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做法：
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1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。$ j0 X6 G7 |* J3 k4 p
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。* h  @5 @- W( l
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。9 I6 z2 e7 z' e8 J: g
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。9 Y6 z* P( F1 P8 `
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。
/ A( i2 w4 A6 d  i$ P9 X6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。$ C# ^  j. C2 n9 [
7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。. p  H) `' Q7 J$ X$ q
8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。
" q  M/ k; Q  c- Y7 u9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。
2 O7 C7 s5 {; E  ^. v! |10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。% f/ B1 w* f9 K; f8 w, O
11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。- }- b# q7 V8 O6 M2 c* Q) V& o; i
12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。
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肯定比外面肯德基的都好吃！