玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。# g, q0 w4 \# E# g# D0 ~2 }

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一、黑芝麻( H3 Q( z* g  h* k9 b" d

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% E+ W$ d5 Z" f, f! b% l黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。
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. y/ Q3 s& e; K0 ^$ I1 Y+ c0 j最佳吃法
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用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。
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; B, r# n$ Z/ J& u
! }$ f/ c9 [0 Y3 y8 c  z1 |" {! |6 z; T最佳功效
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1靓丽乌发3 ?$ r4 ?1 [1 O! I
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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2补钙圣品
# `* L. s/ {* \) F8 f+ z6 v# l提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。% B' a2 N5 w" N1 v4 O

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3提高生育力3 X) ?. g0 j4 j$ g% E
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。% ], ]! E7 ]2 `1 e* v. F

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: L2 W& K2 a" b2 L9 R二、莴 笋
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# x% Y! n6 C9 E: n, E莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。
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最佳吃法
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; Z. E& E" @) e) O为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。
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% z0 M3 c2 @% ?最佳功效
6 j+ Q9 I) o+ d4 `$ M1缺铁贫血1 Z1 T2 D4 Y( l4 |7 B
莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。& i, y& R9 l3 r! `: z2 J6 y. c$ ^3 A
2增进食欲
4 M6 p" [8 O* I1 g) ?莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。( c6 ?* b' S1 r
3保护心脑& Y* z# {1 F+ X; D- d. S0 h
莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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三、莲 藕  ^& `+ |' }8 H' r& K) p

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莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。1 @& h2 R' D: b, l, F1 i

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最佳吃法6 W* Q4 E2 j' i: {3 L
在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。( E% m- N9 p. E0 x5 m& N4 Y8 D
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) `# K2 [# L: @5 L" D; f; x# h最佳功效
$ m0 [. d, K/ H* j( K  N, G1益气补血- L0 X" M" }" Q  {: ?( O9 F+ b8 w
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。& N5 w! g5 G& \3 b
2通便润肠
( S  M5 a9 Q) Z+ L, D鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
$ U/ n( q9 B- c# j3清热祛痘
* f) |) |5 N+ u& `! x4 A7 i1 @莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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四、土 豆* q6 O7 a$ y0 P. n' V

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. l( |3 G4 n; z1 {: f土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。1 y. G( }+ G6 }% e
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最佳吃法
2 F5 t. O8 x$ w; ^- G% p: E最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。9 `8 `0 _0 ?& ^7 A1 H0 S

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最佳功效
& W8 t. o' p$ B+ Z( b1改善情绪
, U/ ]5 G+ x7 ~" K, s2 k0 {土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。
$ t1 l8 _; {/ m# M) d# l  X2宽肠通便" R2 j) t, j/ j. t- V; B3 c) T
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。1 k* q7 I( o! l1 y  q7 G7 q6 Q
3美容养颜
& e/ S, O  r3 \2 [5 u# C8 i: |土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。" j; x) h8 x; B6 L; B4 M1 r

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五、芹 菜' N$ Y. A1 ?, p' i+ r+ K& a; I7 r

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芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。) b6 j2 Z! f5 {# l6 @2 P

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/ d& f$ \8 h# q3 |3 P2 s) S最佳吃法
* H' @2 V; c* l3 V1 u# ~/ _醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。( [% t9 D" P" X8 R: I
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最佳功效
6 I/ C" c+ j0 O- y1平肝降压% E0 g9 H( n# T! b' v
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
$ g1 i$ B6 ?3 [7 T2 }2促进钙吸收5 X3 x& L' b; t* ?, F& j9 Y
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。) _' ?1 E2 I& @+ w1 L
3祛风止痒
7 y/ Z( \$ M: ?" P1 M4 @* P经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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' M2 x0 n  R" _! T& x六、栗 子& {0 ?2 G' Z* H8 N7 d

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栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。! z4 z- X8 q8 D: j% {- F3 L! h

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最佳吃法* `' `7 G/ z. m  F* y2 {
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
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最佳功效3 q# l5 z8 @% Z8 |, L! F
1延年益寿
/ b: I2 x% W9 s: m栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
3 O6 N1 D' f6 ^5 i% p2口舌生疮0 d0 I2 k) _6 ^) }
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。7 n! P" |! I5 J7 a6 D
3平滑抚皱
& ~) n; j7 {  s' f1 J4 |- {把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。1 j+ v4 V! V# P& C5 L

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! B; F1 m8 L& K( v, u七、冬 瓜7 V- i! n( g  I2 S2 w$ I2 [6 z* R8 p

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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。. ?* \8 g3 ~+ ]  Y0 H. Q0 M9 ^
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& T% K6 d0 o* P/ ~7 c& Q3 W最佳吃法
( f( F+ U' K; P& I6 M去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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( i) I  K4 B3 D* t( s2 A最佳功效
7 u5 a8 g2 U6 G( v1消肿利湿
5 l* R  N* a+ d* U/ x0 C调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
& _- {3 q* d0 z" M* G2润肤美容
7 G% ?5 o( F% a" U; V  H* M8 w1 F冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。4 U- k  z/ Q( |6 z; }, M
3防癌抗癌8 E- X& D3 v5 z- l' l4 W/ o
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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- X9 z0 k+ x8 R  \2 U7 B/ d. A八、丝 瓜" }# g7 _+ s* @! R* F

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丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
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* {$ ], ^5 I6 ^. P8 F最佳吃法
; Q9 n! y  R( m/ p8 j丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
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4 _& Z/ \# y, R. \% H- J; b最佳功效
& b" _4 _: `; t6 O1抗坏血病
' @% B/ ]  ~5 C; V# u( a丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；
1 P6 J8 m) X  f4 U% O- k4 D( A2健脑美容
, `% d  \) n% ^/ z3 [- x% p由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；2 O8 K$ e9 D, {
3舒敏镇定
8 C4 v3 q. n9 ]  o3 L7 d. P丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。3 t! D1 K" H4 f0 h. r

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九、芋 头
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芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。
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最佳吃法
4 T1 S4 D5 a* U' M+ A! N芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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4 G  {0 M* M( b, \( v9 {最佳功效& k! U0 p) W( _& x2 p6 ?7 E' W
1解毒防癌7 r, v- Q0 U) b1 B
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。1 Q) B. h3 w4 g  W
2增强免疫' t4 k7 T# H/ ]4 S
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
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3 a8 M7 a! J% [; L- y芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。/ v' k( w. o( n4 Z7 x' Q1 {4 r

玛瑞莎

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十、韭 菜
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韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。
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7 G6 Q  y: o) `+ d$ H5 \6 A! ?
最佳吃法
- c. W  q; E( t0 ]; E2 Y, L& N* U韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。& e# t! y  k7 K. W
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最佳功效: X: c5 e' [, [' i
1疏肝健胃
% F3 |. k. P% v$ K: J6 z6 s6 Q4 y: d韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。& W& [& w7 O6 l9 p
2提高性欲3 G( j: p  h4 J" _
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
! Z- k, |: _, `) y) ~3便秘痔疮
, a8 V( N4 k, a- k# V韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
1 d4 c7 h5 O9 e9 x9 G* s  I冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。
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