美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。# R1 M3 l8 d" }6 Y9 P9 E
来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。- ^! O1 H* Z8 i, a$ ?  L! }# A
: S7 m8 ^6 g$ I: f
' M" Y$ d" ]7 ~4 u3 e
【三斤耗儿鱼】
4 a+ ^! i' s1 n* A) d* K% Z
8 `5 a9 d0 @) y. p

- N4 ?. u* v  H# K" p& I+ C' f

+ X# Z( _8 P6 I  U( ^三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。! v- i. l! O9 N: P8 }* Y7 j- y0 W
人均：80元
( s/ M3 }: g3 n3 Z& K8 d地址：观音桥塔坪55号中复北仓7 t: }! L5 z" \  a1 w6 r0 y
电话：63997288
. a' _. S) Q( r2 d  w4 {: g7 u# M9 n) v1 F" X$ ^
& Z0 }' G" X) V$ Q5 j7 O8 @( e- h
& r4 I! b) j! F0 H7 d9 P! @- Q
【水浒耗儿鱼】. h! x; M( ]4 U+ R6 s0 ?1 o- l
" f8 d; u4 k/ A
▼
$ x5 W. k+ B, }2 ?
6 j) o" q  V) ^这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。
2 x  @+ o9 m: M: ?1 }* B9 k
' v9 h) C2 [2 Q1 `" T

" R# q# G: D2 ~  W4 |

9 [4 {! [( j3 X% i" i

! p9 M# D2 j4 |9 r1 C  B. r人均：50元; i. ?" {) _* E9 c$ C  R
地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)
% B, W! `# f5 B& e& Z电话：18523066295
; O0 W4 d$ \4 C& [( \* Y地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）7 F; N: Q3 |7 L; B& M/ y$ D
电话：023-52297977
+ `* t. e! L3 Y. {; j( [$ l
, h, H" y7 A) Y2 e% J; }【袁师傅烧烤耗儿鱼】5 h3 k* }! S* k8 ~0 S9 r6 [4 d4 \
* v; C+ l8 m/ b4 R( h
▼- ^. q# m- r& ~$ q7 F* t& O. Q
  m0 p# t0 P* @
袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。
  E& L5 e  v  d: H1 [/ K7 }% B" F. e4 @2 j

7 Q; Z. Z0 |1 j! j2 `' v

7 X4 z( N1 N* `% E+ f3 m5 h

: ~/ _" i' t+ C人均：47元2 d% x2 j) y* G0 q
地址：南岸区大佛段正街& }' z' E2 u( T% K: q1 z; _# ]

9 o/ m5 c% r& I【吊锅耗儿鱼】
' [* s9 J* R5 ]3 W  B$ A/ k& a3 S, G5 n1 L' F0 K
▼8 Q5 Z4 P6 X. L$ R

  y+ _" W: i8 o5 R吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！+ O8 P  U+ z" q

3 ~# d% L, k' }( k& G& w

% j- k" E5 V- O- w( P

# y$ `; n3 \. `/ X0 t
; A+ t/ f& m( t" P$ j
人均：50元3 g$ z: ?3 A- W" f) a* A3 {
地址：渝中区体育路(市体育馆旁)5 n* U& l: C  Y. Y: r
电话：023-636024107 c+ [4 B2 A$ e2 A7 H# U, O
地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)
6 |7 `* u; R! [" K) |3 L电话：023-45218960 7 I& g$ e  \% j0 _+ t
# Q3 s3 g- C2 x
【香城耗儿鱼】
2 a" b) N2 K/ ^3 k8 D
) D: e6 U$ V* E▼6 a4 d  ]8 @$ I4 Q2 |9 g) N

  `) F" X  y$ [* w  c. o这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
* s" S' Q  E* ^  t
  a4 }4 |9 X. Q0 s5 Z# e

- Y  _+ f" i9 M: Y9 q6 k

1 @2 e4 a( D- ?2 D
1 S* k; J: j- T  I* m* O2 V人均：40元
$ o6 e" b  H. a4 X& z2 r  a- j2 S( W, B地址：直港大道48号- D- h; L$ f: C& s1 j. p+ z- N
电话：023-65371276
1 D4 S* s; v7 x& e3 ~: b
! j* u. E( k0 H【经典耗儿鱼】
9 A6 I' A$ @) t+ e9 T  q' c# e; r  X* B$ {9 c1 G
▼
1 s5 v) O: p$ L1 K. j& ?/ S1 C$ ?/ f3 C( {/ j
经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！
% S) l2 {, W- x, i7 e$ ?. ]  j5 j4 o5 i0 }9 t: s; o& ^$ D+ Q# C3 Z

