hello小宝

大夏天的，就是喜欢整点儿稀饭凉面，一种味道还吃不够，多搞几种2 m% q% N0 m. k) z* ^

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快手蒜汁红油凉面
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食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：

1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。
% r$ e' J1 c% m/ j! @/ I8 W3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。
0 a. v' m5 H) N( E4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。/ U0 _4 X3 O& s# u7 E( r+ W
5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。
' y4 X1 M+ x; F: c7 x6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

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hello小宝

麻辣凉面8 e1 R! o6 Y, C

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食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣; Z! f1 j: ^! ~+ Y% a" Y9 l
做法：

1.将面条煮成8成熟，捞出控干。
- g* I. _! n$ W! `8 [2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。, g2 ?- D4 a2 S$ e
3.黄瓜切成丝备用。
- H. Z- C2 o8 `! ^& e/ B; d7 S! M4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。8 [4 y+ r: M3 {3 {& Y- }$ ?/ P  b+ ?
5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
; Y5 ?6 V1 a- r' L8 \1 @3 C% i6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。' z& r, g- E. t
7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。; V  p, V) ?6 }9 v3 V9 r; D
8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
& _+ T5 F; {) {+ X9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

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hello小宝

鸡丝辣凉面
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食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量: o2 Y. n! p( K
做法：

1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。
: K. R- H. L& Q2 ]. v2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。8 T) }* Q! e  |
3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。
$ a9 u* o" ^/ }5 }) a7 n4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。
( r2 H& u7 z" f5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。1 i+ y0 b; l/ p0 l6 Y1 v" x
7.煮好的酱汁中加入适量麻油。
$ B3 r+ y! A: C4 j3 k  }8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。
* n! V  A6 q1 f3 L; G  v9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

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hello小宝

葱油凉面 ( v$ G) ?4 w9 v% c6 c& v

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食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙
  x3 h8 l1 @2 b7 G1 x做法：

1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。
6 s: p* \$ \" L# z( Z3 _2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
7 u4 |1 P# G  _" c3.再改刀切成细丝。6 o' _! z6 S0 T, u* p2 M6 |! ]  G: J
4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

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hello小宝

元式凉面7 |2 r' \1 u" S/ c- k6 C( x: @; E

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食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量
, A- z  @: ?) v) B7 R1 P* @9 J做法：

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。
# K2 U2 D( B, _  P6 [& O2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。
2 w4 ]- k- E5 F0 S" C  E3.胡萝卜、黄瓜切丝。1 l1 P9 U, I) Z) q6 X
4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。+ u, h# w7 |0 p# o8 |
5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。
& E5 c; J8 {# A( K) d& }6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

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紫霞仙子-

凉面好棒，我好怀念西安的麻酱凉粉

美的家装饰重庆

看到都想吃了

安安妈20100325

夏天就喜欢吃点稀饭下凉面了

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看着流口水凉面

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7 i" |- c* |' d  P( t8 g夏天的最爱