虫儿飞翔

好不容易有个周末，居然也在家老老实实做了一回饭，最近吃海鲜真的是停不下来。
5 ^. l7 q  J7 W$ F$ U1 l某人点了个这个菜，东阴功汤，在泰国这人是爱死这道菜了，凭着菜谱和他的回忆，
+ J; y& [. @% @& r我们去市场买菜，到弄，折腾了一下午，终于上菜了，卖相还不错。假装我们在泰国好了。
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7 L0 a( F# N0 ^. m7 J$ e" t香菇和番茄：
1 u4 W! P& ~6 b* m2 u香菇切片，用开水焯一下备用。番茄直接切片就阔以了。
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青柠檬和椰粉：2 l9 c0 ~7 i! }2 ^: @( x
青柠檬取汁，柠檬籽和柠檬皮是苦的，不要用。椰粉KAO成汁水。4 [9 J, B% [" c/ C

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% ]' W7 B; W5 T; p' ]! L3.制作过程
" _7 l. f" i1 C3 E2 ?: ^; p  首先烧一锅水，放入良姜 柠檬叶 香茅 辣椒 ，慢慢的就闻到香味了，这个时候可以把焯过水的香菇放进去了* B5 h9 _! u% h; n8 S

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7 i3 R! f- r% V/ f  F; p$ W熬个几分钟，然后放入冬阴功酱，搅拌一下，酱要放好多，是根据水有好多来决定的，你可以尝到味道来。
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再熬个几分钟，放入番茄，番茄放早了会煮烂。你喜欢他煮烂你就尽管早点放。
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等小煮一下，番茄味入汤了，可以依次放入花甲扇贝和虾，
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虫儿飞翔

快出锅的时候依次放入虾酱 鱼露 柠檬汁和椰浆，虾酱和冬阴功酱都有咸味，正常情况下都可以不用加盐了，虾酱有两个作用，一是调味，二是调色，虾酱加的越多，颜色会越红4 z1 \; f! R8 v& b2 C

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最后终于可以出锅了，激动人心的时刻，这么一个人边做饭边拍照，还要假装在泰国，也是醉人。& D3 ~! X" w' w, I: l$ P; s

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接着来点其他的配菜，当然还是海鲜！
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! f5 C/ p; ?( \- q* @- u炒花甲5 |0 D# |& L% v4 U% B6 G
1.准备材料：小葱和小米辣切段 姜切片 蒜压成蒜蓉，当然你也可以切片，看个人口味。第二次推荐宜家压蒜器，简直是大蒜不离不弃的好搭档。
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扇贝粉丝
2 [  O+ Y" C6 r1 o1 准备材料：蒜蓉 葱 小米辣  粉丝5 g! F" h. q6 c* u+ ^

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4 Y+ ~$ d- |4 Z: Z  Q3 B2.制作过程: U: `- z$ t; @
   粉丝提前浸泡20分钟，水分沥干，用厨房剪剪成小段，放盐抓匀。
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虫儿飞翔

在扇贝里倒入少许蒸鱼豉油，
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" c, e2 v3 R6 ^; ]6 c锅里放少许油，把蒜蓉倒锅里炒炒炒，炒出蒜香味关火。把小米辣放锅里拌拌拌，然后加入盐继续拌拌拌。; p5 i7 b' B9 S/ I" U8 B, I
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虫儿飞翔

扇贝上依次放上加盐的粉丝，炒好的蒜蓉，好吃的样子大概已经出来了7 f9 M' G2 n* F6 T1 [

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终于写到最后一个步骤了，我要被累趴下了。锅里烧水，水开以后上锅蒸，我蒸了10分钟，刚刚好，蒜的香味浸入扇贝肉里，哎哎，最爱吃海鲜老
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花-猫

虾：" {/ u! t( P5 Z% C2 V! r) e
虾没有啥子多说的，你们平时处理虾的方式无非就是去虾头，挑肠线。但是我就偏不，我喜欢在吃的时候慢 ...

好新鲜的虾！

花-猫

假装我在吃冬阴功汤，假装我在吃花甲，假装我在吃扇贝。。。

美的家装饰重庆

这么详细，下次我也来做次试试

虫儿飞翔

花-猫 发表于 2015-9-21 13:36# ^( H% [% n( m. r
好新鲜的虾！

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就是很新鲜啊