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6 ^# T' r: a! q$ E. N) ^早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”
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6 _4 I  e1 g! D5 m" N5 P2 ^只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。2 g' R; V, @7 R1 O: _5 R" ~& z& u' h
现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）
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* o! ^" f' \1 m# k/ @0 @/ d* Y油醪糟4 r4 }) j; ^  f" x
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话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。0 x& g2 y. Q0 L7 e/ \* L" v; D
小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。4 K% H' _+ ?6 i& F
推荐：飞机码头老字号油醪糟
4 P8 _- q( Q$ A地址：渝中区洪崖洞4楼内街
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糯米团5 j, E9 H# ~: {9 p
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香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。2 \% [/ n. b6 d8 a( R+ B; V
糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。8 ]5 |6 b* R0 x$ I+ |& W: U
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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麻糖# q! i+ X1 Z5 x0 n4 L5 Z. w$ E
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老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。
0 @6 _8 S% b3 c& t5 GTips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下1 Q: g8 X% a" N0 [# G* V

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都粑块8 d5 F. W8 Z7 n4 A

( I% Q" H9 u7 _( H: g6 D这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。
: a* O0 ^6 G; J; N- L推荐：武陵山珍总店9 k4 m0 K, w: a+ E8 M/ _
地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号
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3 ~2 l9 L* T  l2 M  R! B夹沙肉5 b7 i6 W' ^  ], O# V& i
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夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。3 s3 T2 s6 b- }0 ^
成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。, F/ F2 b; u+ [/ \+ r" o% _
推荐：上河帮( Q, i) t9 H& Y% l
地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼
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红糖糍粑9 l8 h( ^4 [& G" i6 m. r: `
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糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。& ?1 i  p! _8 |5 u( _; }( c/ i
推荐：九宗宗老火锅
$ S( H( E% u1 `( W3 g8 x  r4 r& q地址：江北区 北滨一路363号一层附5号
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熨斗糕/三角粑
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人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。) @0 y% W. g: b4 t0 D
熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。
0 I5 k8 D+ S& @Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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甜水面
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筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！0 I- ^5 _; n+ z0 v* v
推荐：陈氏面庄' [. }9 M* K; Q
地址：渝中区学田湾文化宫后门
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蛋烘糕
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记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。0 |* C" ]2 a: }' E$ x
蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。6 E1 W3 f8 N, m0 E" f
推荐：三七的夏天蛋烘糕
) b. U7 s8 W1 s1 q  H2 [* Z& h2 U地址：重庆大学中门西侧100米2 G+ u1 K5 Y2 \2 G, r2 B) C

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山城小汤圆
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; h& Y3 i6 E/ u0 ^$ T脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！( U# Z% ^6 D7 \. ?5 S9 H
推荐：山城小汤圆
; R1 J& X) `. i' Y( M2 g+ z地址：渝中区八一路好吃街1 `8 H8 t2 g+ e2 G- D/ Z

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糖醋脆皮鱼/ F5 z( o+ c& _

& x3 K/ t" d/ X+ _3 E# `小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。
9 M! v$ U& M7 [1 ]" j) i推荐：之香唐* i) d' p# ~7 _5 A. _, ?; a
地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面); k4 U& K1 q$ s' \$ x. l9 r' ?7 _" e

~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]