∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！
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小文妈

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煮了哪些荤菜呀?
, M( q5 [) w  Q7 e8 T6 m是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
$ ^. ~% k4 y& D* N& i; v    原料：水豆花2000克/ k+ ?. }0 }- u# a  g
猪肉片100克/ j2 i! R/ c, y2 H4 \" k& U6 b& y
火腿肠片100克# n9 T  p) u. C
猪肚片100克" A7 X: j& B- c  F0 A8 K
凤尾菇片50克
# G' U; f1 |1 m1 k+ J+ ~豆芽100克0 E: z0 S, ?- M3 F
玉兰片100克' j5 z) A6 T1 k% \
番茄片50克
$ [/ @7 I5 @" w5 w8 {" @+ g9 e/ H0 d泡青菜100克, V3 [2 N5 ^8 I5 {7 N
姜片25克
- s; R) E& c+ n7 Q9 e蒜片25克3 ]) x1 w7 R! [
葱花50克
3 P" c* q8 v, t+ _2 b6 c/ L. t精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量7 x  K& v7 Y8 S* s6 F1 x/ A+ K3 _
鲜汤2500克
# I) N& D/ Q4 H化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。
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1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
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∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）
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∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）7 Y+ }+ K% a& ]8 V9 n
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）8 b6 w* b2 T# i8 y$ m# Z/ d

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∮飞天小猪¤

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; N5 ^" U( l( m就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

回复 xiaohccc 的帖子( [0 [3 @' @* J" i0 Q

. ?6 Q5 Q' c' q; b+ p不用！！！！！！