美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。' s. e6 H8 @+ l, ?3 y
来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。
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; S$ c2 u4 f0 C( w【三斤耗儿鱼】
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三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。/ j! s/ |) ?: [5 l# l8 O3 a1 N9 V4 t. J
人均：80元
+ t% W) Q& i# N0 }% Q+ X3 C2 i地址：观音桥塔坪55号中复北仓2 E( k; o' H( Z+ b
电话：63997288& `* y  T- P( H+ ^# d2 e6 B0 M! \" \

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: z# J# D$ J6 w; S5 S: @1 A【水浒耗儿鱼】
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" o- K( z* @, [4 ?" {1 i这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。% Z& `$ A$ [- s% [0 Q  c

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1 g' _& X: Y+ I6 ?人均：50元: l, L$ |4 I5 Y# ~/ G9 m1 X
地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)& g. O9 N, D. i! k
电话：18523066295
( ?. ^/ j( h; B% r) [  u地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）/ x; h' a) ~) P- A. `, u& U! O
电话：023-52297977
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8 n: Y" Q# u0 D) g# g! ~& `2 N【袁师傅烧烤耗儿鱼】
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袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。5 x  |0 V2 y& Z1 |$ ^% b

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( O: B8 U" v% `/ p2 u8 I8 D人均：47元
, p/ t! F; Q. c' f0 d5 s地址：南岸区大佛段正街
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% N0 {7 u& ?2 K* |3 P【吊锅耗儿鱼】
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. j1 S# l. g4 S; c  |( x2 o吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！# M8 E1 A' n+ L/ F1 F  ?3 F  Z# t

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' `7 p' M. @) U0 _7 W0 z  C) b人均：50元6 V7 s# \8 m* H9 g( h# w0 E9 C
地址：渝中区体育路(市体育馆旁)! S. s1 z4 S! R# @1 J. T4 K8 P5 X
电话：023-63602410
$ g) _7 ~( W4 X7 l. c( Z2 U( h地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)
( F$ ~2 [8 ?0 o; C. I电话：023-45218960
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: S& o9 ]! H; W0 o【香城耗儿鱼】9 m% [! {+ L8 a- D5 y
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1 m" ]- Q; ]( E. O( E这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。, b9 H7 e/ F! I5 o7 Q' N

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. K# j8 f1 O2 d! c7 y人均：40元
2 u+ L: [4 p& X7 y2 T地址：直港大道48号! h, c* W+ A/ L: l4 C
电话：023-65371276) r7 Y# z8 J- s8 _, o
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【经典耗儿鱼】8 w' d3 O! ?+ K% `8 d- l  Y  G: `

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! V* F( e  u8 Q( a经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！! R5 O* s7 o3 V1 V) ~

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人均：40元, V" |* ]' N5 u5 w6 f
地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)
, ~/ q  v( z1 ~- ?: m* D5 J电话：15823028126  N! J) q7 ~" ^6 G
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【宜隆耗儿鱼】% j# {2 h- O7 w5 r" w

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5 R3 h6 F! A' u3 F这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。
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& o! i! R, Y1 W! P3 E5 f5 E夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。, B: D0 L+ ?2 V4 C
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人均：70元1 a' h# r. t, i, k" h
地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918 8 q" i& h1 y) P  u: f

; f; L! O$ n# @, Z【四季鸿美蛙耗儿鱼】, z  V, ~2 ?+ o2 M3 h

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' D5 X$ Y6 P' N' e$ Z* s- c' n美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！
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人均：50元( [+ N8 @+ E" C7 Z  K0 ~9 \5 L
地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）5 o7 C) N- ]: W' Q3 u" [3 T* ?
电话：136094079108 G) K* {* i# N; Y, \

$ w' ~. [* {( v4 X【曾老幺香辣耗儿鱼】; t" W7 s% ^8 b( [
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重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。
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  A7 u3 [' q' R' o人均：50元+ Y% b" A, E( o/ y% H
地址：解放碑长滨路220号防空洞; ~, z8 W/ m# h' E8 z# @: p9 `
电话：(023)63924315( z: z# L, W+ |5 `( p# L1 G

+ F- L4 E. I0 z9 n9 `6 k1 i' W: M【泰国耗儿鱼】/ j: Y% P2 E- C+ R/ p' A
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, x  e/ E! j" W; e4 W: Q泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。* ?- F- K6 G' M. s5 z! S
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人均：50元
( `+ E8 N1 E" z# Y地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号
0 L0 G- g8 r' ]; Q& x% h电话：13452919088|13508360528
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好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。' }3 z+ |& |8 ?+ P" m  i7 T

逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！

美女空降

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: q% x( ]+ W' a3 V1 z去整起，哈哈哈哈哈

美女空降

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: b# E- r' E: x$ w6 c' s' q啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

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谢谢！

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

丽佳佳

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丽佳佳

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