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$ P; r$ c, o5 G5 I# u7 B: @  M; l早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”: d* f6 k+ l) D$ |

, e. F6 _* e+ n/ q6 v7 k只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。
& @( J7 G# b! C2 V! s6 O! \1 C现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）
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油醪糟1 y" F  q& c2 `, k9 _5 M! A
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话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。
# H, n# E9 D3 a5 v% k" e$ p小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。
5 H- `$ x2 @7 n5 |! F9 z推荐：飞机码头老字号油醪糟' L" e) B& u% R) S
地址：渝中区洪崖洞4楼内街
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糯米团% b$ ]3 {8 }# ^2 y
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香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。
* Q. R, r: y7 _; e- J& W糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。
- t* C- [- O8 S' I6 g( eTips：各大写字楼下、公交车站附近有卖8 b& ^; h5 D4 p+ X

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麻糖& T. j: e1 Y# {7 S0 C
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老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。* ?5 }( o0 E+ v' f! h! i* Q
Tips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下% @9 f8 }" _% `* \6 z- g  Y, o6 Z2 S( a

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都粑块- ~# p  W- G( M2 `1 y
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这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。
0 e5 Z+ t* x3 o$ m推荐：武陵山珍总店
; {7 H2 q4 s8 ^9 f地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号
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  U9 j$ S0 F6 [9 Y! Z. z0 E, W& v夹沙肉# z7 s$ X' H" K# Y% S* B6 h/ \

$ J% Y1 @" B5 W& L" ?  A3 _# U$ \夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。+ k5 q& m, [  y3 a
成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。
' }, s& M( s" E. v推荐：上河帮
. j- I  ?; L! L$ g4 d地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼
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红糖糍粑6 l# X5 e( d/ h4 b2 _" i+ E- _

. Q! }+ B& p2 o$ |) P糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。
, i6 t3 C: [% d6 Q+ ]- w; s推荐：九宗宗老火锅# J+ n- F: T5 k) m; @6 v5 ]9 F2 H- U2 s
地址：江北区 北滨一路363号一层附5号
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熨斗糕/三角粑% [- j; z- q$ ^. O8 d' Z

& d0 H+ n: ~" J* x人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。* K2 I  z* b! X* }- Y
熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。2 s5 M* {, G& a
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖. }* m9 {' L& W/ l

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甜水面
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筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！
* |) M+ ?2 @( Q: X. y推荐：陈氏面庄
! a1 p' N/ N; i$ v' K: t' P/ [" i2 F地址：渝中区学田湾文化宫后门
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蛋烘糕; y" ~$ @7 V5 Q  Q9 X. a

& b, x/ _& b/ w2 g+ H- p9 R6 }$ q# W记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。9 z% a  |+ t! p' T9 o
蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。
6 [% H4 \/ r% K推荐：三七的夏天蛋烘糕
) A* a5 V6 y! M9 E/ g* G" T, v- Q: R地址：重庆大学中门西侧100米) z! o9 V9 p, T: V) g/ A$ [

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山城小汤圆' W" V# P9 D4 O" @; L

! A. G7 E* t5 C9 z3 w9 {. e2 W7 H1 ]脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！
! x% \& R" [0 T% B: F5 _推荐：山城小汤圆3 T# a5 k3 v; A1 o+ g+ |
地址：渝中区八一路好吃街3 A) h# Q0 @* }: w' n/ [1 \

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糖醋脆皮鱼% m" u8 ^4 [2 r- {& F

1 l5 j$ r0 n) m( F3 D小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。
2 B' e7 {  a" w- U9 \3 Y1 J! ]$ d推荐：之香唐
/ y; c5 `+ Z2 q7 c7 E% a地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面)* R4 s& {( J# w' _0 G

~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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* y3 K9 o. y7 D. ^5 w$ \5 ~' m现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

! d% X1 E" F- u& P9 y0 w* @糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]