百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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: G3 `/ y1 |. x( l2 B( u5 [8 a( O9 C对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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4 @  U1 s- O6 X- R; D9 n这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
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* ~0 a5 [3 }/ M! A. [2 f! o食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
+ J- g, |/ L4 A% V) h            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g8 x+ ?5 G" {/ q" `7 n( U. l  k
            巧克力适量2 @+ k  F/ X5 k
步骤：: R$ L% G, U7 B0 v! f
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
3 x* z7 \  M- R8 j9 v9 @2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团+ y& k; G0 }. Z) w3 j7 ]
3、准备材料* V2 J+ O5 Y$ Q. M, {
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）+ f2 j4 d9 \" w: x+ s& ^. ^
5、加入糖粉拌匀) g4 q5 L( i! }6 h6 @3 H0 s
6、加入鸡蛋，拌匀
/ e2 g9 J# j7 Y) r. g" |. B7、面粉过筛拌匀
( d+ j3 y; k+ X5 }" {8、揉成面团7 _1 m( S6 U( c: G
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团# H* O  E* E' ~* M* f& T/ C
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
& I7 h9 c  _9 y/ f# X4 U7 P11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上4 @3 M3 S% X, p, T
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片7 ?$ m9 [( M, ~" a/ P  K: m3 a+ _4 X
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
7 K; G; b, x5 f) D$ I/ [3 W14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
# H8 z( z: e, r8 F$ V3 Q3 i+ ?* C5 B7 v, L15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
$ \/ j0 j! X0 B0 U16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
) J$ |+ n% h8 _; Z17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子/ O& k- t1 S9 }; p

* V& K1 [( s+ M% _; M. Z. Dps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中! U: f, a) S( Y# ^, c/ t" y
        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力" N. U: c) M- Z" D' P/ ?* h
        3、接口处我是用透明胶固定的
* s* M; ?* P5 {; c0 ^+ p: v; [- {        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
0 `" a+ _& W" w        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
/ h7 U" W9 V% A' J- }) D        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子' d! o( Z' E0 k+ s# _* ]
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！  e2 i/ F' D4 h; z. F; K

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材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱) u% l, ^8 V# _8 E# y+ i
步骤：
* T, p8 K+ O3 H. T1 q! |1.菠菜洗净，焯熟。 1 O* N0 I% L/ F& f
2.用榨汁机榨成汁。 7 `5 ^- q$ f% h4 o
3.酵母用温水化开。 . r& P$ D2 q, L! j; S( K
4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。 - c( X! r" I, z" n# E
5.揉成光滑的面团。
0 g9 T2 {" O: A: q( y7 w6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
9 ^) D* `4 I7 \5 j# s7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时）
- @/ s# S, H9 y9 a# B8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
: A7 T5 F+ U0 Z% t1 W9.把最大的剂子包上红豆沙
8 T- v" A4 {! ]" r10.用红豆当眼睛。
" z8 V! Q  D# P6 l+ c4 P11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。
  ^8 s3 u4 {0 E12.  出锅喽！ 3 E. w* J5 q% g/ r# N$ F% B

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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。- V: z- C0 O! Q
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
! K+ C$ w1 W$ C5 D为什么说要鼓起勇气呢？7 Q+ e5 n- M3 ^+ x
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
9 U" U+ Q. Q8 ^5 r" T" }$ M美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
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1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅. @0 M0 _  a3 W, d- K* P& R" i* z7 A
2.  南瓜上蒸锅蒸熟& X4 C" `7 r. ~  x9 v. Z$ j& `
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
( X+ c% n/ r, K( U: g3 J4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）/ e7 v8 m% j/ H8 g( g% L- x: }
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）7 ], b% ~7 d4 F2 \( i  ]
6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
+ J1 ]( K  b3 u# ?# `8 g5 d7 p4 x7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）" [4 e  Z8 \8 a! o7 Z6 k' u4 f
8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
! V+ i, m- P2 y, ^9.  出锅喽！
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$ L/ O/ A6 F8 v$ x7 N再晒几张成品照
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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
6 D: Y; w8 g0 m( Y, Z) L8 X 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
; x, j  V2 e- U" o所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

+ `2 U2 c; G  L童话里不一定都是骗人的，哈哈哈- t  E5 H/ ]+ h

大宝wsz

) T8 X/ j7 |) P, U6 H做的太好了，表情都做的好到位6 b1 r$ c) ]# ~2 _4 \9 r9 j

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

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你找个做的太童话了，看起好好吃
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听见我的心吗

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菠菜那个做的好3 N8 O$ ~6 ]3 U2 C$ P

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

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还有没得，坐等
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性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:195 ?4 r' J( l2 W9 V  S
贤妻良母

) S" ]9 S- S9 d谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:536 o+ ~- I7 |! ^3 P6 i: ?' h
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

: Q. J6 M- \0 z
谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个