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7 `3 R4 {* ^$ i& h( D早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”
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3 d! S2 \3 @6 N2 l& N只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。( s# g) y- S# ?4 _0 ?
现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）5 M( j/ t7 w0 L, x# f

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/ B' V! f" ~  ^  _6 S6 S+ O油醪糟- f3 z" `/ {; s' }+ z, W/ @9 O

/ ]0 l8 @7 O4 c7 h% V6 n- ?+ y% I话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。
/ T1 {; |2 t/ s: v3 H小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。4 E; G# d, r& H+ i! J- ?+ j
推荐：飞机码头老字号油醪糟9 y# J4 A* b3 q& Q
地址：渝中区洪崖洞4楼内街2 w0 C+ n# C9 A$ o. Z+ |9 U+ }

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糯米团
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香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。. V' Y. @0 k3 o8 z3 u
糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。" y% U% q. R5 o7 h# Y+ k
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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麻糖
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. U3 j9 E" F' T0 p4 {老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。4 E, n! s- L2 D8 j
Tips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下) H4 l7 \$ |' u

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都粑块3 w  V3 J% R$ G. k' o1 k9 }

% [- Z) |& K: ^6 H& }- A8 i这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。3 f: v5 V( d; M
推荐：武陵山珍总店% {7 L2 I* U+ o6 |
地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号
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/ b6 K" q  h* [6 n夹沙肉
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夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。5 K! ^% @- I; e9 a$ n3 E* m7 [. Z
成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。4 H" R# A- ^5 w9 M( W% c7 i
推荐：上河帮" C; o2 a$ l" k# m0 W, L* r+ p
地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼( H) @0 ~$ G6 D  \  D- b

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红糖糍粑4 v/ n) l9 r. r6 }  R$ L+ i
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糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。, A% G) J5 h* K
推荐：九宗宗老火锅
* P# F( y, }' i# z) h地址：江北区 北滨一路363号一层附5号
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熨斗糕/三角粑
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人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。1 @3 z; F; \$ e' I" T, G# l+ f0 y# }
熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。
2 G0 X- K& T4 }Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖* d' ]0 Y! u# C7 M$ V. n

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甜水面
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筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！$ I* d9 p; B* e$ R# ?% o: R: u  b/ D
推荐：陈氏面庄1 i0 _# |4 ?, t# p' N
地址：渝中区学田湾文化宫后门' Y( `2 o7 J3 N7 V

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蛋烘糕" W- m! y! m) [

: B* B  v* |  h) v, Y, a  V0 a% {记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。
* ~% L# H) j2 e9 [4 I蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。
" F# t+ n. a1 ?* N' Q; C9 M推荐：三七的夏天蛋烘糕/ x* ]0 `, A' `* |1 T
地址：重庆大学中门西侧100米
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山城小汤圆+ \" ]) u; O' A3 V' i# I3 g9 o3 {$ {

/ ~/ j4 u4 b1 L4 Q脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！
3 F+ P( t5 ~8 s6 e推荐：山城小汤圆
- W$ G& r4 o8 l% C5 R) r; o地址：渝中区八一路好吃街
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糖醋脆皮鱼
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小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。2 k) W4 m8 s. l) @
推荐：之香唐, Q% H4 z. p! X5 M; Z# B7 o
地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面)
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~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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回复 ~飞鸟~ 的帖子; _1 a4 p- y6 u' I5 ^
现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]