∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！1 z0 u+ T) J# J2 ]

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小文妈

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子2 w# r4 t7 S3 L0 T) y# B# ^
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煮了哪些荤菜呀?4 T. ?. B  c8 H8 U  B
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上' m' h' v8 W5 G/ G. S
    原料：水豆花2000克
9 }* G) o5 S$ n  Y猪肉片100克
* j0 \4 v1 {3 k1 a火腿肠片100克) L/ ^* S" n& l4 _9 R
猪肚片100克
/ e$ W% ?2 X7 G8 e- C' L+ _凤尾菇片50克. }/ m* x8 E3 p$ A" m
豆芽100克) f. {' ~' C. B# \* v
玉兰片100克) e5 M6 R0 g4 b/ Y
番茄片50克6 w9 V& ]6 @, x0 G
泡青菜100克
6 S' j+ X/ D/ c6 Y# Z5 n姜片25克0 w6 J. J0 M" C# L7 U. G) W( l% d/ U
蒜片25克" S( [: g/ l- s' \
葱花50克
0 v# [! |7 O; o. l* a  o7 P精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
; Z; G3 {9 C" K( Z; T鲜汤2500克
; ~6 }/ |6 G3 r5 J) H化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。4 K! f' D4 V/ U  T: f9 X
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∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。# O( M( v3 M6 X8 ^  |  _
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∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）
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∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
; b6 {/ v6 L+ B) T1 W5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）# u8 z% ?4 W: U

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∮飞天小猪¤

回复 现代女子医院 的帖子+ N4 g( z3 H; [5 J
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就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

回复 xiaohccc 的帖子  B$ R$ a: ^  r- M  ?; E

) O0 J- p5 J/ o# ]9 J. S' a% k不用！！！！！！