∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！' P- L0 \7 x5 v6 E9 y( r

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小文妈

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子
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煮了哪些荤菜呀?
2 n4 I; Z0 y, U! d4 e是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
% a7 R. d% H8 @2 q& R% q    原料：水豆花2000克
. o7 e* v. }6 A6 u7 V猪肉片100克
. k4 q/ V. Q2 |+ p/ `+ i: Z火腿肠片100克
- D  F3 \- V, _! T猪肚片100克2 X/ x9 q' E% c/ Z( L" n' g
凤尾菇片50克% h) S- D0 X- y" Q: B& b, P
豆芽100克) T, l6 ~* {/ o2 o  h
玉兰片100克
' B$ I0 n+ b! ]: x' G7 `番茄片50克
  @1 h. P! I# K4 ~5 f, {0 F泡青菜100克
# R  t. Q' N' l5 W姜片25克
* g3 C# R5 P# D" O, n3 }蒜片25克* K# r3 }0 y! a1 Z1 N3 L) ~  {; N
葱花50克9 _9 y2 Z! H' ?: E5 Q9 w9 `8 w
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量* S) X4 ^/ V. Z  e/ j
鲜汤2500克- @- |1 s" ]! j
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。1 T* @2 S& _( N# m6 \6 R" d
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∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。' a- a9 i* e: K8 C  Y
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∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）3 p) I3 }) T% U  \$ W

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∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
. W9 O/ Q1 S3 m# Z& z: _5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）/ O7 }' F: z/ K5 ~) c. a+ s; l

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∮飞天小猪¤

回复 现代女子医院 的帖子0 |5 O$ y6 _5 K+ U

& r% g1 K9 A  `3 u( f3 d就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

回复 xiaohccc 的帖子7 j& d  f' Y9 p1 x, G

. f2 G; W2 q% p4 h2 P不用！！！！！！