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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！4 \$ k" |8 V7 F/ ?" F w
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。5 Q7 i0 [# N% k3 D- v7 ~* V
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。
/ V7 v+ P0 O1 j4 W# N这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。( {" P# M- ~7 b J" `
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4.包法跟正卷完全相同。
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0 w- \3 Y& Q- M5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
, u& [( j, H/ a& P7 q% @/ m不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！; W8 o& s2 ~* a7 ~
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0 i% Q* M# v5 P8 ~6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），1 g9 w* x. Y, V- M% B% \
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！) s4 h5 z9 J7 C
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！% i- z K1 j2 A: t5 C
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8.上盘了！8 q" Z& o! E0 D3 N+ ?- }
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9.耗儿的口水早就流了一地了！$ K6 e4 M5 g( K9 v& @9 f" ], @# K
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发表于 2009-12-30 23:05
