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*自制火腿肠*. Y2 U' x; q n9 b& r
材料:后腿夹子肉,肥瘦2:8的肉都行8 U# F' t2 p9 O+ D* |
调料:盐,十三香,姜,淀粉,鸡蛋,水
& V2 L) Z6 G, v# }) n9 ]- E步骤:1.肉绞细,加入调料混合均匀
; k' X8 f/ _2 }5 S 2.料理机打成细腻的肉泥,搅拌上劲
+ E l5 t6 r9 `- d: v- f1 U 3.锡纸裁小块,包入肉泥,卷起两头捏紧1 E% {; x6 _5 q% }
4.冷水上锅蒸20分钟
$ f, e# @$ o' e$ b2 J( J 5.可冷冻保存,吃前解冻,可煎,炒,煮汤,烤
! ] \; v. ^9 `9 q9 x: L9 H9 i. l9 C- g7 e- X: U5 K7 B; P
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