dsyjls

作文一个合川人，自然很喜欢吃合川肉片。不过大家在外面吃的很多是合川锅巴肉片，今天给大家来个非常撇脱的家常做法。1.
: L; J" S* q" ^/ c, T将肥瘦相连的猪腿尖肉切成片盛入碗内，加入盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀。
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2. 炒锅置中火上，下猪化油50克，烧至五成热将肉片理平，放入锅内煎(煎时，将锅轻轻摇动，以免粘锅)。

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3. 等肉片呈金黄色时，就可以了。我们一般就这是吃原味的，如果喜欢吃馆子那种就再加点其他的佐料，放点葱、木耳、兰片这些炒起就可以了。

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dsyjls

最后的成品

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外面去摘的清明菜4 Q8 ~, ~8 }& S6 Y# Z$ s

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, n5 u, N3 b. ^- o; E- b# a* V切细和面粉煎的饼子，不好看，但是味道很香。4 S4 \. f# R5 L/ c# J6 p2 M

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木木妈

开始一看还以为是酥肉也？
' N) _) Z7 a: J; z

重庆儿童天堂

看起好吃

dsyjls

开始一看还以为是酥肉也？

哈哈，就是有点像，酥肉我们也这样炸。

dsyjls

看起好吃

很脆，而且不腻，可以试一下。

dsyjls

mark 支持楼主

谢谢支持。

丁丁猫是蜻蜓

感觉比酥肉豆粉要用得少点哈$ T0 C8 O1 {  Q' w

我就是个小号

提问：清明菜是啥子菜哟
8 Y5 o( R" \; L6 U" `' ?  S. h' @

dsyjls

回复 丁丁猫是蜻蜓 的帖子& e& t3 C2 f( F  @7 n
感觉比酥肉豆粉要用得少点哈

5 x' v4 E: E0 k4 E/ |- ?
就是少很多
来自[妈妈网iPhone版]

dsyjls

回复 我就是个小号 的帖子4 _# M  G! Q% w1 C; u( ~, m" ?
提问：清明菜是啥子菜哟

3 L+ j2 I: X2 K6 E是一种野菜，清明节左右出来，所以我们那都这样叫。
来自[妈妈网iPhone版]

BG8HFJ

老乡开门啊，我来来顶一个

蓝调的月光

dsyjls 发表于 2016-4-25 12:24" T7 a( ]" C) f; e2 C! j
最后的成品& S: t2 h# B* @# J8 V: D

; q6 o( t3 l2 p: C0 A& _外面去摘的清明菜

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我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

紫霞仙子-

太喜欢吃合川肉片了

紫霞仙子-

最近茜茜妈开始做料理了

霓裳仙子

看起好安逸 好安逸 五一我试试呢

dsyjls

我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

这个只有自己去摘，没的卖的。

dsyjls

老乡开门啊，我来来顶一个

谢谢