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*自制火腿肠*
$ f" D9 g+ z2 f+ e- X材料:后腿夹子肉,肥瘦2:8的肉都行
! t' B- [3 P0 c( G" R9 L) `调料:盐,十三香,姜,淀粉,鸡蛋,水' ?, \( I$ [1 K$ @5 S
步骤:1.肉绞细,加入调料混合均匀
. f" E: K/ `8 E3 [- O8 n6 }5 v( D 2.料理机打成细腻的肉泥,搅拌上劲
% a8 U0 l1 X( d6 [- v; ?( m 3.锡纸裁小块,包入肉泥,卷起两头捏紧+ k1 g8 t& g8 p6 Y& F' y
4.冷水上锅蒸20分钟
e# w% F5 n# w; y+ q1 |8 O 5.可冷冻保存,吃前解冻,可煎,炒,煮汤,烤2 s/ m" {5 Y4 Y w: R1 u
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