虫儿飞翔

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红豆面包新鲜出炉！！颜值真是好美

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上周约了好友来家里，好友立马做了个红豆面包出来，太开心了

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食材  

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红豆：250g  

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白糖：1又1/3杯  

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牛奶：1汤匙  

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鸡蛋：1颗  

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黄油：6汤匙  

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奶油：2/3杯  

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蛋糕面粉：1/2杯  

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面粉：3又1/2杯  

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活性干酵母：一汤匙  

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盐：1又1/2茶匙  

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步骤

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·做红豆馅  

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1  首先清洗并浸泡红豆。提前浸泡一整夜。把红豆和水倒进一个中型锅。确保水位没过红豆¼”。煮至红豆完全软化。记得偶尔搅拌以防止粘。

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2  煮好的红豆入料理机成红豆泥，直到完全光滑，但是如果你喜欢红豆馅，也可以省去这一个过程。

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3  将红豆泥重新放入锅中熬煮，并加入白糖和黄油。煮15-20分钟去掉多余的水分会更香甜。

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4  ·牛奶面包团  

厨师机中加入奶油,牛奶,鸡蛋,糖,蛋糕面粉,面包粉,酵母,盐搅拌15分钟,也可以用手揉,揉捏时间延长5-10分钟。然后用湿毛巾盖住面团醒1小时左右，将面团醒至原来的1.5倍大小。  

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5  ·红豆面包  

面团分成大小均匀的小面团，分别滚成一团,用手压平或推出半英寸厚,中间加入红豆馅。可以做一些更有趣的形状,用剪刀削减成喜欢的造型。

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红豆漩涡面包  

用擀面杖将面团推成不到¾英寸厚度矩形。在面饼中间加大量红豆馅并抹均匀，注意不要铺太满。

  

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7  将加入红豆馅的面饼折叠成矩形，并将边缘捏住封闭起来，就像这样：  

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8  接下来,用擀面杖把面团摊至和之前差不多大的面饼。

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9  接着，将面饼折叠成3层。  

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10  用擀面杖将面饼压实。  

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11  重复折叠面团直到层次分明，并将面饼切成三份，注意面饼的另一端不切断。

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将切开的面饼编起来，就**辫一样。

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13  

编成这样就可以了，把做好的面胚放进面包烤盘里吧。

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14  

烤箱预热到180度，并在面团上扫上蛋汁。烤18-20分钟,然后取出，刷上糖水，再烤35-45分钟。  

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大功告成，看起来好有食欲，开吃啦！  

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6柳暗花明

蛋糕面粉是啥？不用行不行呢

宽仁妇孺照护中心

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山城灯

好想吃
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