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发表于 2016-5-16 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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9 d2 Q0 ]9 J, u9 ?3 A! D. M8 ?7 z     “黑莓冰露”一听这名字,或许就会让人有一种清凉的感觉,确实这就是夏季最棒的饮品;丰富的营养价值、独特的风味特点、清凉冰爽的口感,相信会让很多人爱不释手;这样一种清凉解暑饮品,到底是怎样做的呢?+ I0 d2 z6 F# n: m, O1 d1 F2 M

9 m6 i7 l" a5 o( N1 S) g     黑莓冰露的材料:
: y4 V4 d/ p5 A( r3 T     细白砂糖175克,水150毫升,黑莓500克,另备一些用于配餐,无脂清爽干酪和奶油干酪500毫升。
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     黑莓冰露的做法:
' _+ v& ~: x  `; c     1、糖和水倒入厚底锅中,用文火加热,搅拌使糖溶解,煮沸后倒入壶中冷却。6 V. K- A9 Q" K0 i& G5 {  A$ T# T

7 b( h5 C& O9 P6 i3 `  y" @     2、将350克黑莓放入果蔬机或果汁机中榨汁,然后挤压过滤装入大碗中,去子。将糖浆加入黑莓果汁中搅拌,使其冷却。
( _  [5 [( t' N# B: ^% _0 X% {* C. |
     3、加入清爽干酪或奶油干酪,搅拌均匀。
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     4、将混合液倒入冰淇淋机中,搅拌至浓稠状,但不必过软,盛入耐冻容器中。如果手工制作冰露,则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻4小时,用叉子、电动搅拌器或果蔬机搅打一次,使其呈冰晶状,之后再搅打一次。
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6 F, ?& l8 X1 w& r( C0 @; j# t     5、将剩余的黑莓用指压碎,放入部分冷冻的冰露中,轻微搅拌,然后冷冻2-3小时,使其冻实。
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9 t1 K6 g2 H8 f! {7 b4 G     6、将冰露盛入盘中,与额外的黑莓搭配食用。
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夏季饮品——黑莓冰露
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