重庆蓝丝带产后恢复中心

' D( b4 y6 T! w9 k" {; Y% [
% U7 z! W% w+ A+ c; i

【笋丁酱爆肉】春笋的鲜美，无论怎么烹制都相当的美味

4 ^4 O4 I& `  n3 R8 Z, v

# J! o: G9 {9 w4 e0 D$ F

/ ?  v$ u- a# z; w5 x& |

0 `1 h' I& R6 ?% I0 Q

8 T" m$ @' c! w8 u2 l3 n( d. I

' [& k$ p0 a$ e

0 Z0 v& Z# l1 n8 P2 a' g

3、把春笋去壳和老根后切丁洗净，把五花肉也切成丁

3 s) {1 B/ p: m+ s

; _4 g' h" d' N3 ~

- K4 C4 z( H0 h$ ]5 C8 t3 n

4、备好豆瓣酱、花生米、葱花和姜片

  K' _& ~* j, {2 E, N

0 A" [# ~& L) U9 P! H

2 l- c2 F/ f8 r. C2 E# w

5、锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起

; r( M$ n% g" a2 Z1 X1 @

) B0 ?* \: e8 p

# H* B& r, J3 I$ r1 ^

6、冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起

8 \. a: B! ^0 q# e

1 w% ^" m/ K6 i& G5 \

- W7 ~4 G/ j4 Y, _5 _8 L

7、倒去多余的油，下入姜片和豆瓣酱爆出香味

' z- @* W! E+ y* w; u  K8 k

5 E( F( }! L+ n! ?

7 Z$ f9 q- x: V) u) q8 h- F# I4 W

8、再把肉丁煸炒出香味

) Z5 E1 J3 @& S* b0 i, o; K4 P

2 j! O2 c  Y4 O  X

& c$ U7 k6 h, _; D

9、倒入料酒

: L5 K0 v9 t- h- \9 |

% K* O) M9 G4 S/ R) @- h

7 s( X9 \) g' O( Z& Y) u- C

10、加入笋丁煸炒均匀

9 D& Y9 e" `6 i/ z& b% j2 o

2 ~* P4 M2 O( v' s" H( t

4 }$ q3 o, B8 ]+ n

11、加入生抽和老抽

6 e5 g3 h, }9 r- ?1 A3 C8 |

' ~- \  @0 J, c( Y# p# {0 i

, `; c8 u7 L6 L; Y

12、加入少许开水烧制入味后加入白糖

0 D4 `8 L; O0 C7 ]

8 L* S, }& D* g* ]& k' R& H( A% g

* e! m) w9 N; T  m9 Q0 e2 c' ~1 O

13、撒入葱花后熄火出锅

' ?8 [# t8 }! Q: j+ n' s( B. x6 w5 W. K7 _
2 a- w2 ]& _! q3 g* F

6 {9 q; J9 X4 D  X1 }$ P
! F; q4 o1 D# |  K) L; n& S

|恋恋红尘、

不错棒棒哒
来自[妈妈网Android版]

重庆蓝丝带产后恢复中心

回复 |恋恋红尘、 的帖子
3 \3 i, h5 Y* I: D4 A- z
  s7 Y* }! D0 H! h# U3 Q" H谢谢支持

美吉姆重庆

以前好喜欢吃猪儿粑，用的是冬笋做的
% Y; C+ w8 X6 t" q1 L' W0 S五月的甜苦笋也很好吃，不过就只有1个月