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# J' J2 N2 L6 p+ M; v$ C! @7 ^# ~做法：1 X, r4 M. a! r( f

2 v3 n9 J3 L2 f. B. D  r1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。
! G0 z5 n2 D! @: b+ z/ G4 J2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。
% x! `1 w! i1 T8 x9 W3 T3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。& Z5 L; R$ F3 Y4 ]& N
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。1 K% {3 \8 L$ ]. f! ?
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。: w7 s  P6 t" _' C) J% x1 N/ r- w. ^
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
: M5 M# @$ Y7 @, f& X7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。" e  y# Q: [/ ]. k. X2 \9 C
8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。
# G# ~: i, e! j' w" ?5 h, Q9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。
$ k- f3 z% c3 {. K5 B% W' W10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。
5 E  a  g& u( G5 F; k11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。
( e6 p; D: E0 i6 q; s/ E; P12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。
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肯定比外面肯德基的都好吃！