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- }8 W" E6 R  X& ]+ f0 F早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”
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' r, K- l& Q/ \3 b只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。
- \2 @- R( b% d3 D9 L& c9 f现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）. U/ D( ^6 a/ e3 O1 X9 O/ O

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油醪糟
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话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。
$ j! _( X  o6 `# o+ u+ o8 R. R' q小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。
  \3 y* N9 [+ |  _+ ~推荐：飞机码头老字号油醪糟
9 r- |& v: O1 R8 a6 B# J/ D地址：渝中区洪崖洞4楼内街, O1 P% I3 U# r0 }

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糯米团
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香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。
6 z( q' R% h* ~+ v7 n9 W9 F糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。5 G! N2 ]2 c$ W4 N: w9 w4 R) ]+ [2 F
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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麻糖
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  ^7 [3 I/ I3 W4 N+ O  |老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。
/ V6 P5 x. N  O; u! W3 ~+ d6 E* jTips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下
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都粑块
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$ T( z, ~3 c; H! Q5 @. t1 S这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。; y  D/ p9 t7 B: s. J" |* R4 A7 ]
推荐：武陵山珍总店
1 j3 q# W+ _- R( `5 i地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号3 y' R1 {6 P$ Y) j- w/ [

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4 ?  ?! B% o) c% h8 i3 g9 `2 Z夹沙肉
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夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。
& |0 I. l* D4 w) |  ?( B) F成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。
; e1 M/ `$ `& V* f0 m- Z* k推荐：上河帮/ L& b7 u( q$ @! T5 \* b' ]
地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼3 D( R2 h" o; B* u! \1 {( o

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红糖糍粑
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糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。
% z( {5 [$ y9 x  n推荐：九宗宗老火锅. H( b5 Z4 I! [  U7 w( M
地址：江北区 北滨一路363号一层附5号  ^% W; u$ g! V, E/ G' b5 F

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熨斗糕/三角粑
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人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。
8 r# K3 N, G7 q( Q/ h熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。
( N9 ]/ y# @1 y4 KTips：各大写字楼下、公交车站附近有卖# h( s  Z. b; j

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甜水面
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筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！: |2 U7 ]0 R  |
推荐：陈氏面庄
! W$ J+ a# T1 ?. c# ~0 d. r9 [地址：渝中区学田湾文化宫后门2 S2 m2 E( [' V, L" U& S

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蛋烘糕7 n, B8 W* k4 F% i1 W7 K9 z

0 m* q& E1 a/ l8 D3 K记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。
7 O" B0 B/ C2 z, r0 W蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。
$ g: Y9 o" o! G' H9 @/ j8 Z推荐：三七的夏天蛋烘糕
  d2 z5 _, A% X地址：重庆大学中门西侧100米. D! U+ z$ O. }- d/ u, p$ J

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山城小汤圆
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脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！
! r$ Y' ^% I0 L1 O& n推荐：山城小汤圆2 ]* y# n' x  b1 Y1 F9 A7 _
地址：渝中区八一路好吃街
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糖醋脆皮鱼5 l3 i0 [( I% O) u& b5 k2 ^
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小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。
) k+ H( x4 J, L: T4 ~  H2 r$ l0 [5 Q推荐：之香唐
' c+ x  W( I. E5 e地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面)
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~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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回复 ~飞鸟~ 的帖子
, h- ?% ]4 F8 o  R# I3 p现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

$ |8 Z; l1 b7 l0 g" U) A" ~糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]