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发表于 2016-5-16 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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     “黑莓冰露”一听这名字,或许就会让人有一种清凉的感觉,确实这就是夏季最棒的饮品;丰富的营养价值、独特的风味特点、清凉冰爽的口感,相信会让很多人爱不释手;这样一种清凉解暑饮品,到底是怎样做的呢?* C7 d+ V& c: L' I
8 D& s7 V! D8 R4 S' I
     黑莓冰露的材料:
) R" P: f! X3 u) y) s     细白砂糖175克,水150毫升,黑莓500克,另备一些用于配餐,无脂清爽干酪和奶油干酪500毫升。
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- j$ Y1 a  p: j/ S- P, d     黑莓冰露的做法:
$ R* m$ w" R' k& ]$ R8 F     1、糖和水倒入厚底锅中,用文火加热,搅拌使糖溶解,煮沸后倒入壶中冷却。1 ]* D1 i  [9 a: ^: w0 ~9 @
* M; H1 k# m1 Y
     2、将350克黑莓放入果蔬机或果汁机中榨汁,然后挤压过滤装入大碗中,去子。将糖浆加入黑莓果汁中搅拌,使其冷却。) K, A: T0 o. t

6 B; ]( t3 B4 H: h0 {% V     3、加入清爽干酪或奶油干酪,搅拌均匀。
3 U  E0 }0 ^4 T: `0 d
) Q( u7 Q) g2 g) O: b     4、将混合液倒入冰淇淋机中,搅拌至浓稠状,但不必过软,盛入耐冻容器中。如果手工制作冰露,则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻4小时,用叉子、电动搅拌器或果蔬机搅打一次,使其呈冰晶状,之后再搅打一次。
( D* p" m+ {2 y& M
+ Y; ~" ]/ |7 X- x' k3 L     5、将剩余的黑莓用指压碎,放入部分冷冻的冰露中,轻微搅拌,然后冷冻2-3小时,使其冻实。
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     6、将冰露盛入盘中,与额外的黑莓搭配食用。
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夏季饮品——黑莓冰露
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