玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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一、黑芝麻
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. J4 Y  k1 e0 o* j) F3 @黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。" u: z( }" ^  C! k! |; [9 ?

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% C- k5 `7 Y! T: K$ ~6 h最佳吃法
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用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。5 m* e1 O9 l1 ?5 [& Q# G3 {
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: x  }; a' o6 w$ U4 v  D' g
最佳功效0 b& l; A# k# _0 n' v4 r
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1靓丽乌发
# D" U7 d( y5 _, }  j6 A头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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8 b& K% o* i5 w  k8 @# v2补钙圣品, Q. v9 Y5 V" Z8 _5 t6 H
提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。7 B( S# p( D$ D, r/ i

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3提高生育力3 X2 H$ v' S3 _% ?5 ~
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。
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玛瑞莎

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3 s' X+ o7 T" M- R1 R二、莴 笋9 V9 D8 |- l# t8 N

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: |- j5 G3 b0 ~# R( e9 u莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。+ M9 `& L% c( l% M0 z

  _: W. E, m/ x- i: X6 L6 ~最佳吃法
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) i: i& b/ G% l' t& U, V: M0 u为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。9 m" J  v( `% e$ A) @4 m" k

- v% U1 ^9 x2 P8 B4 L8 ~& Z最佳功效) N7 M# ~5 ^1 |! Z) G3 `2 H
1缺铁贫血
& ]3 Q* l; [: J$ x+ c' ]& o5 d莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。/ M0 C$ G- [3 E( f
2增进食欲
; x) N) T0 B# n+ r$ @4 ?" g2 B; @& h莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。4 `: ]* H( _' p6 Y
3保护心脑  @$ i% i( ?7 A% q
莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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1 C, [9 K9 j/ Z- A6 ]0 e2 U三、莲 藕
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莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。
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! c1 [4 Y- d2 _6 G最佳吃法9 S! ], Z  Y  _2 e+ u1 q+ D' P
在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。3 x- Q3 \/ A8 J1 Z) `
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最佳功效( q$ \" H7 f* G) \* x' ]7 K: K
1益气补血
3 O2 T2 M. u" c" z藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
6 \% o$ O6 G% U6 |: ^3 X" D2通便润肠" G" t2 s1 B  y7 l. U
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。  N, r% L9 G6 D  \. T, h7 t1 s# E
3清热祛痘
5 v" h4 _  ~7 U; A9 w& k6 k- y莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。4 }& z2 M, `, m- L, \

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四、土 豆$ i. j# p/ g7 L/ k2 ~. R9 F; R

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土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。+ h) f6 o3 B) s* c% F- C8 y
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最佳吃法
- a1 H! ]. t* q: s9 O3 u9 f最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。
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最佳功效1 [4 @1 B! i. g1 \6 l  p( `1 o' L
1改善情绪1 P& I+ _' c: n3 V8 b3 U8 O' ?
土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。
; \; d) `3 p; L  h' E2宽肠通便
, [# v7 H# O( v( t' `/ G, W; R! W土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。2 m0 N& O  Y* ~8 u$ y7 P
3美容养颜, @4 \) u& O) g% x
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。
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" t! P6 `! d/ X9 e+ o五、芹 菜
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芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。/ Q0 _3 j/ J% f9 _

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最佳吃法
3 \, H6 q1 \# G醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。
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最佳功效
# k& e$ U* s' g' m1平肝降压# `$ E; n! b& K  K3 j
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。* n4 I% g3 _1 E8 u% X* A# s( ?
2促进钙吸收% m2 Q2 Q: }! ~( B4 O
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。# F7 F3 m4 |/ \, I$ t9 t0 @$ Z% |4 q
3祛风止痒" i  K- D, v2 A. m% u6 }0 A" ?8 _. U
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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玛瑞莎

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3 \$ g) c  x2 k六、栗 子1 E3 M: A" K1 l' g

