∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！8 [* |/ z5 ^7 L3 R

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小文妈

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& T: E& T0 W0 A8 @% Q煮了哪些荤菜呀?
) ~( u- X+ l1 C是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上4 w! R* q3 u; N2 O
    原料：水豆花2000克
( f8 ^# X, N7 i. i/ t5 D2 O( o猪肉片100克. M8 P& [# e  M: ?$ y. W6 O5 }2 Y
火腿肠片100克
. Q3 s- x6 i) s4 n: P猪肚片100克
4 M4 p# J( U$ u凤尾菇片50克
! i0 ^; {0 H) X& q' a3 @4 d' _豆芽100克% h/ f3 J$ h& j2 {! ?9 k+ H5 l5 d
玉兰片100克" k; @* m& F+ I, P# W, t" h- T
番茄片50克. q: j$ S# I) t3 J7 ?
泡青菜100克
/ Y+ k; ~0 b* K- g- m姜片25克
- T6 G! ~" ^0 g* M蒜片25克  C- @3 P7 j/ V& [& E" h' ~
葱花50克) y/ H( \# o7 v. l3 G
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
' A- N, {1 Q  |# o鲜汤2500克& T/ t& X" p9 ^4 x. w% C0 Y
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。
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∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
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∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）5 n+ G5 @0 \; P  J" V) ^3 v4 _0 @

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∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）4 Q  N; f, B! P
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）
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∮飞天小猪¤

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就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

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0 L. {/ ?$ G& r) O不用！！！！！！