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7 a E6 k+ D: c3 U9 m9 z “黑莓冰露”一听这名字,或许就会让人有一种清凉的感觉,确实这就是夏季最棒的饮品;丰富的营养价值、独特的风味特点、清凉冰爽的口感,相信会让很多人爱不释手;这样一种清凉解暑饮品,到底是怎样做的呢?
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黑莓冰露的材料:
" W8 m; F7 E% I9 F 细白砂糖175克,水150毫升,黑莓500克,另备一些用于配餐,无脂清爽干酪和奶油干酪500毫升。
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. U. ?7 o0 ?% _) l- V. C' ^+ e 黑莓冰露的做法:# `3 f; o' A2 T
1、糖和水倒入厚底锅中,用文火加热,搅拌使糖溶解,煮沸后倒入壶中冷却。6 n( a+ y' Q6 o* ^$ I) v8 c! t
5 G F; b3 a3 F" _! V1 M! ? 2、将350克黑莓放入果蔬机或果汁机中榨汁,然后挤压过滤装入大碗中,去子。将糖浆加入黑莓果汁中搅拌,使其冷却。3 d. x* R! F H; {( I! E
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3、加入清爽干酪或奶油干酪,搅拌均匀。9 w5 Y2 p7 D% [+ s; i
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4、将混合液倒入冰淇淋机中,搅拌至浓稠状,但不必过软,盛入耐冻容器中。如果手工制作冰露,则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻4小时,用叉子、电动搅拌器或果蔬机搅打一次,使其呈冰晶状,之后再搅打一次。$ C7 [9 A9 V. A2 a' h4 v
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5、将剩余的黑莓用指压碎,放入部分冷冻的冰露中,轻微搅拌,然后冷冻2-3小时,使其冻实。7 i. G5 x9 y; e- y; r! Q) o( y5 u
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6、将冰露盛入盘中,与额外的黑莓搭配食用。
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