 d
+ d5 ~" d* K  x+ z& P烤箱中的样子。
8 ?2 D; t, K# s- j
( m- W+ e# z4 [8 I. W: V$ M0 d今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。: \3 O' C' Y& K+ f3 ~

* F, C6 [6 |7 X" M! x" S

" R3 U/ ^( U6 a( w2 q+ v, ]1 W
( L& m/ {6 W* s
自己做的，吃得多陶醉哦。。3 v1 E5 C* k8 k# s% }6 \

  ~# M) G! I! P1 [1 W" W# I! ~& o

小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。
* t' L' h( i8 C
* f2 \3 i3 ~+ \我真是人才啊。。。0 ]# n6 w8 w- p- B6 a

2 O9 a8 m/ b  R2 s4 f" X& Z明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。
! c8 y* f5 t+ t5 y% M& ~0 b" z1 A
' N2 F4 T# K- x1 C/ G还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表
/ s0 ]- U5 }; A一看就知道不好吃

' m* E9 G/ R. y- z+ x) X3 w( I

彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。! _0 j: W$ P, B0 p

( t; N/ u: {- c. R8 ?4 c. P% l- L# W今年中秋你不用送我月饼啦~~
7 z) o( i) f3 s" [6 Y: e" O! f$ \" ^6 P0 |, l+ k
我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
1 {9 g( U) z! `. y& G" }$ d& r2 n6 M6 W3 r' r- N3 H
我的鼻子不错。呵呵。
% j( y+ m7 P5 ^3 M; {1 \0 y- M# |8 c3 U# N- T/ L4 Q4 q
是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
9 L" D0 n) r1 W8 v- \* N( h西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

" z0 {- L, K0 _3 y& ]2 `# X

: S; o* v+ M5 w- y
( l, A7 u; ^6 l% I1 r. _3 Z这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 - w" m" T) {; N2 {
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

/ S6 q* K8 h) f1 x  c$ M! R3 i- k( |, M6 C
- Q7 N8 r# u/ [$ Z
要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 1 Z; h# O# s( w; s9 @2 j
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

7 d6 N, S  _) O  w, k就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。