糖豆豆的牛奶生活

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) W2 \5 L  Q$ X老公说要吃我的手艺，唉~好麻烦的说，谁叫我是那么的贤良淑德呢，只好发挥下手艺咯！
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. K  V( `2 m% c当当当！拿手好菜！！! T! Z9 s( |! S3 h5 U; E# K

) P8 j5 j" B& J" d糖醋排骨
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这道菜讲究的是酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃 所以熬糖是关键！！1 M/ @0 x% T3 h3 O2 S
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当然，排骨也要选好，楼主选的是肋排，新世纪买的。（骨头越细的那种越好，说明猪岁数比较小，肉嫩，而且小骨头不压分量）
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1.买回来的排骨切好洗净（当然可以选择在购买的地方让他帮你切了）) o! ]0 U3 w8 d" d0 u6 q6 {+ `  N

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& c. `2 y" Z2 _; M$ b" n8 U$ X9 {2.然后飞水，就是我们说的焯水，把排骨的血水煮出来，然后把血泡子用勺子舀起来扔掉，汤不要倒，以后有用
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3.熬糖，熬糖比较重要，热油大概7成熟，放入糖熬，千万别熬糊了5 J+ @, A# @# D4 U
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( I" W2 u& ]* b, @糖变色了，就表示差不多了
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6 d0 Y0 u. T' R* A" R) T4.倒入焯好水的排骨微微炒一会，让糖和排骨交融* z, u: n9 U9 m4 Y( r; W
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小提示：在做这一步的时候，千万要小心，要将排骨的水沥干
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5 q  z0 X1 I+ T3 m4 G+ N: o5.倒入醋，可以按照自己口味多加一点，因为之后醋还会挥发，要是喜欢酸味浓一点的可以多加点
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; t( G+ q9 R7 ^; t6 ^/ Y6.加入料酒、盐、酱油等调味料，然后还记得煮排骨的肉汤吗，加进去，以没过排骨为准
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7.煮开。之前如果有打血泡，那么就可以不用打了，要是之前焯水的时候没有的话，这一步就需要把血泡子弄干净

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( j6 l6 M& L- v8.然后就中火炖着，大概炖一个小时左右排骨才会软嫩
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7 a8 ?, Q# W9 U! q5 J9.收汁。不要糊掉了，经常看看。如果喜欢有汤汁的，差不多就可以了，如果喜欢干一点，就还可以再等一等
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" s3 W, H, c# L# s" k10.我喜欢比较干一点的，所以多收了一会。% K/ n- z0 `, f! d0 l! @

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紫霞仙子-

这道菜讲究的是酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好 ...

看起太巴适了

紫霞仙子-

挖了好多坑，哈哈哈

紫霞仙子-

颜色舒服哦，我觉得糖醋排骨都是火候很有讲究啊

B12乖乖

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0 |  S' X9 L6 U5 E3 Y7 a0 c7 {描述好专业

B12乖乖

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# _3 w2 `, H' N4 K  f7 S
1 Y' c' R" w# S0 W我朋友做喜欢加淀粉

糖豆豆的牛奶生活

学会了吗？！赶紧来做给你最爱的人吃吧！

快来的人生

好喜欢
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毛球球大少

宝妈，妈厉害
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