花-猫

% m0 z9 c: F& x' o+ f1 Z

9 _; J9 L- x; C7 C. s2015年9月1日，四年幼儿园毕业的周一一上小学了，我们很幸运的等到了小区配套小学的开学，新学校，新老师，新同学，还有新！早！餐！$ u. n$ c4 W, o/ p

( `0 u/ k5 S" R) u5 N幼儿园是三餐两点，早上只管叫孩子起床送过去，大人的早餐都是随便吃点，但是一年级了，要改变了，必须有好的早餐，让孩子吃得开心，保持愉快的心情开始每一天，爱睡懒觉的我只有自觉主动的把闹钟调为每个上学日的6:30，风雨无阻，现在已坚持了两周，开贴立志，因为这是一个漫长的早餐路，6年只是开始。。。。。
0 d1 i' y6 g$ n- l  O$ H
3 b; {3 d5 n8 [* k8 L从开始的混乱，到现在的有序，我可以做好早餐拍照导相片处理，再出门上班，生物钟也渐渐调整到早晨保持最佳状态，周一一本来早晨胃口很差，渐渐的，他也习惯了早上7点半的早餐，品种多一点，荤素搭配，主食，饮品，蔬果，变着花样的早餐让儿子胃口也渐渐好起来，基本上能吃完为他准备的一人份，时间如果来不及了，就先喝汤类，干的打包路上吃。
) T- s$ ~7 l3 h7 X( F2 l  ~3 e$ y% ?* O1 N, b# n+ n0 |2 ~% H1 r
我不会营养学，只是爱做美食，早餐的搭配的基本原则就是，有蛋，主食，饮品，蔬果，肉，蛋可以是煎煮蒸烙，主食可以是馒头面包面条包子蛋糕饼等等，饮品可以是汤奶糊粥水果汁，蔬果可以是任何，肉可以是鸡猪牛鱼虾，适合早餐的食物太多了，换一种组合就可以一个月不重样的做！1 `( B! r) X" l) B
* m  E& B/ a" p* T' {# q
希望给孩子做早餐的妈妈们一起交流，互相学习哈！; S  r2 }2 Q/ [# ]7 p0 h

5 C, p5 z1 F6 J$ B: d镇楼图
; P& y: l0 |; y6 c. H
' a$ P, ^: e$ O  l2 L$ \0 a

花-猫

#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤 0 y; U( b# M7 {( ^
' _) Y* J; ^9 D/ ~
8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样的：一片混乱的厨房，开始的几天我妈还在老家没回来，所以就是我一个人的战斗。
1 k9 z) l0 W: n, f8 [/ b
+ b7 U. w% u$ O+ I" t6点半起床，和面擀面烙薄饼，洗生菜切黄瓜丝煎鸡蛋煎午餐肉调酱，组合成卷饼，边煮罗汉果雪梨陈皮甜汤，还要喊周一一7点起床洗漱换衣服，7点50出门，打包吃了一半的卷饼，根本没有时间照相，厨房也没时间收拾，送了孩子回家，拍此照为念，还好单位上班不打考勤，收拾完了晚点出门。
. d, Q5 p2 @* t( G4 A' {  _$ N5 n0 x- Y" I8 n
使用的厨具有：面包机，平底锅，汤锅，电饼铛
) |0 K! x; H( T% p7 N9 p薄饼的方子：普通面粉200克，开水80克，清水50克，盐少许1 H8 B+ c4 U0 a6 o
步骤：1.面粉加盐，先将开水加入面粉中筷子搅拌成疙瘩，
# _! |+ h7 t  T1 @           2.再加清水，面包机揉面15分钟，
6 g/ W& X  ~. t2 `' [           3.醒面20分钟，分成4个面团，9 k; j; z* z; z6 R- R6 m2 ^$ o
           4.擀薄，电饼烙选烙饼，2分钟能烙好一张，可洒干面粉防粘。
6 g+ k; f$ C: r7 ?: ~           5.卷饼刷耗油生抽黑胡椒调的酱，加生菜，煎好的鸡蛋，煎好的午餐肉，卷起就好。4 ?+ m2 k0 G1 T% v' H

3 ?" a3 l) t+ `3 Z早餐如果是早晨现做的都无过程图，要抓紧时间出成品。
2 H8 o& t- F* l, L& U) r: Q*生菜可用小苏打少许清洗浸泡
3 ?) Q# v6 x+ F4 S*鸡蛋可买一个最小尺寸的平地小煎锅，可煎出圆形的漂亮的鸡蛋
4 C# B  D5 m3 t$ K: o8 G
& b7 M5 b+ [1 q* p

