西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克( N: t; O1 B4 Z0 W' K, x

+ p3 T4 S* |5 v5 i2 {& B. E做法：1 @, h# [: ~9 o
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。: v) d  d, @! C) y: Z
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。- ^' r2 k9 p" g5 z
3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。
) s: T6 @# C1 f' M4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。: [; H; Y/ J- F4 E6 T7 r2 t& k

" x4 ]: ^/ \1 |* ?到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。4 K- ?. W6 Q6 r$ L

$ ^4 P# F+ k2 z* R9 c我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。
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说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。
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7 I4 \& R" |; ~7 ~1 \+ @5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。0 c# B7 ?: _8 c1 ]( B

1 h1 _* `6 n9 _( {0 q" B; A: s总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。
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详细描述一下第一次用烤箱：
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$ q: O2 F" S6 O: A# W早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”& X  c! ~! E  `0 v# N0 U
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。  Y& U: K' g  }$ K& {* `8 Z. X
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黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。
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是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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! i% j6 x6 v: u" h西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。- g- F' G6 J+ F+ E; a

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& J; i" V% R8 W, c* N6 A2 Q调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。- j( Y5 C0 Y4 P. d$ }6 B
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! m( ?) W) @: V" b& T. R) o& E安全帽来了。
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7 \# @9 J) h7 T: G放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。! t$ c( a1 a; m" t% F

8 b" B5 o8 d" t7 E- w4 ?她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。
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勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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这张光线很奇怪。。
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烤箱中的样子。
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; U8 V( X  o6 g3 U+ R2 y$ n今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。) v7 [2 N6 e4 y" O8 d

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自己做的，吃得多陶醉哦。。) d  U: M+ n. ]0 k
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。
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我真是人才啊。。。
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  X" |8 _. T1 Z( ?明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。
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; M" ^) y; H4 b' o还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表 $ e' j5 a# W* j- R+ d" C) W
一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。* \* ~# h# C5 l7 x5 J; Y. h
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今年中秋你不用送我月饼啦~~8 n$ q9 Z4 ^/ V

6 x) _3 q& s4 |; g我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
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我的鼻子不错。呵呵。
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是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 + S  K# j$ z- W5 |
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 - R9 Z, u% a  e
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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0 ?4 d8 T, n7 P4 {$ ]/ Z& Y要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 ! d0 v. \' ~1 f( {0 F* L
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

0 o% Q9 u) t3 Z) A就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。