|14278500202613

最勇敢的吃货是哪一种？是第一个吃螃蟹的人，还是敢于吃河豚的人？

' Q4 o5 O" o, X: e

多数人的答案应该是后一种吧！

  t- Z8 K1 L. g* Y$ x' Z

2 T" s; d; |( D

4 Y4 m  V$ Z4 E7 H' e

& q/ ]0 f: Z# N, |: Z0 q0 S
, _9 r6 W2 d+ f. Y. O) l3 ]
河豚，味极鲜，而又含有**，让人又爱又怕。宋代大文豪、美食家苏东坡最喜欢吃河豚，有人警告他注意时，他笑说“据其味，值得一死！”因此留下了“拼死吃河豚”的俗语！0 l6 E* H- I8 B) d

|14278500202613

河豚看起来是一个萌蠢的小动物，特憋是它有一个本领：遇到敌人的时候，就自己吹气，把自己胀大好几倍，吓退敌人，这个时候就更加的呆萌可爱！

5 c2 l9 _7 g$ D( b+ I# Y1 A0 t# n- _

& f# N5 y! v& H) ]1 w

% s4 g4 Y, u. g7 o1 X# i

|14278500202613

听说吃河豚的季节是秋田的彼岸（9月22日）到春天的彼岸（3月22日），但实际上河豚料理是12月到2月最肥美，尤其是产卵之前的2月左右，其肉之鲜美，口感都是极品！

( o* y8 X) q2 {; C. _

: j& b: l+ S) {9 r, {$ I+ v) y

4 Q; Y; g: v% H4 n5 m- u' F

河豚的加工过程十分严格，每条河豚加工去毒需要多种工序，同时对师傅的要求也极其严格，所以能够做河豚的餐厅还是很少！

! h/ g, t4 C) E5 x6 X: x' n2 c0 g

|14278500202613

河豚料理四部曲之一——柠檬醋河豚鱼皮

% W/ ]. Y5 x, G. B$ C( S

河豚的皮非常有韧性，口感非常的独特

0 r& x) U9 j2 `, Z" I; Q) y# \

搭配特制的柠檬醋，异常的清爽美味

/ q0 O! P% c% |  P

5 @; w; a5 s- r3 J6 ]

5 ?6 m; U$ y% P2 b* I+ Q' [

|14278500202613

河豚料理四部曲之二 —— 河豚刺身

4 Y' d! O6 `3 u; ]9 ^

河豚的肉生吃很富有弹性，想要一口咬断是很难的

" _( m0 E) J* `6 t, U" Z& ]* p

所以，做刺身的时候要尽量的切到薄如宣纸

1 Y3 H) {+ H& z& l2 G

非常的晶莹剔透

; H* G% V8 h, u$ y$ r# g

据说这还需要特殊的“河豚切刀”哟!

, G, g- H! _! h

5 h$ C* j" u  p; L

8 h! Z* @/ h7 B* K

紫霞仙子-

说是河豚有毒性，吃这个要格外注意

|14278500202613

河豚料理四部曲之三 —— 火焰河豚

8 X: E7 J5 r# p

经过猛火，犹如涅槃一般重生后

, ~( M# K7 j" |, x4 w( J. B

使得河豚肉质变得十分细嫩

8 M) X) K/ J5 I+ s* m. i

咸鲜醇厚，令人食欲大增

% ]- m3 b! Y/ g1 j$ M# V" p) D

! v9 }2 Z0 V/ T7 }1 s0 ]

0 q1 f- G6 Y, O% `

|14278500202613

河豚料理四部曲之四 —— 河豚火锅

2 j5 r1 \6 e4 [

用河豚鱼肉、鱼骨、豆腐、蔬菜等涮煮

$ Z5 @6 @$ N$ G+ O6 s

搭配其他配料一起在火锅里最终翻滚成一味鲜汤

* i* K" k+ x2 q+ G! V/ W5 b, b* W

煮出来的河豚，肉质细腻精致

  k7 [0 U% Y/ {, Y% j6 t9 I- ^: [

既保持了河豚味道的新鲜

7 @$ P6 s) P' y

又晶莹剔透

7 I+ x1 u8 @% ^7 o

如此般高级料理

: Z1 z3 E5 `7 u, J! ^

在一年中较为寒冷的季节吃上这种火锅

) F; S3 K' p) L. q* H

实属难得的美味

& c, T2 P$ M  `* v6 L7 q

* @0 F* `5 K& O& x0 \  g
" q$ w$ s6 y# c, {% `4 v. n

|14278500202613

. V& H# O( F8 ?& |' {( S

个人觉得河豚宴最高潮的部分就是这个

9 s$ u3 {7 H  o$ l7 M0 D  v

这个煮过河豚和蔬菜的汤汁，打上两个鸡蛋，和饭一起煮成粥

% R- Q# X" Q( [$ ?7 k& i' P

鲜香异常，非常温暖！

4 l. w8 v5 S& h! B( i

太好吃啦！

3 _8 ?5 O/ H4 D3 ~

|14278500202613

# F  |5 N) Z2 Y( U8 R# O

“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”

. o" B" z: [1 L& I$ g2 q6 E4 Z' d: A, K; g3 X7 O

河豚其实没有这么恐怖

+ f+ I3 o- {( n3 @- O! h; h

主要是取决于料理师傅过硬的技术

: h, [8 D7 x# |; {$ M' }3 l

反正说来说起

, T/ i0 H6 ^7 C" H

这个绝对是你不容错过的美味

. I. Z$ `3 b+ e' w% U; u, j0 O" [
) D! `1 Q8 a& l: B  N

+ }1 D9 }6 ^% {

) K) D2 t3 K: M2 n
' ^: u* f2 q4 S+ w
+ c' b4 Y. M# r0 Z