玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
, C+ Q  j  m5 }1 i( g8 s
, B  K) C7 Y3 m3 V
" O9 U0 R! Y- b# ]) I5 I7 L0 w( q0 V一、黑芝麻
: X+ }/ S$ O) e& b

) ?& r6 @5 z8 z: D
3 I' f5 G# R/ X1 U0 v( E2 k2 v( H3 k  l! I$ r
3 F; e; R/ h) I9 h+ K
黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。
! ~; v. P9 {3 b. s7 F
4 q  y5 a0 }& G0 R* i/ G! G- x+ R, r* f% Y
5 Z* Y1 e% G/ i+ s8 j" u6 W
. H* S( H) X! A6 h- D& j
最佳吃法
4 H# b3 {. I3 u6 ?* L# K$ R9 c  A$ w. `. {2 `6 ^0 Q
用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。1 J5 ?8 X$ s- |9 P. ~" _
# J( r, ]5 R5 L! ?' N0 \! a3 a

3 z+ w) F! G8 H最佳功效
- w! E" u6 i8 d* V1 i
' p: c; o' O% v% n$ e: p  \1靓丽乌发
/ M! c: S6 e7 ]' v头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。& @- B4 w9 y6 @- B

) T5 @6 u3 X2 T' J% g# i$ A. c% G9 c7 }. _: |" L: r0 T- ^! Z
2补钙圣品+ `) ]# A7 \, k+ T( v8 n- p, A
提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。% y9 B$ E; h  y3 E3 L
2 G8 q  g( V) d" r/ y
& [/ |/ q1 L# Y
3提高生育力
2 u% v8 L. x# ]( x% J黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。
9 E) m9 b+ ?% a

玛瑞莎

& r1 W9 E( {" L5 w$ Q, N
8 z  U  t* t  b1 y$ F& P+ h二、莴 笋1 _3 x) q/ l' K7 N2 d

: y: p. t* T: V' ?/ J& ^

; z! x, K; p9 o) j莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。
* U' q" P" L) ?0 [
1 u; L$ J' K0 z最佳吃法( W6 U( ?' O, ]  v. Q/ b* n
, l4 e0 c5 l! ~% W& a
  C9 Q& g& n2 y& _7 T
为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。+ C- w/ |1 j4 O1 P; w0 @1 b

; G' p1 Z7 S  R$ ]+ U, @  g最佳功效# o1 }5 p' R* p% I, ~. C, }. I% ^
1缺铁贫血
" b" t% m7 X% v# }  p莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。8 w- Q& Z$ a& I& v& S
2增进食欲9 E2 m8 h( E* D& q7 o; \6 x
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
3 t- ~5 \8 h- k9 ?9 O* T3 }* e+ T4 }3保护心脑/ M5 i4 t5 ^% J6 L+ e. k
莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。" N' b! G. b% H/ l

玛瑞莎

; ], N# m8 n4 G: q% X9 N- `1 T) R$ W$ b7 ]
三、莲 藕
  ?6 _' j5 Z/ Q

; b5 U$ w" L  m
9 D* i, u) |# w4 e
莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。
" i& C" ?9 Z& v6 X: I9 V2 O8 V( ?9 l6 }3 y
1 Q2 V8 H5 }& a8 {) K
最佳吃法
2 e. E4 W' q8 d) n! O3 V2 P" U在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。. p3 N! f/ n* f* a
% Y3 h- o( t5 {" p" g

5 i/ j% y5 m; c' J最佳功效
3 K- R. ^1 S8 }" P7 C2 p1益气补血
" G1 M8 b( `) N" B: ?! M6 L7 a藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
! D& d: T3 h/ Z. l* g; Z2通便润肠! Z$ i0 S$ [1 j3 z+ y$ V
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
$ B. w9 I; b% Y' r( A; J3清热祛痘
/ m; D1 ]: K& r莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
% M$ u! ~/ k( u