花-猫

#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶
  h$ M& y, I( K- R- O6 O$ O6 G9 l  b
头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄，午餐肉，生菜，和1号内容一样，薄饼变小面包。
  r: V: _$ R4 u; U, I9 A
! l  V8 X! V& _) e4 F5 o8 S

# ?  L0 F: ]& |9 X0 n: B

小面包方子：高筋面粉250克，低筋面粉50克，盐2克，酵母3克，鸡蛋50克，水130克，黄油30克

步骤：1.所有材料除黄油外全放面包机揉面15分钟，加入黄油丁再揉15分钟

           2.松弛20分钟，整形，分割，平均30克，室温发酵40分钟

           3.烤箱预热180度，20分钟，中层

*头晚做面包为了节省时间，尝试了一次发酵，省去揉好面发酵一次后再塑型的时间，只要揉面到位，也是很好的组织，面包也很柔软。

*同一个面团另一些卷了豆沙做的豆沙面包

, r; I" X/ @8 r4 s1 `1 u. X

% I8 P$ \) x) L7 |9 J

) n6 `: b1 J$ |

花-猫

#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹
( F# X/ _; Q2 [1 Y: {* e; H8 L9 h% _8 W8 N
三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应小学规律，自带饭盒，中午在学校吃饭不回家，不只是孩子的适应，当家长的也是适应期，老师会随时有新要求，买各种学习用具，除了第一天报名进了学校之后接送都止步于校门口了。
- u  {3 Y# h  I$ A2 R5 Q' K7 Q* ~6 b* X- F# C. [) U

3 X: _5 R+ }0 e9 `

7 d! @( f* y& W# n

: z; D% ?) b; L. \3 ?5 Q" d

鲜肉薄饼材料：面粉，鸡蛋1个，水适量，盐，花椒，胡椒，韭菜，肉沫

步骤：所有材料混合调成缓慢流动的糊状，平底锅小火烙熟就好

*加入薄饼的材料随意组合，变化丰富，可咸可甜

飞奔的猫儿

#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤 ! n7 G( X9 [- y4 c: B: ]" l

- l. \' G  y/ K+ d8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...

是不是传说的花猫

飞奔的猫儿

#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶! [& A  U! ^  t

3 t/ I$ v# D8 h$ Q头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...

这做的也太美好了

飞奔的猫儿

#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹# {: p" b1 l1 _$ ?

( M- J$ m1 e3 C6 v三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应 ...

这个薄饼的卖相真好

caomeimao

2015年9月1日，四年幼儿园毕业的周一一上小学了，我们很幸运的等到了小区配套小学的开学，新学校，新老师， ...

我爱你花猫～～～～～～～·

ifangying

欢迎猫回归吃版！等待欣赏你的大贴！

helloyany

回复 花-猫 的帖子/ {. H9 F! ]  w5 C

; v2 U0 ]3 g9 t9 y哇看着就好好吃哦

寶貝胖嘟嘟

拍得也不错。

虫儿飞翔

#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤 $ U# }& \4 @) m2 t

  B  |7 u8 r5 Y) s% m3 y: b8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...

这么早都要起来啊！！

虫儿飞翔

#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶
" ^7 O6 ^* V' X- \0 B
4 D0 X/ U9 \' s- v头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...

感觉只要面包做好就行了

虫儿飞翔

放在杯杯里面的是什么啊

紫霞仙子-

#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤 9 J. }; P. G9 d% ]& m3 M
, C$ h3 y- M8 ?* v8 S
8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...

早起的孩子有早餐吃

紫霞仙子-

#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶
$ }3 j6 D" R% V* D% I% x) O) Z; [5 q! ^8 U! Z
头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...

连做个面包都这么好看

紫霞仙子-

#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹7 t0 T+ G/ v+ M6 f

5 v& x. m. ^- \0 _3 S三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应 ...

最爱薄饼了，我喜欢鸡蛋味道

小飞鸟023

好好吃，好想吃哦

花-猫

虫儿飞翔 发表于 2015-9-17 14:486 Y3 R% T  q# f3 ?* K
放在杯杯里面的是什么啊

6 _  L; w( n4 v% V
哪个杯杯？