*自制火腿肠*5 M2 w" V3 r7 J d2 p
材料:后腿夹子肉,肥瘦2:8的肉都行- B7 m g7 M' l
调料:盐,十三香,姜,淀粉,鸡蛋,水+ f y# g. z/ l* n1 N( u
步骤:1.肉绞细,加入调料混合均匀 + Q: T/ q* E+ b2 u 2.料理机打成细腻的肉泥,搅拌上劲 8 e- J( ^% O0 A8 h# p. F 3.锡纸裁小块,包入肉泥,卷起两头捏紧 & x v/ o! f% I( i 4.冷水上锅蒸20分钟+ \( b# m i5 d: Z3 I" D. ~
5.可冷冻保存,吃前解冻,可煎,炒,煮汤,烤8 c4 J& ~- f0 U
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