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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。
7 I8 q( G. Y9 j. F K. t过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。% m6 t4 A3 r4 ]* @+ o. S2 o
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。8 T$ Q. h. h; d0 B& t/ T
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4.包法跟正卷完全相同。
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+ a. [& b+ A/ E% @! R, K5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。9 z& \; g: ~$ S6 k. I
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！6 `! \) d$ m. T# Y- v; `
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3 z! M7 F) o6 C/ n9 J) y, m6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），' \- @% r( t( C8 Z# f4 s5 k
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！7 y) x6 X2 n( ~" g% P5 [
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8.上盘了！
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0 w. `8 n* o" u9.耗儿的口水早就流了一地了！: s# z/ g( T" s) P1 R1 C
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发表于 2009-12-30 23:05