" S% x. [9 L$ X2 O

8 w8 ^9 G3 e0 \2 @) d

8 Y7 {" r7 @; {3 A人均：40元
' i$ T- r3 D8 ]6 s4 W! i地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)# _6 t, X6 \% `7 n
电话：15823028126; N+ O+ k/ ]# E/ P1 s- m, y

/ `% {$ y" `" a9 `. d) H2 d! x* {# b【宜隆耗儿鱼】
; u. b8 ~' F6 B1 j) B; H
% G* p  a' d4 F0 @▼' z* e: o* V+ r: d

- u9 o9 |# X/ t# Y, O5 a4 |这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。( P' l6 P$ }% Z6 n! R8 Z; v
# {. J4 @4 {2 _+ r( ?+ J/ [* I

# b7 {7 M0 r% E1 \0 U

" Y% A3 [3 v7 _! w
$ L$ ]' r; R- q! n! G, ?% v' W
夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。
# L* K) Q8 H7 F  J0 D9 q
6 A7 y6 @; Y3 ]. H人均：70元3 n' _% i, u! [+ B1 J
地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918 6 E/ K7 D0 {: h) j8 r) u
3 X2 O6 t* _) h; K
【四季鸿美蛙耗儿鱼】- S" S7 y: ^* o4 q6 b

0 |( b  B4 j/ K▼2 ^$ G4 q5 c6 q- S/ n0 @. `

9 |  ?1 l6 A7 f6 [8 j2 n) _8 f美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！
- W- r2 S$ I+ }6 C
0 Z7 Z3 g$ p3 Y& g5 m; |3 K

" U& Z# g4 K9 S/ z6 l

+ k3 T* m8 l; ~, R* Q, A3 [

  J+ S2 s+ O: {' k  z; e8 e2 T人均：50元: n; m( H$ Y# K5 U7 Z, q
地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）
; T) {* Q* D; H& A, @电话：13609407910
& g; N  G# v" O6 M2 |
! T: d0 r8 w* g' {6 T【曾老幺香辣耗儿鱼】( z& @/ F. J* U

5 T3 _% o- }1 _▼
/ E5 G4 u* U4 Q: Q# F4 S7 r0 ^0 I+ B& E+ Y4 |6 B1 t& y- C
重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。
/ e9 a( Q* E2 }, `% f3 ^6 z, t( z9 p

  N+ x% [! K5 s9 n1 M

' e. Z* w) R6 R! h& `0 R

  b) }. i5 p; r  z( o人均：50元
8 `/ m; O( M( N* B1 y' @+ c) j$ e地址：解放碑长滨路220号防空洞8 N. `8 c4 e3 O* n
电话：(023)63924315
2 |5 I: p* Z# u) R6 b; k* ~# L8 \# `" w( @5 i% ~
【泰国耗儿鱼】9 |2 d; U7 H4 v* T% F
/ m& i/ z9 B' [) n. t4 `! _
▼2 \: H0 u; B3 O( W& S

, V3 e* x: S  E' `; E  V/ v+ W泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。
% O) S- W% ^  S2 w+ h9 a2 f- K: |

& J2 |7 H- N, w! j% ]# m6 H0 q

; [: v3 ]; L' _3 [* y: {
9 `7 R7 R$ m2 B
人均：50元/ e1 q1 e* Y! U( J& t+ K
地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号 $ [) @9 b# ^2 M/ `( i
电话：13452919088|135083605285 k! N, O) c; V- ~) R+ I, D9 V8 V
5 n  @7 @; N5 b% a3 z( F
好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。
8 \) I3 Q4 q5 N

逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！

美女空降

回复 重庆生活家装饰 的帖子1 [9 z/ n# G  p$ ]

+ S1 z, v& s& n7 }3 R0 r去整起，哈哈哈哈哈

美女空降

回复 逗丁妈妈118 的帖子
& J" g8 N% @# K* P) J! P& t- l: ?# _, y3 y& a2 Y
啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

回复 两河同学大家合 的帖子! j9 G( `0 o# a) |' k7 S0 q8 B

! G4 [, @8 K+ N7 {( C. @4 \谢谢！

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

丽佳佳

路过，帮顶一下。。。。。。。。。

丽佳佳

路过，帮顶一下。。。。。。。。。