金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……2 c$ J5 f0 d, @* @; A' u+ \

: r, R" Z9 R# Z% e& T: I一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！! L3 }+ b6 J3 l0 K9 g+ X$ j
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- ^: p* a5 l  e6 E9 j% V7 b9 ]/ G首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。4 V% C: N/ t% Q: Y+ b+ ]8 N: S

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牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。5 ?- g. O, {4 T9 z2 H6 Z: N

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/ ?; Y/ z# C" k4 x4 x把黄芪和枸杞子清洗干净。0 j' ^' d6 ?2 N% Y/ M2 E

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4 R; f+ i" X; Z' R: j& u3 ~, t6 _把浸泡好的牛肉切成小块。
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: N; L% x, ]0 G切好的牛肉用凉水下锅焯一下。+ U) h5 Z- Q; }3 w% K

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* O) K, @0 U% K( ?* i及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。
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' p" e% Y. o& i+ ^7 t' T! W& e适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。$ S5 J4 U' M$ R# I

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( e3 U  c  b2 i8 T9 S. n把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。
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) u" ?$ _3 E) ?把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。
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  }1 _7 D$ j0 r3 ^. _! \选择煲汤模式，时间设定2小时。" M' i! M6 l. V2 s+ N& \+ q; W$ L

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时间快到时，加入葱丝继续炖。2 {1 Q/ e" W0 J# r

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时间到，加入一点点食盐就完成啦！
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喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！+ R6 }9 @1 H# n0 e( ]( o
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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。
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+ b, _; z- j* E7 H' K( m黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。
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9 G! g- _: `& O* w今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！