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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。
. j3 F" V' f0 o/ S/ B# `5 R- z过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。
" r3 U; z' U! _1 t, m9 T这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。) D5 z% D, c5 T
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4.包法跟正卷完全相同。
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$ r B2 K9 y) v8 V2 {, v# I; [5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。8 I6 X5 g* }( ^7 B. b
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！, L& a3 d; u/ v. z$ v1 k
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
; H) r" b1 g5 N2 y( ~' f. ^5 e; Q把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
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( A- |0 \/ i) e7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！
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e" W( ]4 ]7 A+ I; t4 P( G8.上盘了！
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5 t2 w: Z9 }5 Y$ W9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
