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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。8 i# h& I6 c$ {) F
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。8 J% X% f& r1 B& W/ H( B8 i
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。, M* G; k+ r% y& `* w# a& ^
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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9 G+ W9 q% U7 |+ ` `4.包法跟正卷完全相同。2 k0 X4 m% R4 P- ^
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2 ~4 K8 W2 C, M, ^5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。7 {# H/ @( m& A0 o I% t3 I' X& s8 C
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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4 S) n, j% J0 K; _6 ]7 b6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
, }7 c- Q! U N! G5 z8 d' E# K9 y1 s8 E把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
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; s Y& h3 o5 }# J4 q: @7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！) D9 c+ z2 y( B2 g c
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8.上盘了！3 M* V+ P9 R- C: A6 `& h! O% y
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$ S4 x+ }" }! e9 x! V# O9.耗儿的口水早就流了一地了！ H% Z @1 X, W) K
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发表于 2009-12-30 23:05
