dsyjls

作文一个合川人，自然很喜欢吃合川肉片。不过大家在外面吃的很多是合川锅巴肉片，今天给大家来个非常撇脱的家常做法。1.
5 [% y/ |6 q& L' p# Y/ x将肥瘦相连的猪腿尖肉切成片盛入碗内，加入盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀。' x: S* l$ o. j) u, V/ m( b0 X

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2. 炒锅置中火上，下猪化油50克，烧至五成热将肉片理平，放入锅内煎(煎时，将锅轻轻摇动，以免粘锅)。

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3. 等肉片呈金黄色时，就可以了。我们一般就这是吃原味的，如果喜欢吃馆子那种就再加点其他的佐料，放点葱、木耳、兰片这些炒起就可以了。

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dsyjls

最后的成品

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7 D5 j/ D2 w# O) @外面去摘的清明菜
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切细和面粉煎的饼子，不好看，但是味道很香。
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木木妈

开始一看还以为是酥肉也？* E! g- k. z* v5 I  g5 R5 X- s) g: b

重庆儿童天堂

看起好吃

dsyjls

开始一看还以为是酥肉也？

哈哈，就是有点像，酥肉我们也这样炸。

dsyjls

看起好吃

很脆，而且不腻，可以试一下。

dsyjls

mark 支持楼主

谢谢支持。

丁丁猫是蜻蜓

感觉比酥肉豆粉要用得少点哈# d% d8 g) }- ]" b' L$ I

我就是个小号

提问：清明菜是啥子菜哟+ |$ U9 k' v: [/ ~% p

dsyjls

回复 丁丁猫是蜻蜓 的帖子
2 ~3 _4 o* F0 a9 }/ o' E感觉比酥肉豆粉要用得少点哈

- |1 G6 I9 [; j6 z/ }; \就是少很多
来自[妈妈网iPhone版]

dsyjls

回复 我就是个小号 的帖子
) P! h0 Q" d3 W' m提问：清明菜是啥子菜哟

! a! v. E+ Y: i5 a1 \: H
是一种野菜，清明节左右出来，所以我们那都这样叫。
来自[妈妈网iPhone版]

BG8HFJ

老乡开门啊，我来来顶一个

蓝调的月光

dsyjls 发表于 2016-4-25 12:24
3 _" N% _) X6 e2 a/ }( M0 o( {9 P最后的成品
4 A! x, `7 v# Q; v) I8 f
; ]1 s$ o0 Q7 N外面去摘的清明菜

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我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

紫霞仙子-

太喜欢吃合川肉片了

紫霞仙子-

最近茜茜妈开始做料理了

霓裳仙子

看起好安逸 好安逸 五一我试试呢

dsyjls

我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

这个只有自己去摘，没的卖的。

dsyjls

老乡开门啊，我来来顶一个

谢谢