- 注册时间
- 2009-8-15
- 帖子
- 341
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 741
- 精华
- 4
- UID
- 381355
- 妈币
- 1756
- 宝宝生日
- 2004-04-17
- 积分
- 741
|
上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
1 }. W" G, @" D! {6 u* Z
( g4 Y( X5 r6 ?% z) R' I. V0 P& `7 \9 V2 d
-
7 H: o, y* {5 u* Q4 \% H X
0 W4 ~4 S' l* [; i' z4 q3 n# a
1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。
1 e2 P: A# c! D# |4 f% r+ a过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。
! u2 ~; @2 x7 f& \) q* N( l这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。5 {' R- ^# _! x+ D
4 c& F9 n6 p/ n8 I: Y
-
: b$ P7 p/ Z# E1 f
9 k" u. y& D: \6 h1 H2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
7 o4 a8 ~: A( k7 _+ R3 a* d
# S* P& ~% S3 U# ^% T: ~4 \7 o% J# a2 w$ G% A% o" }: b( ~
-
6 a7 i: a+ `7 g, E! n, C
5 ^/ v- G- h; y
3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
) Q1 W- H l7 q, M& R$ `" ]% X. D' D
-
' l/ @6 _9 Q( c% |+ a6 @7 \
2 ^" \7 L: L/ ], `: y4.包法跟正卷完全相同。
( I1 C, v; |* K% N1 O. f. ~1 O" Z1 a8 J& R1 G$ ^* j' M2 }& J1 {
: `6 @. q3 m" T- h, b4 X& `8 C
-
4 j( x4 L$ O6 G3 ^
$ Q5 S, z) a! \! H0 i5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。" J$ \6 B/ v1 S3 J1 n6 D0 A
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！* ?. ^# A$ ]6 u2 B: u8 A2 k
! Z, V2 @. B+ H1 E
: Y- X# i% ^* I% _6 P0 r
-
: [! j" p& c/ [2 i5 u& _& T0 f+ z: r+ |# ~7 I z* q; X
6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
`! s# i! {, R7 `0 u* X* v9 c1 C+ q把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
6 i7 t4 m s7 j# o& F5 `& y/ c" A5 G
4 u8 k) K N4 {3 Q
-
, ?2 X0 }3 ], @8 V- G% w! ]' J$ T7 v2 }
7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！
) z* _. U/ P; g. c0 |( \9 d/ t9 z6 v$ D* G* p! L5 c' j5 O. C9 z
+ S! S+ Q* z) V( B
-
& ^" W* P0 z3 V) l5 h9 ~+ i" T
2 q3 e3 |& a+ n1 r4 d
8.上盘了！1 i. g6 C$ [; ?" j
# _3 f& Y& D# q! _$ k B& K
/ l4 ?( ?/ v& z q) s0 g) A
-
0 ^( B. F0 O4 N6 x% {# X8 Y, h% f' r/ ]6 U" n" o2 U9 C. D
9.耗儿的口水早就流了一地了！
- j+ ]& F w% X8 d3 d+ [
i# k% g. g) K$ a/ e: a9 J: \3 F+ { w
- F- Y" \. x' o
|
|
发表于 2009-12-30 23:05
