美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。) V8 K) S* q/ a6 I2 j
来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。3 u. K% {. r8 q

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" z( l- Q: @; G( j4 ^8 H) R6 R. C【三斤耗儿鱼】( Z+ `5 X3 w0 g" @& Y
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三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。9 K' e! O6 _; L* X/ ~7 x/ W# P
人均：80元
! {( b1 i5 F4 `/ i地址：观音桥塔坪55号中复北仓; U# b: L* b; @0 ?
电话：63997288
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【水浒耗儿鱼】
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这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。
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人均：50元
% \6 w! V" X4 N/ Z8 I. m地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)
2 o9 S( l- U6 W' k1 e4 L* s电话：18523066295  G& C0 W5 C& d6 ~6 P) \
地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）
% }# E/ d; Y/ b% a2 m/ U' U/ q电话：023-52297977) F8 O9 a, m! X& o' s7 {% l

: W3 \8 G( T  ?# ]【袁师傅烧烤耗儿鱼】
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袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。
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* `9 g4 u9 \6 b" B, I$ j+ N7 ~4 G3 T8 Z$ d# |9 Q* h! ~
人均：47元
  H& ?9 a5 ?' W, v/ w地址：南岸区大佛段正街$ M5 c$ n) j+ l& o; C6 ]4 {5 d4 b
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【吊锅耗儿鱼】
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2 U+ z7 Q( B" U% |6 i5 C' S" Z1 G3 g吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！
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- b8 d% J8 k, Z4 _: p人均：50元
* R% O4 W) I7 |' l" B地址：渝中区体育路(市体育馆旁)
; ]. P. [  {4 [* T& X8 a% H- E电话：023-63602410
- X0 q9 }& c. Y* ?地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)
$ s, m- C. k  n7 R电话：023-45218960 , ?# T* C, `6 K* g: W9 P

6 V& J9 K; Z" V【香城耗儿鱼】, U* ~, h$ n3 K: o' L
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这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。2 B$ T9 f" u0 o
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$ `7 v8 A9 V. G" B, f人均：40元) H% v. m% w: a/ f+ r% D
地址：直港大道48号
: h; l/ {7 l1 m4 U电话：023-653712765 O+ D5 @# X; k6 }! H
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【经典耗儿鱼】/ u. U$ e0 ^- e% q% L8 e* s

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经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！
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人均：40元3 J! Y; U' Y, M. z( y! {
地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)" x8 a& R+ @. f# e% s3 P9 ?* D
电话：15823028126
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【宜隆耗儿鱼】
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这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。
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夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。
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人均：70元% N& P( g* Q- `) |  S4 T' d
地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918
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【四季鸿美蛙耗儿鱼】7 x: y" T' U/ L: t8 Y, o* J
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美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！2 {8 E! ?- b4 y% H3 p7 `

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# {2 J1 [! v" w" P2 P& n0 V6 U( k人均：50元1 i$ o, @  }5 W  w- ?; C
地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）
! t2 O3 c9 s6 J$ w  I电话：13609407910# l- H1 E% o! E" D- Z/ b* L

6 ]/ D9 g/ L2 h  `【曾老幺香辣耗儿鱼】4 S! ^1 u; X( i
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7 Q4 b  i+ D2 o: j# |; d$ D, y0 q0 u重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。
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人均：50元
6 r" C/ a9 m7 Z  V2 S- R: k/ M地址：解放碑长滨路220号防空洞! W3 c; J: Q( g5 ]! l  M) u7 }
电话：(023)639243150 s$ E9 |  g2 p

& g7 t  |  U, Z9 ?【泰国耗儿鱼】$ P7 C6 I( y% A6 H6 }4 Y  ^
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6 i) r$ A1 |% P! B. H% B泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。
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人均：50元
8 E4 Y: u$ `+ _  J2 a& H# E地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号
5 }) B" A# B6 c1 x. v1 j电话：13452919088|13508360528
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好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。
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逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！

美女空降

回复 重庆生活家装饰 的帖子3 q& p7 G8 N2 [+ s6 s7 U: U: b
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去整起，哈哈哈哈哈

美女空降

回复 逗丁妈妈118 的帖子# K; ~- M/ F1 @' ]* t
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啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

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谢谢！

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

丽佳佳

路过，帮顶一下。。。。。。。。。

丽佳佳

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