金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……
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一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！0 h6 h+ j  \  e0 G6 M

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2 @. a, B. Q0 G, \; `5 y0 D- h% f, @首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。* l6 _9 B9 Y* @4 r% D$ A

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: _% H; C, c2 Y牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。
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把黄芪和枸杞子清洗干净。
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3 y% K+ ~6 P- h# n; k把浸泡好的牛肉切成小块。9 c% Q! m( x) c# p, X& A: d

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2 Y7 Z0 v; Z- a. g* b# f+ A# i切好的牛肉用凉水下锅焯一下。
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及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。2 ~, Z4 K/ V2 ~# J$ V2 \7 P

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$ n  ?' r' T2 q3 A适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。+ g  F( T+ P1 H

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把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。0 ]. _6 m6 ~8 z  A+ S4 B. j

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& x, R) s& O5 J3 j把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。
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7 F4 [, {; V$ j* L/ p# J; Z( |) j选择煲汤模式，时间设定2小时。
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2 d6 H! ?8 a, C6 `$ \! t* J; N时间快到时，加入葱丝继续炖。
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- ~. N+ ~$ @3 ]" M. Z' n时间到，加入一点点食盐就完成啦！" Y, ]' V: \6 k$ Z

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喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！
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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。
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黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。6 f  V0 }( j$ Z7 x  l

6 ~+ ^# p( d; ~  C& w今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！