寶貝胖嘟嘟

重庆主城：都市感十足，伴随着的城市喧嚣也是有目共睹，都市人压力大，总想闹中取静，觅一处可以放松聊天且品尝美食的地方。3 O+ F! L+ y, z  z& Q- {
　　居酒屋：指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江户时期，据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移，居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分，日本的电影和电视剧中也往往会出现居酒屋的场景。/ I% p+ s' o3 g4 V7 C% i
　　与只提供酒类为中心点的普通酒馆不同，居酒屋提供比较有质量的饭菜，但却不同于小吃店。居酒屋是具有日本特色的饮食店，虽然在其他国家也有类似的酒馆（能方便地吃饭，提供酒的店铺）。有时居酒屋亦译作bar。# v' X$ |- Y/ j3 V' D2 H
　　重庆南岸区万达广场绝对是属于热闹非凡的市商业中心地带，而在这里却有这样一处简单、清净的“居酒屋”，很适合闹中取静，坐下来抿一口水蜜桃味的水果茶，再几个寿司，聊个天……
4 I; b. p6 I# ?) n2 G　　寿司姜：这种姜一般是在寿司的每一道菜之前吃的，以消除之前的食物在口中留下的味道。寿司姜口感清脆，带有清爽的酸甜口味以及姜本身辛辣的味道。由于寿司姜使用的是嫩姜，所以辛味并不占主导。4 ~! ?+ O- j0 K& Z
　　因为生姜本身具有杀菌的作用，所以使用寿司姜能够在一定程度上防止食物中毒。另外，由于刺身是冷食的，需要生姜中能使人发汗的姜辣素让身体温度上升并达到健胃、增加食欲的。( V" @! L0 p1 Y: _5 F1 M: E

# s  R& o1 y! J9 k7 ?+ z3 c" M8 C

5 a9 F. r; O, ]' J* }. S, y

寶貝胖嘟嘟

这家首先推荐的，也是用来做文章封面的，招牌寿司5 V! }) j$ [+ u6 e
　　红蟹籽与沙拉酱的完美搭配，一口下去最惊喜的埋藏在中心的“饼干”，香酥特别协调，寿司的米团方面也不错，侵泡醋的时间刚刚好，一点点微酸。（招牌不需要沾酱油可直接食用）
* k( Q2 F6 x1 i) ]$ d) p
/ Y! M1 i/ b3 m4 H% O& b

1 t' z: Q  F) q1 c

寶貝胖嘟嘟

甜虾寿司：这款对食材要求比较高，虾特别新鲜，一点点微甜配合虾的鲜；沾上沾寿司酱油，即可。（PS：这家的寿司酱油还蛮不错）
% A8 y+ w* v- x+ A

, p. T) x- G8 N4 t3 o! \) r: J6 O( |: \) a

寶貝胖嘟嘟

鳗鱼寿司与火炙金枪鱼寿司：这两款寿司因为都是有在鱼上烹饪调料，就吃鱼与调料结合还有寿司饭团即可（亦无需沾寿司酱油）
1 i$ n) I+ ^! r. t, C5 `9 q+ V6 }

4 G) v8 V# J. n

寶貝胖嘟嘟

玉子寿司与北极贝寿司：玉子就是用鸡蛋煎制而成，带一些微甜味儿，配上海苔与饭团；
: _% z' v' ]  n4 m& W　　北极贝寿司考究的就是北极贝本身的新鲜度。0 u/ \9 J+ D9 L# |
　　这两款都可适当占寿司酱油。
8 E' V4 ?) N% ?: L. g7 m) r! M. W+ T# f

# i' a' U% |4 ]* G! ?/ ^. h

. Y( i: Q. O) V& v0 q

寶貝胖嘟嘟

[p=26, null, left]醋青鱼寿司与三文鱼寿司：两款除了讲究饭团的质量还有就是刺身食材的新鲜度。

[p=26, null, left]　　加适当寿司酱油即可食用。

[p=26, null, left]

# ]  w* U" I* Z: h4 y

寶貝胖嘟嘟

八爪鱼寿司与鲷鱼寿司
7 Q% w# E9 T9 g; i" q+ \- ^
8 K& J, k/ T+ W4 t$ ?

