美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。
/ H# J0 X2 A/ a  h7 z来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。
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【三斤耗儿鱼】
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三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。& }, X) V& K9 {, a0 T" s
人均：80元6 {& g- ^3 q0 u: _( k' V+ h
地址：观音桥塔坪55号中复北仓
/ I* k& K9 u# M1 K* U电话：63997288
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# B& }* r/ Z3 n9 h- w1 d, z( X【水浒耗儿鱼】& _; R$ h9 ]# [( c/ B/ p5 M

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& r8 U. ?( g6 p8 ^这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。2 L. U- \/ |. Y3 u) s1 m5 m
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. o2 g/ ^4 a+ o& x2 x; T$ O/ Z人均：50元1 a. |+ A! c7 ~$ O  q
地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)6 i) n: y; I+ I( E
电话：18523066295& B) W" k. M" P- \5 I
地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）! M  J2 n! |" I' S' m
电话：023-52297977
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【袁师傅烧烤耗儿鱼】
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袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。# W% x' n! o2 B6 k& h) D# R3 X0 M

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+ z+ B' L* d9 c! \8 r, X: n人均：47元
$ U$ W/ M; o  Q地址：南岸区大佛段正街1 l5 y) C5 g1 ^7 R" D
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【吊锅耗儿鱼】
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吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！& o% ?7 {8 R; d# {  X1 A

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- K7 w9 j& [9 E; c+ s2 v人均：50元& }- C) V0 d& q6 F8 G- F
地址：渝中区体育路(市体育馆旁)
9 ^) W1 T8 s+ L  C电话：023-63602410
8 H$ R+ B- }8 x9 ]) y地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)0 P: [( X" i  f6 ]
电话：023-45218960
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. ~3 N$ ^1 J) J% M8 J【香城耗儿鱼】
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' U% t0 {6 `' k! E7 M/ \这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。! [: }2 p. W, q4 O

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! _/ `9 E4 l, Y5 P% [# C人均：40元
3 y; b4 O5 W5 I# ?5 G: P地址：直港大道48号
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9 F% P" c* _8 h, T6 \/ h. X【经典耗儿鱼】' j  m5 l- T7 w2 t$ a- y
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经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！6 m8 X+ S) C+ ?0 j1 K
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人均：40元
( P2 `6 ~2 W. B5 a地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)! K8 ^2 G( Q4 x: S4 v) @' D
电话：15823028126/ X" u  t; j4 D
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【宜隆耗儿鱼】
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$ j# |' Z+ a5 w# i! Y这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。
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+ D3 k0 Y7 L! a1 \- C' [& t夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。
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7 O( ^2 _8 ^6 ?+ E" T% y人均：70元
% t% w! o- R5 t4 R6 f地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918 ' V& T" Z' L& W

& j- t$ i5 W2 b# `7 Y; F- [【四季鸿美蛙耗儿鱼】
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美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！7 J9 F; k0 b; D0 @

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人均：50元, k8 D8 o% {5 S
地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）2 ]$ d' W1 F# M& o  Z' o! _
电话：13609407910' Y! U$ w8 a& F9 Y8 V6 m

; Y5 x  f8 T: }) k  B【曾老幺香辣耗儿鱼】6 Z& d4 Q" X: u7 w& Q; E

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& A. l. s) L" x/ N6 X重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。
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人均：50元, I0 K  M3 ^7 J6 p3 p
地址：解放碑长滨路220号防空洞
6 v2 D' w1 r( B电话：(023)63924315  M# y' b7 R& Z8 U2 Z1 j
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【泰国耗儿鱼】
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泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。
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人均：50元2 g% [! l+ z( S+ A7 J
地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号
' _  e* J0 o) R  a6 ]电话：13452919088|135083605289 n* N% ?" k" |

9 l; A' P; F8 S好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。
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逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！

美女空降

回复 重庆生活家装饰 的帖子
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' `5 _  s' x9 ?: w, n  Y: a, v7 I去整起，哈哈哈哈哈

美女空降

回复 逗丁妈妈118 的帖子, l% Q* {) o7 V  f: p
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啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

回复 两河同学大家合 的帖子0 y7 `6 t4 |. X% T  m' d. B2 }

5 s* e3 j5 B  k: r; Y) r谢谢！

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

丽佳佳

路过，帮顶一下。。。。。。。。。

丽佳佳

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