hello小宝

大夏天的，就是喜欢整点儿稀饭凉面，一种味道还吃不够，多搞几种7 n; m  F4 G" C9 U: R& s$ v
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+ F  j/ m" B$ o( V4 V3 P快手蒜汁红油凉面# A" P) U: B' a

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食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：

1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。4 [1 D4 `% K4 M( ~: |( b. A
3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。( X6 h5 m! R* o3 P$ r
4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。$ n- g( _, i. A4 W6 L5 j9 O
5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。% ^( ?3 d, D& l& D
6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

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hello小宝

麻辣凉面
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食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣
6 R) l& @" p- J4 S( H& M" E做法：

1.将面条煮成8成熟，捞出控干。" o; b8 {! {! o/ \2 q' P, Y
2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。
& n7 j1 s5 h7 S3.黄瓜切成丝备用。" O* Y1 \; J8 U7 f1 V
4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
* a% F- U, Z" J5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
1 O3 j# }0 q. v7 s) t9 K7 x6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。4 R, g+ T& n7 }- u6 S
7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。  R8 D+ o$ b, H" X: u+ g4 N5 \
8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。3 \0 Z+ Q8 {; P/ {/ v* ^' `( T( i3 s
9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

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hello小宝

鸡丝辣凉面' H  g/ Z: v4 x$ n

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食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量
( r; \& u; k0 f1 W/ y0 x# i做法：

1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。8 X+ `( h) G5 y: ~
2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。$ m$ S5 ?; R; V; k! F
3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。
  n+ O, W9 i1 c8 Q, G4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。
" W9 `( D2 b2 i1 l8 Y5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。
1 N' {. s; c5 q$ @+ F7.煮好的酱汁中加入适量麻油。4 ^% t: B/ d( K
8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。
( p! C( S% I# M0 t2 O& j9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

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hello小宝

葱油凉面 & Z6 O3 i7 R+ a5 R

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食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙0 Q# F4 R: L# \( u; ]! I
做法：

1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。* \) e% N' Y: R; C
2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
7 Y$ z! O/ ~. d' a. W4 f# {' y7 e3.再改刀切成细丝。
% ]3 J; O: Z. t* D3 a3 D1 ]4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

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元式凉面
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食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量
) e; U% o& q# Z5 [6 @! \: T做法：

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。
5 R/ Z8 O: ~4 L  ?, B' R2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。
8 x8 z. E3 i8 d/ d7 L7 E3.胡萝卜、黄瓜切丝。9 x8 _! e) ]+ O/ h+ u/ f
4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。
, t4 x" ^- U9 P' e5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。# f1 X3 i/ c+ g$ n4 \
6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

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紫霞仙子-

凉面好棒，我好怀念西安的麻酱凉粉

美的家装饰重庆

看到都想吃了

安安妈20100325

夏天就喜欢吃点稀饭下凉面了

瑞月阁国际月子中心

看着流口水凉面

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夏天的最爱