$ H0 f, t9 W+ }' O4 P
1 \4 v1 q. ^3 x2 h3 b

寶貝胖嘟嘟

红蟹籽寿司：虽然外面很多五颜六色籽，其实都是蟹籽，最常见的是黑的和红的，飞鱼子往往被写在蟹籽的包装上 这样可以让消费者认为这就是飞鱼子 卖个好价钱 因为飞鱼子的价格要比蟹籽贵的多 黄的绿的 应该是用了食用色素 因为在做绿蟹籽寿司的时候 不能摸 只能洒 一抹得话 颜色容易掉在饭上 很难去除 五彩缤纷的颜色 只是酒店为了达到吸引顾客眼球的目的 所进的货并加以制作 所以以后吃的话 还是以红籽为主 比较妥当。没太多鱼籽就点红蟹比较保险。$ v+ _2 m& [$ c# `- J4 |4 Q

. U4 i6 N8 Y; A, X

, o: E2 |! m4 p& V' ~

6 }1 A- C% J( f) P

寶貝胖嘟嘟

青瓜细卷：吃了上面都是带肉肉的各种寿司，最后来点素卷清清肠胃，清新的青瓜香气搭配海苔。+ S3 g! y2 S, H* Z* m1 X
& E% a% a6 w; u3 J: P

! `9 ^  R7 b  M5 o- [2 n
# U! s" H. ?: M6 l" _# c/ K

寶貝胖嘟嘟

3 P+ }' N/ B" p( D0 u6 j+ L  o

; `( s2 M- @. r1 N% v/ s0 B味增汤：以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。
! V. D* I( o$ F" y9 y+ ]　　味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
7 @& Q) b1 I" H' O8 a+ v3 t* B6 m) a

% ~" |, @8 N$ y" D$ }7 m) d6 I* I) D

寶貝胖嘟嘟

招牌地狱拉面：主要原因为其口味较辣，不同于其他的日本拉面。往往会令食用者汗流浃背，所以渐渐地人们便将其夸张化，实际上，地狱拉面并不是很“地狱”。& @- y- U/ t, I9 x9 p8 F6 o

" I7 n; {8 ]+ q( L/ x% Y; q( s4 v: j4 {0 l4 N. N( y. u

寶貝胖嘟嘟

男人累不累 发表于 2016-6-1 15:25
1 _" }# S# p5 @8 o关注一下 mark ~

6 y, K, x. f8 R: ~: J感谢啊。

寶貝胖嘟嘟

从刚入门就是浓浓的一幅日式壁画，把你从重庆带到日本居酒屋的感觉1 t8 f, n, D+ M3 H, G

- G. n; ~9 E4 z4 u3 @6 G" D
( y  u2 J8 Z" K( s! Z

寶貝胖嘟嘟

店面不大，就和日本的居酒屋特别相近的感觉，开放式的制作过程：食材新鲜和烹饪一目了然；
  R9 c2 q$ n1 G" n: F( `2 f

$ c4 B8 t! @% F6 r$ d; h1 n

寶貝胖嘟嘟

用餐台上、墙柜除了日式的娃娃也搭配了很多日式与韩式的饮料，喜欢什么样的可以按自己口味儿选择，用餐的器皿也是：日式调调浓郁  y" c; `  k; Q

, ~8 H8 d5 J# S1 l# U" \, ^( Q; B5 i6 Q+ k! P* U1 C

寶貝胖嘟嘟

/ s# L9 n0 ^8 Y) R. Z

寶貝胖嘟嘟

" G) n2 y' Q& `# l& ]2 G

寶貝胖嘟嘟

. E/ z; _2 n2 }8 {

寶貝胖嘟嘟

/ ~3 c0 G. o( E1 t! N1 a8 n- H6 F

寶貝胖嘟嘟

小小的居酒屋，划了两层，楼上也是日式风格浓郁，（但是个人建议如果是喜欢“居酒屋”风格的更适合坐楼下）# S% }- I4 U2 k3 n

* d8 ?: ?; l# r1 G% L! H