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* i) `& n* H+ I早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”
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只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。
( ]1 Y& Y- l) H3 \& ^+ ]5 e8 o现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）
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4 e6 M9 M1 Q2 Y  k" V  V- G2 W/ r* C油醪糟
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1 d; Z2 ^+ ~7 M4 q% d" k) n3 s2 d& e. J2 U话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。
3 x& a" |# Z: x" H2 e小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。
! K. p, b, U4 }推荐：飞机码头老字号油醪糟
# t3 g, F! x6 B% G: T9 w地址：渝中区洪崖洞4楼内街* G9 S  D0 t0 N$ f4 }: C

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糯米团% \. u* F9 M% [3 a4 m) O
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香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。
9 y( f; k* ?: @糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。
" n! c- p0 `' j3 K8 GTips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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麻糖$ z( |/ o) J2 v5 x8 L0 A3 I7 ~

$ \( A) q2 }6 |+ c& }- R& Z/ Z9 G0 a老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。
+ Z- W( e) W5 l0 z: |; a6 bTips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下
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都粑块
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这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。
/ ?9 J. `( ?+ b# @' D推荐：武陵山珍总店, y7 a" v/ n& w8 M# ]" ?/ H$ Y
地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号
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1 \( H' ?8 K: K0 z+ X0 J) J/ x' O夹沙肉, N+ b8 a  r; v& I

/ d! ?& h  E$ E0 U) g+ B+ l  b1 J$ p夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。
+ V) c" K5 S7 ^5 c0 C成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。
# ^" E3 F) N3 R9 @0 T推荐：上河帮% h9 Z$ Q: @6 b; @) L& u
地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼) P7 o# x" B0 e. ]/ s( X( u

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红糖糍粑5 t/ a3 k( o' a, x& S6 o" E
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糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。* ?9 h9 Y2 h! S7 f
推荐：九宗宗老火锅
/ m! `, l& d( _' b; D/ m! ]地址：江北区 北滨一路363号一层附5号
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熨斗糕/三角粑. J1 `9 |, l. `1 Q8 e+ v0 p& J

2 Z/ m0 b$ q% a, x' P5 O$ _4 Y人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。
0 c, b1 v4 V1 s' B! G6 z熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。* Z6 M# b- j' t/ k' F! S% f3 H
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖% X/ H$ g0 e3 _* O! I

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甜水面
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筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！, C4 p4 S0 A! b; G
推荐：陈氏面庄8 p1 {7 p6 G0 P# ^
地址：渝中区学田湾文化宫后门! R# s$ s2 A8 m: |2 W9 f" f

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蛋烘糕  h. D2 Y6 E3 _. ~: ?, F
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记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。
8 _# d" o+ l1 _$ k+ a: O5 C* M蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。
4 {$ P6 |! \2 ^) I& ]推荐：三七的夏天蛋烘糕( U  b) Z* l% y
地址：重庆大学中门西侧100米% W: p& X, j( q0 ?. D$ M$ J( `

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山城小汤圆
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脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！
! u; A7 {8 x! L: K推荐：山城小汤圆) ?4 Y, a7 e! b: l
地址：渝中区八一路好吃街" Y2 N8 T0 Y1 P+ i

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糖醋脆皮鱼
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小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。1 Q# |" M* s9 g2 x
推荐：之香唐# D( m1 A0 k8 @
地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面)' Y' n, f; w* h% y% n

~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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回复 ~飞鸟~ 的帖子8 ?# `7 p1 t  _
现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

; s6 G0 Q% ?$ J3 ?# `% H9 q糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]