金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……3 Y6 a/ x8 i8 v' d4 l" j

; ~, O' }' }( w: P一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！
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% b6 A5 W6 i: [& x首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。
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牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。+ [8 {) B9 a. ?8 l

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把黄芪和枸杞子清洗干净。7 L6 r+ v' E* K2 ]( F0 o

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1 }2 j' V3 ~' P+ _# ^6 s) Z把浸泡好的牛肉切成小块。
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/ f4 m  p1 u9 S) v5 ]" T切好的牛肉用凉水下锅焯一下。& h$ ^& B( |& q( C9 Y/ K; e2 R

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' P/ b6 N# m3 z及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。
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+ n& @* O5 ^2 X( L" _适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。" B% j# g1 b- K

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9 R. E2 n3 f+ V: x0 [% y: Z把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。& C9 ^4 E# v* f/ T, o5 j$ P: g

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( q6 u# l) i) L8 P3 R) a3 A把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。
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& j) _# b4 t: {8 L+ w选择煲汤模式，时间设定2小时。
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时间快到时，加入葱丝继续炖。
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8 O* s7 ~  e; l# b" I- F7 y时间到，加入一点点食盐就完成啦！9 k4 ?4 D$ Y) a# a- r$ @

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! w5 D/ q/ t% Q7 \" _4 N喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！
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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。
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黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。7 X8 @9 P+ Y0 U  a. m1 }

9 [0 u: z; _7 D# [8 [今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！