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发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑
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彝韵大凉山,真是人好看,肉好吃,味道超级棒!
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# f$ x2 R/ x( X; T4 L' U坐标:南滨路、鹅公岩大桥下面,那一条美食街# w2 q8 L1 b  c8 {8 y: _7 _1 H$ O% j

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4 F4 Q' i4 _7 C; {6 V( [& |
* D- R# W' [4 S' k$ f5 g6 X$ B手撕牛肉!超赞的一道菜!真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干,然后切成牛肉丝,撒上香菜末,下酒、干吃都是好吃得不要不要滴: c4 x6 S( V% _& M2 I  `) ?7 O

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特色烤肉串
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. P5 P9 R1 u, s) S# m, h+ X+ s* M7 t他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心9 n1 B, k6 C: `

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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10

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烤串用的材料非常新鲜,完全没有坏死或者臭点的部分1 U0 ~  ~, q( |* b
这是近景
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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节,好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10

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他们家的烤法也和其他家不一样,别家都是小锅小灶,像办家家酒一样
2 r+ f" v' a, [在他们家就是一桌人围着木炭(真的是木炭)把烤串架在上面烤!
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2 O% A! |0 ~# B完全感受到了来自大凉山的豪爽,非常接地气
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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10

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烤牛肉
/ w) S6 ]9 [9 v3 X, _5 Q7 m牛肉真心好吃,建议翻烤过程不宜过长,等牛肉变色就可以吃了,. u6 d, t0 L. ~6 V) o- v

5 \! }/ N+ i/ Q( I肉质鲜嫩无比,完全停不下来的节奏
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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11

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五花肉  l9 d9 R3 N' ^( W
肉汁饱满,肥而不腻,而且大块大块的,赞!) @& K9 d1 S# E  b  T

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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃!!!  发表于 2015-11-25 15:11

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肠头3 B, k4 T0 I5 B. o6 U
肠头需要稍微烤久一点+ j+ c$ r1 S) ^' A
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外酥里嫩,一口下去,汁水横流 妙哉!
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紫霞仙子-  最爱小肠了啊,下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33

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烤鸡翅. S1 r( J* @  D8 ?, V) x
鸡翅佐料十足,翻烤好后,由于外表酥脆,肉质鲜嫩,完全是嘴都停不下来的节奏  {, M: e6 W& J% n# V2 R) r

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紫霞仙子-  我没吃到,55555555555  发表于 2015-11-25 15:11

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涮牛肉! D3 T# ?$ ~3 n5 h
在火盆上架上烧烤架,将涮料煮沸6 M# i8 J% q1 X: C5 }

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再将抹好调料的牛肉下到里面去,牛肉的嫩和佐料的完美搭配,好吃
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紫霞仙子-  煮的很嫩,我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12

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土豆非常新鲜,没有发黑的烂土豆
, c; p) o. c, S5 y. I烤干一点,吃起来更像是薯片的感觉,味道不错
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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢,绵软  发表于 2015-11-25 15:13

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豆腐干
8 b) p1 c4 B. \很厚实,味道也不错7 @+ r6 s2 c8 h# K( I7 y
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荞麦粑粑/ m6 J4 `' ?& D2 G7 U8 w- p# n
纯天然养生荞麦粑粑,口味略苦,喜欢甜一点的,要蘸他家的白糖哦( g" _( f" k' X- f7 R4 t

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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13

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番茄烤脑花
9 V  w7 Z: l) s* {# ?$ h口味有点重,但是味道还不错7 _% |  w8 {1 l# Y, t

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店不大,不过外面倒是有很多桌  N- s& W: e9 T0 n! ?% z3 m7 p

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店内很有大凉山的味道,很接地气

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13

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总体感觉非常不错,吃的也很巴适,味道也非常好吃!完全是扶墙出的节奏!
4 T; \2 @! d, S4 N" k建议大家去吃的时候提前定位置

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜

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说好的帅老板呢?

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特色烤肉串" D- o7 D& @3 r+ m! [8 c

9 P6 m# l/ c" C& N他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心 ...
想起昨天的烤串就流口水
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【彝韵大凉山】帅气老板,大块肉。觥筹交错,尽人世繁华 ...
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