hello小宝

大夏天的，就是喜欢整点儿稀饭凉面，一种味道还吃不够，多搞几种
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2 C) G/ I! s, e, H5 A$ O快手蒜汁红油凉面
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食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：

1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。
& m* f4 r* ~$ m! v* u6 f- @' q% Y) D3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。
; V% s. k! I3 z! Q  h4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。! l  ], h  D6 W, i
5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。0 }* d" L* y0 G+ [9 r
6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

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hello小宝

麻辣凉面- o2 f1 F$ w! _2 z

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食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣) a5 M) ~; q( h; W! J# c* t: i
做法：

1.将面条煮成8成熟，捞出控干。
# u" s# m* g" r8 K$ `+ q- Z& N2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。( X" t* D$ _4 {, U( ~, U: m
3.黄瓜切成丝备用。
( `6 ^8 G7 q, r4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。$ K  a  y% M+ ]! {$ i
5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。  ~9 X+ ^( M! q4 C1 y: j7 E' e" {
6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
; m# o, h6 t+ {) h3 w7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
8 Y( l! `- `9 P. ^% l8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
( d: u9 t5 U, @$ {9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

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hello小宝

鸡丝辣凉面
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食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量
) y' F) g+ c; B$ _' D/ x$ i做法：

1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。
' I/ m5 Y9 N4 i5 X# o2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。
0 C3 A. P( {. K0 K9 T3 b3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。3 o5 p- _0 i& n) j, \/ Q
4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。0 ?  G; R% j: O
5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。
( E: X; J& y; ~. k7.煮好的酱汁中加入适量麻油。! d$ d# h7 z. v! Q+ z+ ]
8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。( t6 h) l& W- W0 E3 l
9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

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葱油凉面 " }- b3 ?; L. p% H

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食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙+ l4 t6 J. b8 q2 B1 u! U' z
做法：

1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。8 f$ M6 }* @+ S& {( x9 ~$ h
2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。% f) _! l  S+ X, M( k6 e
3.再改刀切成细丝。( g* ~% u, ?$ Y3 A4 d
4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

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元式凉面& t/ h5 \; J" n. I

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食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量 ! h) Z! i) B0 W, n- X, c
做法：

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。9 H& R8 Z% D2 L; i! w
2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。
2 w4 }7 e2 u: C# U, h; a1 W3.胡萝卜、黄瓜切丝。
$ B$ z/ M* Y) U; R0 F4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。
: }  }4 w1 j- N0 n- p& {5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。
" g4 f* w5 P( O$ B5 J6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

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紫霞仙子-

凉面好棒，我好怀念西安的麻酱凉粉

美的家装饰重庆

看到都想吃了

安安妈20100325

夏天就喜欢吃点稀饭下凉面了

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看着流口水凉面

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5 n6 j# n5 T# l4 \! b夏天的最爱