玛瑞莎

- l3 E4 x+ W2 F& y% c* ?. g& [4 k+ F
四、土 豆& p, X! H3 p# H

8 p' V, ?2 c" A/ Q7 l

* W9 ~8 g1 z! G( z土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
" M: a# S7 r! `9 Y" S1 V, d9 j( `! C6 `: t; U: _2 `. p0 }4 f
最佳吃法% C  U% J4 E+ C9 p* s! Q
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。; a$ P) g, t' i3 r# q

3 J, G% g8 R( T) f
5 U. A) W: T" M5 K最佳功效. [0 c$ E6 F2 H1 \  L
1改善情绪
- x* J: O5 V2 l9 z0 F土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。; ?) I- J2 A) f# R! f) B0 Z
2宽肠通便
1 {" I. ?% ~$ ?: F2 p% ~土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。4 l: G: ~, l$ S9 Z9 x$ e
3美容养颜% S; _4 U8 c1 M' ?6 g* e
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。" [' b1 r) ~- D4 a/ z5 `

玛瑞莎

7 I; }& p/ M3 h6 k

" F! t# i) {3 u$ \五、芹 菜. c$ ?6 f" R, O& g0 g# }

) `( V+ |* t, F$ X* A9 g" o* L' M
芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。0 B7 O0 U+ x# V2 t: L
9 g0 J8 c& C/ ]4 U4 p( U8 e
; w* O1 }3 K. U+ F
最佳吃法+ `2 I" F" L+ T3 e, X
醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。& V1 A* y# I1 ~' z5 t. K

% G" p  u* ?+ x4 ~) ~" ^" S5 H0 w. _- A( s, Z% k  ?. }$ Q5 R
最佳功效
6 _% @7 G6 ^. C' w( w* n( Y: `8 r1平肝降压
% E1 Z" J# }" |* v/ p芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
! @9 J% R4 t. L: H  D2 a1 X+ o2促进钙吸收
5 M/ n5 H/ ^0 j7 H5 p由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
. K9 m: U7 [$ ^4 y& T3祛风止痒- \. g  ~8 ^" I. I
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。1 A$ g1 o" e$ Q+ a" Q% K

玛瑞莎

% W& _/ V6 H- A% V$ ^) X% \. B+ F* A8 h& }# ]
六、栗 子
9 E7 }% |% a4 H* n% m/ K( A: c

6 B8 N* F6 t+ y# B. L% \* C/ X) ]) I- u, h3 R
栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
1 |0 o% f8 o. }: C1 l/ x# x/ _* |" U  M
- {& Y& W6 S5 j1 z
最佳吃法+ J4 h# Y. y, t, `/ l$ D0 s
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
9 W0 e) V; k) t9 y" x+ B/ T" h9 ~. s! N% M, P! ^: m3 _7 ]. I* a" e
2 x; [( ]/ q$ {% F9 C) s
最佳功效
. X8 X! c  G/ i1 s% P2 E1延年益寿
+ ?( p8 k6 U! F( S+ O栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
# Q% c  a8 K; A2口舌生疮) \8 Q% v1 X% k
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
3 z4 x- c! y" @4 B3平滑抚皱
* ]# l# G; h2 m' ~; N, u把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。
) B/ d( B9 Z+ g$ u8 T) w$ S1 J

