玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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+ _$ @; T- h0 ]: h$ L/ ]一、黑芝麻
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黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。
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最佳吃法
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% r' `6 L- B$ Y5 |用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。
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最佳功效
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3 e) P, j5 I* V3 k+ A' z4 `1靓丽乌发2 g" @! r2 ?- Q" g
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。6 x8 _; S: p, M- p, h, v  S; E

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8 X4 e: E* e3 i( d3 b1 P& ~2补钙圣品
$ D. f* S% D! H8 Z" g" x2 v提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。+ C/ V+ B( C$ Y! x

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3提高生育力$ h' u, v6 E8 s. v
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。
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二、莴 笋
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莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。
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% z! L+ s. }( J9 e5 o! m8 f5 O. e最佳吃法
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- N& K9 _9 t7 Z5 h/ \6 j为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。
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最佳功效
1 G& X2 J  m& q# F) L, h2 W# h1缺铁贫血
7 v4 ~% G* q1 W& k莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
8 f2 A6 ?' t7 Z/ b# Q! n2增进食欲( N8 u* @0 Y" S! O6 ~8 n4 r8 a
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。2 e2 D1 }& e: p2 o# \
3保护心脑
+ U2 }7 ?' O2 g3 f( T! \莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。, n. C/ D/ m6 k6 K. A' O

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& d2 s- f3 b2 \( h& s0 S& B! j三、莲 藕3 _: I* o( C+ {  S- C; n

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莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。3 r: ]! x, _- n

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3 r+ i+ N- _3 Q7 v最佳吃法
7 v7 [) v: j8 j& W在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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最佳功效# j' S% ~8 H. V5 @
1益气补血
( [! j, R# r* F# u5 [& t藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
( G! _0 X7 M( Y4 V4 k9 x2通便润肠
5 N, R: R: ]  n0 ~. K鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。" ?# \  B, J2 W# V- e' M
3清热祛痘: P+ h' n* m! R9 K5 X: j
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。* T- L4 i1 P5 {$ O& T

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$ Q9 x# ~5 P5 }四、土 豆3 q- K; [5 P/ z" T) a' d$ h

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2 A2 L( k, t. Q3 a  `$ \  \; G土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。, r/ h* C4 R. _2 J" M; t
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最佳吃法
7 O* v4 m6 o4 a7 h7 l4 N) @最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。
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最佳功效9 m% j- T7 \6 r* S: D
1改善情绪7 K0 }/ |6 d3 j/ q9 O2 l
土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。3 `2 }/ Q: U5 ~; w( G1 k" v
2宽肠通便
& \+ Z  `2 {  ]% ^7 ], r3 m土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
& ]" E* s4 Q! Q1 [3美容养颜+ n+ j6 h; `  `
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。" E9 ~+ M0 B9 W, ~4 q$ }3 t

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五、芹 菜" i: Z  p$ W- ]' {3 O' W/ k# F

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芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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最佳吃法
4 G5 [* K9 |# L8 j醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。
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最佳功效
: v9 T/ m4 A0 v1平肝降压
2 ^- u8 ~$ N% I芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
2 S- U: f+ {5 R% e8 r* x9 G$ n9 z2促进钙吸收4 m7 T& \. M$ T( ~
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
4 Z* p* {: N1 r3祛风止痒: o. l, Q* K2 t" l/ H0 l
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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六、栗 子1 T0 S; w% J% Y# s7 r. v; ^: O

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栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
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最佳吃法. ]# b& Y6 |$ M: c1 r5 q
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
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. k% W' R/ l+ ~% l最佳功效
/ C% n/ D$ Z" n: h1延年益寿9 u# L9 T& K( M+ c# i. e
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
$ \( n5 F5 X  Q! F2口舌生疮
6 `' U. B# ^  T. V- N" {如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。( Q7 q; u+ M# ^; z$ P6 k
3平滑抚皱6 {" O) _5 q. u+ F- j4 M
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。
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七、冬 瓜
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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。, t6 r7 ~) T! ~' l- s4 l1 X$ q# P3 n

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最佳吃法) V6 |1 x- d9 Z; x1 \5 d/ ?; _
去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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最佳功效
" P4 \( r3 Y9 A1 w) ?  H1消肿利湿
9 v- N. u; ]+ ^  X1 b调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
4 ^  \8 I! S" g8 Y% t$ Z1 S, o& L2润肤美容& b5 n- |- ~( U
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。6 D+ U6 s- `+ @2 j# L) e0 _
3防癌抗癌
2 E+ m/ y7 q+ k( T! p" r# t7 K8 {冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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八、丝 瓜% _( R5 T  i+ J" }+ n) k, R7 m

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丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。" ^! ^/ r# t- [. z+ t

+ }6 ?  R; M9 o9 F. a1 U0 h4 d+ h4 K最佳吃法
8 ~' e  @8 m% L( p. `% ?丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。4 Z7 M6 \3 u9 k, \/ l% [: z( d

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1 ~% K* z/ I( z/ D  Z6 Z+ `: v最佳功效: g  M. m, ]0 S' @' j
1抗坏血病
6 P5 G) T. ^- b( q, ^1 x7 F丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；
/ ]$ h* L4 L$ j2健脑美容
& w' V+ O3 D6 ^; x  T# i1 }, p由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；) L' f# Z( ~8 v, j; d7 i
3舒敏镇定3 d# @- n5 k0 ]8 O0 H: E
丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。
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九、芋 头
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/ A8 G4 b" I" I芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。
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最佳吃法
' l9 m6 a( t; k  n- @# ]芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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最佳功效
" h9 R6 N6 r- U1解毒防癌
1 c- `6 T, v2 m) E7 N% g" M- `% e芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
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能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。+ k# b0 G2 I- O$ y* ?
3乌发去屑
4 o) t9 ?! f; g0 Q5 I芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。. o4 W. R! c6 w* _- U) h- D

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十、韭 菜
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5 w% H( T5 o: X* W韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。  e$ T/ {% n% V* ?) C- P: w5 p! O

" S5 o  e1 ^- Q$ r+ v0 y! {* b& O8 z( x. G: M! s
最佳吃法
  q, g  U8 u: C  t& P- d! z. c5 P韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。( p3 N: y) I% b1 S7 z

4 X% |6 k! ~, e8 r5 Q最佳功效+ T  y$ h: \4 ?+ _
1疏肝健胃
$ Z( E1 @# K: Y2 X; F韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。, K' _( x% a& ?
2提高性欲: w3 }" W  }5 C; I$ l) M" W( d  T
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
& S' F- h( e- z1 W) C, B5 a- e3便秘痔疮& G  j' E, n/ t& S$ z4 u3 a2 x, e. E
韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
9 G  B$ P" z0 T冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。" v' b, H' ]* V: }