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*自制火腿肠*: Z0 W$ z7 C# f6 I% \. q) k! S7 d
材料:后腿夹子肉,肥瘦2:8的肉都行
5 c9 k; ]- n% v& K% [! M) v调料:盐,十三香,姜,淀粉,鸡蛋,水
3 ]5 J; O5 Y. O步骤:1.肉绞细,加入调料混合均匀2 Q7 f2 t; B# n9 D
2.料理机打成细腻的肉泥,搅拌上劲
/ R: K o8 C C$ s& [' h6 ]# ~ 3.锡纸裁小块,包入肉泥,卷起两头捏紧2 z: R5 r1 q& |2 k0 m4 O2 _9 ]
4.冷水上锅蒸20分钟
) V- C/ c( U/ X 5.可冷冻保存,吃前解冻,可煎,炒,煮汤,烤
7 j9 [, W2 W/ m1 I/ O2 f5 }2 {+ q
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