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楼主
发表于 2016-1-29 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

; |9 j5 j3 t8 K9 n% p朋友在家把小砂锅翻出来了,太开心。又弄了好多好吃的...
! N3 p! G- A* W' ]! c- O" _8 ]总而言之,煲仔饭非常简单,就是泡米,煮饭,加菜,正好过年加点香肠,腊肉,铁锅儿煮出来的饭还有锅巴,焦香焦香的,多安逸的呢& S3 ~8 {5 t2 K5 u- _1 C* D

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先来一个常见的,比较正宗点儿的版本吧广味小香肠两根(煮熟备用),鸡蛋一个,瓢儿菜一个,生抽少许,姜丝少许
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1,先把锅儿内壁抹上油,可以防止粘,也可以让煮出来的米饭更香米淘干净,加入水(和平时电饭煲里面的水和米的比例一样),侵泡一个小时样子

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2,米饭表面撒上姜丝,盖锅盖,小火煮十多二十分钟样子,小火哦,小火哦) {  d& ?) |8 Q$ I! p6 C8 i4 a# h/ T

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3,听到锅儿里面哧哧哧的响声,说明米饭熟了。米饭焖熟之后,就加入煮好切好的香肠,摆好形状。再打入一个鸡蛋,鸡蛋不新鲜,所以打下去就散了
# ?' q; `/ ?" L. s" \  ~' Y7 t盖一两分钟样子,记住小火哦,小火哦。。。。% x/ n+ s- r0 w) I) i
在焖鸡蛋的时候,我们就烧点儿开水,把青菜烫一下,开水下去十几秒就好了哈鸡蛋好了之后,就把青菜丢上去,就好了,不要把青菜和着鸡蛋一起焖哈,因为叶子容易变黄哈7 Z! j9 A0 D, V8 t6 O
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最后,淋上生抽就好啦,最好用好点儿的生抽哦+ n$ ]$ Z. v8 L! W2 n

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看起是不是超级美味!!
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煎鸡腿饭

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鸡腿鸡丝煲仔饭。。。那个藕丢进饭里面氧化了要变颜色9 B1 @2 S0 F2 {8 q) d

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番茄牛肉煲仔饭,就是把番茄牛肉汤做好,再用汤汁泡米煮好就是了
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翻起来还有锅巴,好安逸
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本帖最后由 梦儿有梦梦 于 2016-1-29 16:26 编辑
! g+ n, |9 {' ]1 k6 m( g0 N4 ^+ E) a
好美味呀

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都市俪人医院 发表于 2016-2-1 08:54
! Z9 E! o; O2 [" _/ j' d, A, B收了,超级喜欢吃煲仔饭的,果断收了!
5 p2 @& T- M1 ^, m5 A! A6 l; F
欢迎收

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梦儿有梦梦 发表于 2016-1-29 16:25  t7 y- E# v2 U! T0 Q1 s
好美味呀

2 P7 e4 o0 w* Y) I  j( T确实味道不错
瑄瑄

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2012-03-22 
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这么简单????

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2011-05-25 
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我家的砂锅不是很正宗,应该也能做吧

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6柳暗花明 发表于 2016-2-9 20:01$ |8 c/ e2 U, L1 f: K" k
我家的砂锅不是很正宗,应该也能做吧

1 m" T* c9 G5 ]) Q& J5 e* O) c: p5 J只要是砂锅都能做撒

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superstar0909 发表于 2016-2-9 11:58$ i+ w3 T, F5 ~7 Q6 w% ]
这么简单????
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砂锅饭还是比较简单
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一个小砂锅做出的无限种可能的煲仔饭,还有蛋烘糕!!口水滴答 ...
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