ai1ji

" w& l) C7 ^9 ?$ ?
做法：5 o  G6 I. {" x, @) L% D
+ o) w* G  X5 \' g% H
1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。) W! M6 e. E8 ~0 m# w  o
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。
( ~6 }/ c7 Y6 m. o+ O' ^3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。, D0 _9 G2 ~* e) {. l& [
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。- f+ O" I1 ~/ q: c
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。; h( I& T/ d1 u
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
& A& \" T2 i  h1 A; A+ X3 I7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。. o+ Y: C/ Y! h& c/ M2 x3 u3 m
8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。. i7 {( d& |; N, Z0 `. m3 n) n$ ]0 U
9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。) G' M; g5 k& R3 l/ \
10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。+ h3 Z. I) p( h: Z( E7 I
11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。* T% n" P  G1 {% `" o8 ~$ h
12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。
- \/ b; ?. |  L2 |& z% i3 s9 r
& b' K: h+ j* P4 |3 ]/ W6 c* @

xiaohccc

肯定比外面肯德基的都好吃！