hello小宝

大夏天的，就是喜欢整点儿稀饭凉面，一种味道还吃不够，多搞几种" V) L( g# C- A( C; G* [/ k

% Q! @; @  S8 w2 M+ I' }; [/ t0 b+ n, ^$ R3 @
快手蒜汁红油凉面
2 p' s$ S. `  |0 N& s) s3 }" D0 j

& l  \- V" \/ t" f

食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：

1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。
. a9 g% E1 d1 \  ], \( i0 J3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。1 w% G% B0 d$ j. [
4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。. Z2 G) |$ Y$ k. e" U: I- G# A
5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。
) v4 c7 w* R( Y4 F" e6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

  J( s  o; D0 y

hello小宝

麻辣凉面
! C1 I1 \3 U' f* k4 L* b% N3 r. `

7 i7 d2 m4 @& U

食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣8 R7 G8 S. r5 ]" w! ^) M9 J% c
做法：

1.将面条煮成8成熟，捞出控干。, g% t& I8 e) C: M4 w. W
2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。
& r* b2 g2 D/ W. ?0 w, E3.黄瓜切成丝备用。
% w, d9 ?! q* f3 ~, U6 n' B1 N4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。+ J) B3 x- m) [& J9 X! L
5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
* W- i2 v$ m0 z& }0 J) M9 ~1 u6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。0 l1 o$ r' g6 e, `7 l6 o) j
7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。! y$ a3 L* V+ w2 }% l; x+ L3 x* b
8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
& z' T/ Q5 p& \2 N0 _9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

0 @; y5 Q; N! H7 w( R

hello小宝

鸡丝辣凉面+ ]& v; z* r5 `+ d1 r( \3 q! U

8 L$ B  V# p5 x4 C

食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量* h" a% |+ Y2 P- [( A: G
做法：

1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。* v5 Y; Y: ?1 R* k% g8 z! H
2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。
. ], ]! p5 w  G9 `# r" v& q3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。0 O8 Q4 v9 q6 F: v" B+ [; u  {
4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。1 G, r# h2 P! `/ `7 B, X
5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。
- m2 P0 D3 C6 o6 P7.煮好的酱汁中加入适量麻油。
/ ~" O# z1 C; S% ^8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。+ w! @( \6 v# J* l
9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

, T& c- q1 Y+ l6 }4 t# ?7 M$ z

hello小宝

葱油凉面 ; l7 Q1 a; N+ ?8 d

4 L( z1 h+ I8 `2 d+ H

食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙
8 ^, ]  T) r6 b1 L  V: E做法：

1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。
4 q- p' e$ \4 _& P2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。4 d; M9 n# [+ r
3.再改刀切成细丝。# x2 X6 P) t$ a4 u" M
4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

" V* q- a2 u& L" R% x& K

hello小宝

元式凉面
8 B% G) i2 l( v6 i

+ e* T/ w4 c) K+ c

食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量
/ q4 g+ A8 \; L8 J- ?" f- l0 p做法：

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。
+ _0 n! f; ^  M+ {* I' W3 e, I2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。
/ C/ o# k& m- }8 H7 g, S) ~3.胡萝卜、黄瓜切丝。
6 T6 D" I2 f( J5 }, K0 [; |4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。
$ F$ v# N$ D# P5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。" E1 n7 f% l7 }2 B, j
6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

- s# s; {8 k/ |$ J- {8 o2 r

紫霞仙子-

凉面好棒，我好怀念西安的麻酱凉粉

美的家装饰重庆

看到都想吃了

安安妈20100325

夏天就喜欢吃点稀饭下凉面了

瑞月阁国际月子中心

看着流口水凉面

瑞月阁国际月子中心

" }7 i& W0 X$ d( G3 z- P6 V

2 W2 [3 N0 P% y, s. W夏天的最爱