hello小宝

大夏天的，就是喜欢整点儿稀饭凉面，一种味道还吃不够，多搞几种- {' ?- k" l- d6 e; |7 e! i* ?3 k
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- E6 T5 ?* m, Z: |% H* i快手蒜汁红油凉面
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食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：

1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。
# e6 L  I6 _) X4 b6 q1 V1 i3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。# g' _' a: q- c7 E9 f9 [5 H3 j
4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。" L3 U+ G4 Y- w
5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。
, `! i( k0 e  d1 X6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

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麻辣凉面
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食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣
% D9 q7 V% Y' n做法：

1.将面条煮成8成熟，捞出控干。
" H1 Z& J$ b0 C6 y# z2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。+ `$ w: a# U7 Q* \. _( w' q
3.黄瓜切成丝备用。
4 v, x' }0 }% j; T- O4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
# w5 N3 C5 l* H) d4 r0 q  ^5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
7 ?5 U+ [3 Y2 n; i9 ^6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。7 V# ~) S, T$ C0 ~8 W# q
7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。! f+ }1 |; m6 D- ?4 x
8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。! y; x/ i4 N/ R. n
9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

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hello小宝

鸡丝辣凉面6 @5 j9 \' m$ L; ?

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食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量
3 @( H  u. r: {+ K2 u做法：

1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。
6 N4 V- |2 H: F" d2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。
- E- P' C- j% I" G6 H3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。
7 i/ j5 k* Y: o2 T4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。* g6 V$ p1 C' M7 c. j/ f, ?
5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。
! e; T% `+ k* v. L  M8 y) d7.煮好的酱汁中加入适量麻油。$ L/ H# B0 r! B; l
8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。
* `" v) q1 F% Q3 j8 e9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

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hello小宝

葱油凉面
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食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙
  ~, P: w; X7 s9 E) ?做法：

1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。
- c. X& m: \2 C* t5 W2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
5 S' B+ x8 ]" g7 j" z3.再改刀切成细丝。/ a& W# \: w+ m1 j9 E7 `* v
4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

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元式凉面
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食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量
: |  n- s$ X& t4 Q6 I2 ~做法：

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。' ]) @3 m( O, _: F% I
2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。1 ~6 d5 q2 N, f5 c% i0 h
3.胡萝卜、黄瓜切丝。6 J2 \) b, F2 l1 z
4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。9 [8 n  j$ t+ k+ B% r0 {/ z
5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。3 I  d! ^) B1 L9 X# S3 O/ Z8 i4 v: h
6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

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紫霞仙子-

凉面好棒，我好怀念西安的麻酱凉粉

美的家装饰重庆

看到都想吃了

安安妈20100325

夏天就喜欢吃点稀饭下凉面了

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看着流口水凉面

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3 ^" n# ~( z) @夏天的最爱