玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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一、黑芝麻
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黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。
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! v0 ?" v3 n( r% S. n最佳吃法
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用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。
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最佳功效
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1靓丽乌发9 a4 Z& Y  p. L% i# I* Q
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。4 E+ c$ m* ]2 ~8 U- b

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- [7 \$ m" _" G2 ]5 v: X2补钙圣品, T6 O4 x: i' X3 z% g2 W6 s
提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。6 \4 e7 c0 r& V4 U, |
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3提高生育力
' x1 `8 R6 P) E8 v黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。, }8 P5 E8 F! s, D. B. n2 _

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! d. r6 J0 o4 j; _* p; `二、莴 笋
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# S8 A; ?7 u8 m3 J! h莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。# R3 x  n2 ?) R) t- |
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最佳吃法7 I8 i7 S# P  c1 y
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为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。7 u1 N4 t3 x# v$ }  ?7 W2 u  _

& ?" g+ ?: f. b. g最佳功效
1 z. E$ A  @' Q! y" b6 C1缺铁贫血
0 e6 P4 s: z$ {$ }莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。. W% }. S) n% j# Y4 N8 n3 G
2增进食欲3 z- g3 Q2 e' v% @. V- e! l- ]
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。1 {& [3 i/ x# A! q" G/ s
3保护心脑
0 C  r( b: J  D+ i莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。) l8 Q6 c+ E, N

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三、莲 藕3 O; d8 P8 ~6 E* U2 @; W

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# q* Z0 A6 G; r5 u" }6 U( v) N莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。2 E' x& S, y+ o4 P

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最佳吃法3 y7 o5 i! C0 `  `8 A5 }
在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。5 l1 W+ h* T% A0 N2 H7 y' w

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; ?: t+ V$ ?2 s! e+ j最佳功效' v- L& }5 E: f" h' i1 x
1益气补血
1 I/ e, D' J" _( }( d( u+ n$ m+ ^藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。% E! E6 M9 u  s' T* C/ g
2通便润肠& Z( m: _1 ?$ |0 H
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
) }( }. L& o+ a1 u3清热祛痘" R4 U- V+ D- e" p; |2 v
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。, F, P+ g- Q) Y# E! b2 F. D

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3 F  G" l3 m7 z% b" E. W0 ~四、土 豆: l5 L' z4 Y+ t5 u/ P+ e: E

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土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。# f& @. F+ e; _5 O) y
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最佳吃法
1 E7 D4 C7 I7 j# A4 I最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。+ j( l7 c# J8 {2 b0 U
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最佳功效
, m6 N, P. ?1 d* n6 x1改善情绪
' w. N* h2 y, P% b, H土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。
7 @2 ^4 Z3 b' F2宽肠通便6 s% X' I2 w1 T
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
2 A, \# C* O/ X: V  y3美容养颜
% t3 j( x9 @: @! t* y9 e土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。' B; Z' k6 l6 O) B. o. w

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# Y2 Q2 Z/ J( h8 B五、芹 菜
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6 ^6 y6 @0 w' [芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。9 t" D$ V) ]9 [  z5 W! B# K

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. n6 U( h: ~* N- r. i5 y1 V最佳吃法
3 \& |  d; P% u- ]" \& T. C醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。! r7 ]% d, p2 |3 I- ?
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1 B" R  L/ [" ~) l5 i: C6 C最佳功效3 t3 k6 @7 h' O2 Q
1平肝降压
+ h* x2 w. N' G3 l芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
0 _2 ~3 \! T2 O  O2促进钙吸收
' ]7 E5 |& z! V5 k" O- }0 e由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
9 O. v8 O& @* H  m5 W# l1 \( ^. j2 y. |3祛风止痒( v1 V/ o- k0 D: _; t0 [- K  o
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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六、栗 子/ Z! S! R; ~& G9 s9 d

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; M; g% c* c9 G- y; E# D栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
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最佳吃法! K2 J( q7 D' J
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
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最佳功效
# z9 |% S% z# x* |1延年益寿. K# L  c7 I% w
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
; i, D% a, p/ c5 F2 z% O2口舌生疮' F& G" i/ V  l# u0 d$ ^' \4 k
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。! ^* ?( e2 {" \. f. ?0 M
3平滑抚皱! R; A: d. y* \7 z% B( P1 H+ J
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。8 L6 C# K) n/ ]

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七、冬 瓜
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3 o* r$ i; s0 z3 j冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。0 m6 ^. c9 t( s* _" T

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; t( J7 O9 g9 f最佳吃法
  ?: h2 o& t6 _( t去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。, m4 `4 s8 ], a% H7 n1 ~! N+ c# H
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& P$ S; @* u; o3 {$ D2 \. w最佳功效
2 ~3 m% X6 ^7 A5 X4 k7 V1消肿利湿2 r2 \# z/ D% i" M3 d2 F3 A
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。2 Z1 ?5 t. O/ S
2润肤美容
$ A6 }# J' V+ N/ T冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。" e/ F9 M# e" m
3防癌抗癌; K; l- h* z% j8 E$ {% X- e
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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% L! g/ z* P/ i; e$ H八、丝 瓜
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& h& |$ J( Q8 i2 u- K. Q丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。# m" X  [8 w1 z) Y
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最佳吃法+ @2 Z1 I  d3 E3 H5 w( D
丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
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+ E/ z2 S) ?; R: T最佳功效
5 Y$ b5 X1 j. @4 a4 [) @1抗坏血病
/ q' I/ {& R7 r) b6 k" i丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；8 B  ^& ]8 e  c2 }9 {, h3 e
2健脑美容1 d% U& a3 u5 [  Q: E% z5 g9 f
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；  W3 y' v  t" v& J: H
3舒敏镇定
4 [3 Y$ b# n, ^7 i" Q6 Y丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。) c( L# K/ Z  a" q$ F( b8 S& C

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九、芋 头; b# {7 u- v: T9 Z; U- G/ _, y

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) f  h- m' F0 s) B5 L  @" B芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。5 I% e$ l1 v8 P" S$ v# p

/ [/ o% X; T4 u1 J' b' ~最佳吃法
! x- Y& x$ x, P3 N8 f- f芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。3 G2 c3 E  n6 J

% ^& e! G5 n: E$ |: y  ]- [$ \最佳功效
. R" S! `. y$ R# a7 N6 h- Z1解毒防癌
  R; n9 d7 K) h1 ^* O& ?芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
" v  z9 X! v) s  |0 i. f( S; [! \2增强免疫/ j3 c8 E7 a7 O3 |( n1 E# m5 ~" c
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
. _+ O# |1 A: g3乌发去屑/ v8 U" L/ W# G  @0 a
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。
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玛瑞莎

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  O2 P' N; [  a# M" _) s4 J十、韭 菜. W( w1 l6 ]) I! p

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韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。0 b: {. [5 G9 Y; v3 `8 M
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6 J5 ]8 ?8 i- _. z' }' Y( d" g) g1 g最佳吃法
% h2 a. O; |1 y# v: D韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。. v8 m& N9 J& x& o4 g# ?6 m; |+ w; V
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最佳功效
7 p' X" z2 F8 e) a  Q* A1疏肝健胃
# O4 n! I6 x- O4 z韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。' V4 N9 N3 X3 N# W2 t: Q" m
2提高性欲
* f7 p- P7 f8 u2 a/ V; |韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
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韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
* i8 Z/ }3 V) n9 T冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。
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