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做法：
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1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。
  z. Y3 Z  `9 V" e  p2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。
9 Z; `  g2 @! e3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。
4 w# {& _! j# u8 l4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。
: w$ C3 ]' v" d5 L$ [6 C, f5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。8 N) G- l1 y7 H* E/ ]( V2 j+ a  U* Y
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
( Z' U) b- f' s  v8 C5 t7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。- D+ V- y( Y+ Y; N' T
8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。
: E; a- L+ [0 i6 t! }1 B- S7 C6 ^6 l! y9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。; P- X+ }7 `& e1 w1 g- F, I2 z9 y
10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。
( Q: ?+ ]" _* d11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。5 B: e: `9 K. a; I
12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。
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xiaohccc

肯定比外面肯德基的都好吃！