本帖最后由 飞向蓝天的小鱼 于 2016-7-20 18:42 编辑 + z/ |; k4 ~1 c1 A3 B5 ?
/ ]" O$ E- @5 ?1 x三亚去过好几次了，前两次还是有玩有吃，后面就直接奔吃而去了。这地界儿依然是很多人“来场说走就走的旅行”的首选地。无论外界的春夏秋冬如何交替更迭，这里永远“面朝大海，春暖花开”，随时动可放纵情绪，静可装B文艺。
1 u( T0 v8 R9 W: l/ I
+ o7 [" |" s9 i0 [0 _1 r: d( `世界的变化那么快，只有在“吃”这事儿上，我还是若干年的我，一个全价的机票眼都没眨就买了，只因心心念念的美食又如“青春期碰上花美男”般招惹我容易激增的食欲。 3 w) t0 t; S7 E9 Y
) b/ {& x2 k+ Q- m' N5 V谈到三亚的美食，我可以不谦虚说差不多就要成为“本地人”了，吃过的写过的若是付梓，小半本书大概差不多。但三亚也在变，唯一不改的是熙熙攘攘地人流，汲汲营营的街头，我讨厌这座城市的杂乱喧嚣，却又无法舍弃深藏的种种美食。 8 O8 Z2 u Y9 v; r9 S
今年再去，没看见街边买柠檬茶的老奶奶，挑着担子卖干货的中年妇人，摆小摊卖酸粉的姑娘……他们长期“盘踞”的地盘变得空落落，听说是被取缔了，为了提高市容市貌。然而不收规矩的摩托车还在肆意穿行，听起来也是呵呵哒。 ( D' l9 [5 I0 a" ^4 F0 W
还是说回令人高兴和惦念了许久的美食，这些能让我一次次冲动而来的美食。 % u: G C3 j8 v
! A( E; f" B0 c/ ^3 M5 M7 v4 l米 粉 海南的食物围绕米粉、海鲜、家常菜展开。以前也写过，这里是各种粉的天下，光是三亚，以地名命名的粉就好几种（事实上，我国多数米粉都以产地来命名，有特点又好记），到了海口又有海口的粉。
' v# c1 _, B* c$ I, J
8 k1 r' t! w: M R4 }4 Q$ U g1 Q" q# \0 s) N: ?8 t. s" o% [3 I
►后安粉 2 t2 C4 L7 v& O5 O1 ^6 ?* x
后安粉的汤底浓郁香爽，是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的，配料有小虾、海螺等，与手工磨制的米浆做成的米粉，组成一碗细软的后安粉。后安粉用胡椒提辣，这点也区别与其他几种粉。 过去在三亚后安粉几乎只出现在早餐时段，现在宽泛了，随时都有。 T' e$ J$ o4 G( h3 M$ i4 H
-
2 \. F! x/ z$ T$ u1 k: B" o+ V ( V2 \& Y" c. ?
-
! ]5 x& H$ v# b' O) X8 v: B
2 W( d8 p" E# O5 `9 a' s
8 D4 f" E* s `& v- m# X( I3 s/ ~" R7 O' }
►陵水酸粉0 I" I% r) k1 H! O, P
# u( Q; y9 s+ Z. m3 _( \
在海南的众多粉中陵水酸粉可谓是独树一帜的，浓稠的汤汁，细密的米粉，鲜香中略点微酸的气味。别小看这样一碗粉，配料的华丽阵容足以蛊惑人心。沙虫（现在多数店家弃用，因为成本较高）、鱿鱼丝、小鱼干等海产品，再加上一勺味道独好的醋，一勺海南黄辣椒酱，成就香、鲜、辣、酸的味道绝配。 - y# V, v# n! H; Q* S( x2 n
推荐：文明路和和平街交叉口（一馨甜品店隔壁）的店，店名忘记了，但是很好找，在他家可以吃到海南好几粉。 " W' O) F* I" F |" q
-
3 Y2 }/ ]: b2 [/ W( j4 y6 j0 I% f
- ?6 W8 l2 ?4 ~9 L; o) X7 g
-
& a+ Z' Z: X: ^) z5 c' }. m1 X
7 P. N5 Y5 X4 a- ]( C, X; l
4 M" v9 U. S) c$ w+ U4 Q, @
& h5 @# L% p' ~" M- s2 o►港门粉
7 ^# s6 h6 d0 R, @三亚众多粉中，我最爱港门粉。用杂鱼、大骨、鸡鸭加蒜头与姜熬煮2小时以上方可成就汤底，粉绵软汤鲜香，鱼饼切丝，油炸花生等脆口的配食增加不少口齿层次。港门粉也有酸粉，是另一大相径庭的滋味，汤底甜中带微酸的冷汤，其中一物有皮蛋相似的碱香味，恰与酸味相称的很，又是冰冰凉凉的，夏日里随时都可吃下一碗解暑。 k% }2 \& j4 c/ n9 {
推荐：第一家港门粉（一个有很多年历史的小店，没环境而言） 地址：三亚市明珠广场对面儋州三巷进去直走到岔路口即可看到
0 x0 c! E* C, h$ o' c( g
-
5 Y, h8 W: M& G2 j" W
2 h$ _- Q, R9 t t, t
& l, S1 c+ k; u0 A
) O( r" ]& L" N: ~: ?1 @! k4 [+ J4 Y3 ?4 |3 s
) o' W, E" _( S7 ]9 K抱罗粉 : I4 L# J# ^+ A& ]/ O
去过三亚的人，几乎没有没吃过抱罗粉的，它早已成除海鲜外的一个美食**
| 
发表于 2016-7-20 18:39
