匪匪（JANE）

现在的美食界啊，吃货的地位是越来越低了，出去吃个饭吧，不好意思，拿号排队，不想排队嘛也威胁不了老板儿，谁叫我们就是想吃这家呢，所以想吃好吃的就好好生生排队吧。
! i( x) U+ W; z1 S镇楼图用这个碑~也是这个店的口号2 J; P3 d& Y5 T% I& P

& F5 i* S& @7 B3 R, ~% i3 S1 U1 S) A

匪匪（JANE）

前重庆有个言子，说的是“追我的人从解放碑排到双碑”，就是形容追求者很多。在双碑有一家火锅店的追求者也有很多，不少朋友经常是驱车前往双碑，来了还要排队，也是叫苦不迭的。不过现在好了，这家在双碑开了23年的腰片王终于来解放碑了，虽然排队是必须，但是就没那么远了。

耙二哥的火锅味道属于重口味，追求麻辣的刺激。火锅底料是纯手工炒制的，时间至少是2个小时以上，才能炒出底料的精华和香味，正因为它的特麻特辣，所以一直以来也深受年轻人的追捧，喜欢吃辣的但又不能吃太辣的，就来个微辣的刚刚好。

# O) }2 Y! X0 l. R

5 I7 u- B9 k" J! q4 \7 l$ w

匪匪（JANE）

在这里吃火锅最受欢迎的不是毛肚鸭肠，而是腰片，**腰片。23年的摸爬滚打，一盘腰片早已做得出神入化。从原材料的选择上就开始下足功夫，新鲜的腰子必须选择比成年人手掌大的，独家秘法去除腰骚，一系列的工序耗时费力。! k: K7 }3 v6 a5 d% F+ l* `

& s9 [/ ^5 ^  L$ c2 B9 m8 R

2 w9 D& }) x2 H# Z' F

匪匪（JANE）

想要把腰骚去得干净，就必须下血本，100斤的腰子到最后，有资格上桌的仅仅只有10斤腰片，所以这10斤腰片自然是最好的精华了，吃进嘴里是绝对没有一丝一毫的异味的。! J9 {: }  }: p: D, C% ^# _" W5 z  Q

# e: J$ A" Y. v

7 |  J! \. G. p8 F2 V

匪匪（JANE）

9片腰片为一份，别小看这9片，这可是3个腰子中最精华的。切腰片是个技术活，下刀要快要准，切出来的每一片都要有巴掌那么大，而且要薄要完整，刚入行的小师傅是绝对切不出来的。
% g) M0 A- U& A7 q% ]2 M4 Z

) O" N  f! B  Y+ l0 p3 v
1 c8 O6 |/ G6 y) m/ C

匪匪（JANE）

虽说主打腰片，但是其他菜的味道也不容小觑，道道都是硬菜，爽脆的毛肚入口直化渣，嫩肉片入口惊艳得不得了，嫩得筷子都夹不住；还有饱含儿时味道的麦粑，菜籽油炸得香香的，吃起来很纯粹自然，口感脆嫩，还伴有回甜，不油不腻的。
9 E" m  g% e! M+ D, w5 p

6 j8 S8 ]7 D8 U/ H7 B- `4 C* L8 |
1 |: H' A4 L8 p3 m. _+ x0 y- {; L2 t

匪匪（JANE）

" K5 G5 b: U& ^! d% H9 H( A+ ?/ m1 j* m, Q  [6 l, g* s

新店的环境看起来古色古香的，大红灯笼高高挂，木桌子木板凳跟墙上的风景图看起来特别的般配，总体来说还是很有特色的。

# o! T: p5 \7 D! d/ Y# y% h

像腰片这样的食物吧，本身自带“污污的点”，男孩子一定要多吃，补补肾，才会比较厉害。如果说腰片自带“污污的点”，那跟这家老板比起来则是“小污见大污”，

老板给的福利是：凡是开房即可凭房卡获赠腰片一份哟，大家说看看老板儿这波福利污不污吗？

解放碑世贸中心后街临街一楼金鹰女人街 耙二哥腰片王老火锅（解放碑店）

% Y' Z6 b4 B9 V  x; G1 t: U3 G4 M; R7 A# M' w

瑶瑶甜心

看起来就想吃啊~   
$ s8 V; {5 p4 F1 p0 ~  j- K

太杨亮晶晶

解放碑那边还是有点儿远啊，不过为了吃得还是要去试试味道，6 ^" t7 S" m% K- E
太巴适了~
( T9 j* K0 M. \
/ [6 b6 p9 u+ s6 L