玛瑞莎

6 h* e2 U+ G' ^$ r0 R. G4 }0 w! f
) k- p5 n& L9 k0 w% m七、冬 瓜% d$ v9 Q% z" t

. d* q" C6 C. l6 r* r" I+ y7 w, J. E% I# t! r$ l7 G; V" r+ ]" i
冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。
' P- O' @0 z+ T3 T, J. N! P
% [3 V: _" y7 \+ e) J+ g  v' Y( |$ x8 C1 @) N5 i
最佳吃法
/ }) a* z9 Z7 {, l3 K! q* ~去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
& M7 `" W5 d8 ^
8 a/ @- i/ ?( \$ T4 e  e# O4 t' ?2 H5 ~
最佳功效
% X* [  C& ]9 f0 E- Y! z" e/ H1消肿利湿% Z; G3 h) s, z5 m5 X
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。2 r, g$ I2 j  O% Y4 s
2润肤美容
, ?# z! @8 P  v/ m冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
2 C8 m: }6 F7 _* s, O% ~8 \8 y+ n# F3防癌抗癌
  |5 o. |" c! o7 d" U0 u9 ^* [冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
; l# z% r, G, X" e/ |, E7 d

玛瑞莎

% k( O$ a# G4 B8 _, v. @4 d* e% L. c3 r* j- ]! V6 l" S2 T/ s  G
八、丝 瓜
- e3 r; j$ Y* ]6 {

$ v1 Z0 g0 z" G+ \$ i" m& a
6 s0 |, k$ A; p" b
丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
) [) I# _5 F% h- g
) N, X0 x% d% w- K: n3 S5 \最佳吃法
! V6 ~, \1 H/ y8 B4 }7 \3 x丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。5 \0 g: M: e8 h2 y6 |
* r! n3 O0 d( x1 |  x; }

+ |$ D. X4 ~8 J* c) S最佳功效( K- |) R) z8 U0 Q7 j1 t  u$ v
1抗坏血病
8 y5 x' M+ Y  q7 c' u丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；$ F6 @7 z( V/ S, f% G
2健脑美容9 ]: g$ [/ h4 P5 M' U' x
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
, Q6 x1 h  t: \& K5 n9 E/ ~3舒敏镇定
* A+ u6 a' S3 N1 \6 k( d丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。
! n. d, o- C5 \" g; n& y

玛瑞莎

0 @" P0 Q% ]3 k# b

% s/ ~% j1 w9 \4 c- _九、芋 头( W6 \8 o# }! h

  t. W$ X" f7 A- C! M' ]( ^6 L, N

  P4 l6 d' D) [# F芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。" t9 E" E& l- c7 W1 q9 b5 z

& p- I4 X8 I4 ?, N最佳吃法4 v  F1 x* [  w* }' ?/ l- J1 p
芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
7 ~: e8 n. y9 F0 C* k2 J, q
+ y% p- @# T8 r/ Q最佳功效
' Q6 L; E0 e! Q/ [- |! @, `1解毒防癌9 w0 \& |1 H2 v0 @0 X1 W) P9 S8 O4 ]
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。6 K$ L' ?+ I3 p3 F/ H! J
2增强免疫
3 |% p8 \8 h! n能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
! x2 o' y1 j0 Q; c3乌发去屑* _/ _" M* k; w' y
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。6 \2 B2 h" a$ K* U

玛瑞莎

4 U" T3 J. i: ]# M8 j4 ^: m/ C( L6 P' u% w" o4 {8 K
十、韭 菜; L' B7 w8 l. \' N* f- T

, S, o' R- F: T  a8 ]( z6 y& p( P2 N
韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。* [7 j( `4 W4 p- a
' x' ]% m; }; o9 h& V! @

& g+ |' ~# D& l. e+ y8 ?* u6 @. ^最佳吃法2 N5 D) M4 e, r- F
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。4 @3 d  U' ?+ ~0 Y9 P( U
$ I  {* @1 u6 s! F
最佳功效
) X6 z6 Z( Z, s0 M* M1疏肝健胃6 g, C" |4 x4 c) I. C- A. V
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。3 W5 A" f8 V& ~4 @; ]/ s  j5 E) A
2提高性欲
5 i! _: X! S4 N, u韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
0 y! M5 g. U; R! D& e# b  s3便秘痔疮9 s1 I$ j7 y7 q
韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
- v2 P) U) Y" x! x" r/ L6 R冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。; X7 p3 R/ Z* Q& V