美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。
0 ^7 P; s. w$ [$ g! I$ x来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。
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【三斤耗儿鱼】
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; `2 X4 q$ _; d( w三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。4 X0 k( I9 @  w; F. C
人均：80元
. T& o0 X+ r: Z* D' w' T4 k地址：观音桥塔坪55号中复北仓% b& t- ^( `% {# M
电话：63997288. n& l: Q! W( u) F6 _
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【水浒耗儿鱼】
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这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。
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# @- l7 ~9 m) q% u- h/ `人均：50元
3 f0 A& M8 Q, V; `. \8 T地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)3 a( \6 L( s" B2 y$ }1 [3 l
电话：18523066295
4 O9 v4 W9 M9 b地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）" x  m1 w% t- ~8 D0 _: w5 v7 T1 J( b
电话：023-52297977* z" r) N: L0 b; D: [; `

8 M% P. \) s! k/ m, u【袁师傅烧烤耗儿鱼】; v7 ?: @2 N- v2 O& L: y9 a; z+ ?
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! ?) B( C; Z  Z6 D. r  H1 D袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。- w; Z  Q& F; c. q* m! r  Q

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5 U% u- ~) J5 i人均：47元
$ W* ^0 d- \8 l# }8 C% z, {+ Z地址：南岸区大佛段正街
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【吊锅耗儿鱼】5 R! B4 m) s& @, {; O% |! F5 w0 k8 P

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: r/ g! c7 r) q$ J$ {2 t$ g+ H吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！
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人均：50元, ]& u( Q% A8 Q4 ^- _; p% E2 ~
地址：渝中区体育路(市体育馆旁)
5 N) k/ t$ s1 ]) U4 C$ d' @8 K  B电话：023-63602410  p, x1 b& V4 Y# D2 P9 n
地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)
7 q7 h5 P0 q, l8 _- \5 q电话：023-45218960
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- W1 w* O+ D. |' G【香城耗儿鱼】+ E; _" ^5 L4 d) i
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/ s; V) H" w. S5 m2 A# }, E这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
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人均：40元  c# [' [* @; A3 X" U& ~3 a
地址：直港大道48号
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【经典耗儿鱼】6 _1 u5 Q0 k  R

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经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！
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人均：40元! F) T1 _! P1 `4 c+ p4 h) j) Z
地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)5 P2 U* I( V' b( n  |# a
电话：15823028126
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; m0 g/ r  D: @  ?- i9 i+ T, m【宜隆耗儿鱼】
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这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。0 `2 X1 \0 x- m# b

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夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。4 A% C" s/ g8 |. F1 Y
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人均：70元- X1 D! w8 Q# S4 P" {5 P
地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918
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* A) K7 `- q5 X0 H# `  ]- ~( o9 q【四季鸿美蛙耗儿鱼】
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" [! Z9 W0 t6 h( F/ r. N美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！* q' K; |1 i5 u1 P& E! R0 ~) Z. \9 ?

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人均：50元) L9 f; p* v: y* s* ?' w
地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）
$ {" C9 k: T) ^0 G9 @7 A电话：13609407910: N% L$ j8 o2 U) C5 n0 m
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【曾老幺香辣耗儿鱼】; Z( R: V* x0 {0 a2 W1 N$ L1 ~) z& J) q

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重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。
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6 n; K, }' v6 R. {人均：50元2 {" Z& [/ V& B( Q$ C
地址：解放碑长滨路220号防空洞, L* R! }, G) ]5 Q) h/ b5 K* @
电话：(023)63924315# {4 \+ P+ }; w/ h1 F7 |8 t

7 D1 [1 g7 I0 `  H【泰国耗儿鱼】4 X: f0 a7 H2 ?2 F

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4 r. d0 {  l2 D4 f" r4 U5 ^泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。& T0 G0 H; C1 r1 T( y

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人均：50元2 f* P% s1 K' C8 y
地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号
8 N8 k5 _1 y* ~# H5 ]电话：13452919088|13508360528
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5 D3 b9 p+ A3 q* Z# c( o7 g好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。2 g. h  Y( d) Z/ t

逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！

美女空降

回复 重庆生活家装饰 的帖子$ ~4 l3 _8 S0 v9 f
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去整起，哈哈哈哈哈

美女空降

回复 逗丁妈妈118 的帖子8 C: h( ]# c. b9 N, X  E
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啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

回复 两河同学大家合 的帖子0 I. f+ \* Q% m3 a' C
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谢谢！

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

丽佳佳

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丽佳佳

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