∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！9 A( T& f* |. ~! f! w, ?# I

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小文妈

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子
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煮了哪些荤菜呀?, F. r; q. @: \9 B7 t/ ~+ m+ P
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上+ n$ g2 z  ], }6 C7 s
    原料：水豆花2000克! j: B- o, X$ c5 S# ?, g4 I( ?1 Y
猪肉片100克
3 ]4 `+ E. P$ p! `+ E火腿肠片100克
' N+ p+ U* b3 y( g" \  k猪肚片100克" S9 }. P3 ~7 ~0 N4 e
凤尾菇片50克. j* Q4 i, ^. _) ^' I. E9 L1 W. _
豆芽100克2 s6 \6 n' _, R* V- u1 J% U/ L( Z) L
玉兰片100克2 C7 s9 ]* E1 {
番茄片50克
5 ~2 s+ Y* b" O1 n0 G泡青菜100克
+ |  u5 N7 Y/ K2 P+ T( A0 w/ f姜片25克
( ~7 j# h! S# _& s) ?7 N: {蒜片25克
  z; w3 Z, }9 p- Q  D葱花50克
8 ]' o+ F. A7 K6 T3 y精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
' ^  ?5 G( O$ j8 U- L: d鲜汤2500克
# L% V0 H8 p' @0 j) W7 P7 j化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。0 z: w) [# r7 R) J/ k5 ?3 m

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∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。9 `# `* I) T9 e

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∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）
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∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）+ S: U: `, Y! B7 W
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）) t, d; q8 T% L9 o3 y9 A

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∮飞天小猪¤

回复 现代女子医院 的帖子4 k. s6 f7 G6 l# o3 O/ d
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就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

回复 xiaohccc 的帖子
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# A9 Y( B5 h$ A# q不用！！！！！！