玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。; ?, n- }* f( r- _2 B+ ~

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& s/ t0 n5 f8 m5 B0 l一、黑芝麻- B. r. e0 L1 N0 b3 Z

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3 @5 N1 J" S7 _3 n" B5 Q, w黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。
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7 n, X; q+ O% Q) K" r3 _: \  M最佳吃法3 V8 a) Z4 j/ M

% H5 {( k- f7 p7 j用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。6 n: i. @, V! N2 R' O/ u; ]7 R6 Q1 t
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8 ^' p6 J3 b+ _, v+ w* B/ O4 ^4 [最佳功效( I  r. o4 g1 o0 L4 M! f
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1靓丽乌发$ U& k- ~% S) I" j9 I, x. |& W, t
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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7 t0 E4 M& e8 t! l2补钙圣品" ~) Z& N. Z( |; y* ^4 a
提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。
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3提高生育力7 K% w8 P4 p/ _
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。3 T& g* ~5 N9 p* O) V

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二、莴 笋
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莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。+ ?9 ~( K/ [4 \/ p  |" N" m
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最佳吃法
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为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。
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最佳功效4 O3 s0 ]* H: U! i5 w
1缺铁贫血+ c/ H% {' o6 t+ \1 W& J
莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
( K& P* M: a6 K$ M/ W2增进食欲% c9 k/ r( X$ e! z
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。, K0 D9 U* g/ W/ `8 N
3保护心脑' l* A" Y% t9 z0 x
莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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/ m3 |9 f2 n* y* i" U三、莲 藕# d* T) J5 z0 K: h( Z

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  q3 Z. A% t$ L% e- F莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。
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9 ?; Q0 h8 _' a最佳吃法
* W" ~/ J, z% _在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。" k! S4 E9 ~) N0 v2 d" h8 K

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最佳功效' N/ e. y0 n  E8 \1 l" J/ @
1益气补血
5 G3 E  e) o2 {( \藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
" ?* u, ]( V3 w: C$ a% S2 J: L' Z' ?2通便润肠$ ~" U8 o+ _* _; S1 v0 T
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
2 Q! O. D1 O0 j, Z( g3清热祛痘0 E4 S  v/ v7 R* s: \' i
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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8 ?) K' J+ f, a7 r四、土 豆
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6 f" b& f  q( Z土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
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: `5 E# k( w: F. f9 m  @最佳吃法4 A/ M$ m7 M' L6 Y0 T
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。
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, R8 i. _% K. U# v- H最佳功效9 k4 }4 `0 H2 }  Q) F/ `
1改善情绪
9 N$ x, x8 |$ z/ U) r土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。
# z5 U' t- ^  {1 f4 y/ ~2宽肠通便
  e1 }* g& K' ^& t  E土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
. X- g+ L0 W, d9 u3美容养颜
3 y' i5 K3 r) H土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。1 V: i" ^  V0 b$ @7 c0 i& C

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五、芹 菜
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0 _- g0 V6 ]2 b芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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$ w9 C$ g2 {) a  T- d& b最佳吃法# E" u- ?9 K7 K: V7 p
醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。' L/ q, v$ n) M' w* M# y7 Z
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最佳功效8 b% E0 f/ B# u. x/ a: j$ o3 q
1平肝降压: n/ F) Q8 k& f
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。9 u5 o  n) @3 _
2促进钙吸收
5 c+ s8 B8 J- }- o" N4 w) V, e3 p由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
4 ?5 q1 ^: {& c1 C6 T4 t) j# y3祛风止痒
8 k0 V5 c- L+ H8 d1 R3 a经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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六、栗 子. h8 O- |3 X9 @( K6 ]7 E' m+ b

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栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。8 D4 S! a/ V$ ^+ I+ j  P1 i& S, J

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最佳吃法# v3 [$ a. o0 {% v; H6 t; Q
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。' T- o6 S6 D- M2 w5 r

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最佳功效
" @" K. Z# E5 K% D& b4 u1 b, j1延年益寿
0 E/ d/ j( B8 m3 ~% Z1 s栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。; r6 H+ F+ A, s6 a1 p
2口舌生疮" [  i( I+ @  ~
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。8 h- y0 h. W3 K% D6 ~
3平滑抚皱$ j1 @/ h5 ^1 Z% J, n* c9 Z
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。
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- B, k' R5 ]( n七、冬 瓜
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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。; |% h6 I, M1 r* H( Q: J
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最佳吃法- O( d( ?8 ?1 W- b7 [" v3 r' b
去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。  K* V4 w6 u2 a

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最佳功效" H4 T3 S3 L9 \+ K7 B
1消肿利湿! }; Y) @# q; f! t! j
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。4 m- E% I0 a; g/ O+ @
2润肤美容; Q3 D# f1 |9 }
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。: ~0 O) o& U2 j" J6 Y4 S
3防癌抗癌
" \2 w0 x! L, \+ G& _- R& e" f冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。* p- H( J: G9 V" ~4 n4 z3 O

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# p( l/ j7 Z* m5 {八、丝 瓜
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丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
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; s- ^) f. @4 e, h8 E最佳吃法* v- n% c# ?0 r  N- }. v/ |* x* P
丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
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- K* }8 x, |4 S5 x5 O最佳功效
" z2 J, R7 |) W1抗坏血病: C' r9 c: L" B5 F/ }
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；% q# s1 C/ A+ w, }2 B$ s6 Y
2健脑美容# Y) n+ l0 F0 e, S
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
3 j, f) Q& x- A! C3舒敏镇定
; R1 V* L+ q- |, R+ A丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。
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; H/ i+ n" `& T( S6 ~九、芋 头
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" X) B! H8 T  L! g
" \' z0 q0 s3 @) n- j. \* u3 o6 m5 n芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。
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9 h  [( F, l7 i9 ]9 u1 W最佳吃法
" _2 P  ?/ c4 h  v芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。( |0 s9 M# T$ t( d1 l9 D, Q  s  K. ]

& ^* H' ?; b" {2 Q7 f- \最佳功效
+ [2 K# \8 l  q9 k9 ?( D1解毒防癌
9 ]/ }0 N7 h1 M# k芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
, V3 j/ W+ B/ B2增强免疫8 Z8 K2 }- @* h0 z. m9 X* g
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。$ B% g% N, h; P8 I
3乌发去屑
+ a7 ?+ H. f+ h, F* K9 x9 ^; y芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。: n3 ~9 c3 E' i

玛瑞莎

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十、韭 菜) ^! A4 {! C2 z+ k( _+ T7 O$ a% F

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4 ?) {5 ]; w8 k" P0 G% }: |韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。
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最佳吃法' h; h' b3 a9 A6 ?
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。0 ~- |1 L  j/ Y

8 U. S( f: L" ^' q* M最佳功效
" t4 c2 W1 {& _+ z6 s: o- X5 w2 d1疏肝健胃
/ {- o- a- t4 R4 G' q8 c韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
6 S# h4 F7 n" U- ]# J) P2提高性欲
% L- J' _, l; ?韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。6 e& a7 P0 r6 t: x8 P3 t
3便秘痔疮
/ S- C6 }' O9 z: n韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。. P1 c" D: h! O
冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。$ n9 V  L3 {+ t1 j# T" U+ t0 P2 I