∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！" _: f8 e, W! l2 h( t

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小文妈

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子
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煮了哪些荤菜呀?8 F7 v' e0 R0 c0 j. x/ u7 [1 g
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上. G- {3 m2 p, v; G
    原料：水豆花2000克
, J. n- l$ x& o* D" u猪肉片100克* p  z0 O3 a7 a9 Y; v
火腿肠片100克
% K9 |! o2 r2 `$ V! _+ Y猪肚片100克
7 ~+ Z" I& p  K凤尾菇片50克
9 a+ [+ z7 `  M5 m: G  N豆芽100克
* o& j* }& j% s: ^5 B玉兰片100克
- c) N$ `/ X$ p' B" p: @2 k+ s$ k番茄片50克( I9 r: [+ l& _$ L* s- n7 j
泡青菜100克
+ v7 R) `4 J' s7 k: I姜片25克/ R  z1 X* u5 Y8 C4 T1 R, o9 m, Z
蒜片25克
2 F( F0 Y4 q) }+ |葱花50克
) `' O5 f" ^& `. u7 a* y1 S3 L精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量6 E6 Y8 [5 C  ^6 q) s* g
鲜汤2500克! B0 j3 k# ]' S9 s& W
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。. x" j( _+ Z* W) z
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∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
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∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）
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∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
+ G6 ~* m( P+ k( p5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）# Q; }# x, ^5 o% e

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∮飞天小猪¤

回复 现代女子医院 的帖子% E6 u* N# U- x1 S& `) b' P
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就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

回复 xiaohccc 的帖子7 r( u1 s2 J0 `: g$ S+ n
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不用！！！！！！