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栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
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* Q6 I2 L. X" [' f. }! M$ _最佳吃法
0 T. O8 r  c  m7 N1 r早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
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2 j9 e! Z( X9 Z
; p' o0 {  J- S# d' V- p# e2 H# J最佳功效% i& h. X& L! o# T0 `4 }
1延年益寿
# C, J, v6 m5 i栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
" ^, R! l8 U/ D) W! y* @2口舌生疮
1 s1 }8 R; |. G如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
$ m/ E5 d, r$ A! w8 N3平滑抚皱9 m: \1 y& ~8 ?1 R. W: F
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。& w9 |, P8 N2 }: J1 T! O% g

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七、冬 瓜
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6 E" S; Y; i8 D- ?4 `" Y冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。& ^) [; i; C$ f& ?! f( U3 y

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1 r- f, _2 g1 R; r最佳吃法
0 o  F. |# U/ @( a, O1 Y: G: }: h去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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最佳功效) Y, {# g* N/ ]
1消肿利湿) @" ]5 ?3 E6 s" B) q% J0 F
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
) m2 K3 }: B! U- m6 e2润肤美容$ m; M# E" W0 \$ I* E/ R
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。# @4 U$ b3 J4 B8 O& G  W, E+ ~% u5 [
3防癌抗癌9 S8 C" N8 B5 F) U
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。% R* l# J% Z% i; Y* ^9 ^+ B7 e

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. l8 P, m1 f4 P* P% X* j, P- B八、丝 瓜
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' {* a* _* Y- z% N, I$ C1 J丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。0 k! J& c  r2 t, o

; u* {! [1 X. c# ?4 Y最佳吃法5 l" Q- V+ d) [! f$ _* @
丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。) W. m7 n( Q* S" K. Q% ^
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最佳功效' ?- H$ t; X, }3 J7 z+ i, n% v& Q9 D
1抗坏血病5 J% V3 A" a4 [) d* J3 j4 W
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；# @9 V. B; n  j
2健脑美容
( K7 D3 j! l8 H- X由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；3 O. K/ D* d- Q. R8 x' s
3舒敏镇定: t* e+ V6 B% J, [
丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。6 A8 h! \, N/ b, T5 I5 M; B+ @$ }

玛瑞莎

( x9 g' v8 u" ]9 x0 w: H
) V6 e" [& N- w% r九、芋 头
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" p" N$ V* J& t1 Y1 @: O芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。
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; t7 u+ q4 }' \( r最佳吃法3 |6 [/ ~, P  w! ^7 f% ]9 N9 C! [6 _
芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。) b: N; R' t+ m/ ^% {

. V# {3 v' v8 }& h! G6 c: h最佳功效
1 q& _* l" {& r4 Q+ y( `1 S2 f1解毒防癌& _& M' w8 l' B; ~+ ]# @
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
2 g' y" M3 E. g) B  U2增强免疫; [9 s3 ]( e4 w4 l6 H/ [5 x
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。% ]5 L, F9 z0 `% y; R! z
3乌发去屑
3 \3 H  M- K- A& U3 A8 O2 W& _9 v; o( R芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。
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玛瑞莎

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6 v, `9 m3 S8 l9 W. d十、韭 菜
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5 I; T5 `0 ^; m0 C% f$ A6 [韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。5 A3 {, F' @( i- h2 l1 e

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' n: W3 d# p+ E- E. b! Z: M* M5 r最佳吃法
. k( ?- o9 p" l& T2 ?韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。. l# V8 M7 j5 P$ K7 \

/ G, ^- Y! ~, q% J5 G最佳功效
" `5 i) U# T! t; _: p1疏肝健胃
7 L" b7 T! Z: `" j5 o$ a( p& o% l韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。9 Y6 ]* _$ S. o
2提高性欲
- w. O5 p) [( T0 y2 z+ g: }韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
2 A+ t4 {" @/ Q2 k3 d3便秘痔疮
7 s' k3 n: ^( l& p* q/ s韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。+ I1 s+ v) Z# c3 S
冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。
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