百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
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食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
: \7 X- P* e, H            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
9 ~, g; b0 Y8 R& Y7 E            巧克力适量1 m. B4 ?! v0 d5 Z3 }. g& D
步骤：4 y! w- P0 ^! b; L
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
& B+ b2 `  d* G1 n3 j- V2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
$ w9 r. R% ]1 g4 c3、准备材料
# Q1 A. d6 ]8 K' D( ^, s7 C# y4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）# n. ~' W: Z' F& `
5、加入糖粉拌匀
9 p% o9 O" o3 T, E! J1 C9 V0 @6、加入鸡蛋，拌匀
: E5 ~5 W  O, _: u: {5 m! v/ `4 e7、面粉过筛拌匀4 U# t  }/ e& b% i
8、揉成面团
! P7 e! |! \) A  u& U9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团# L7 e2 \" g1 p
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片1 ?8 Q' x' b' {- K0 N) }7 r2 y2 l
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上2 N/ G% |6 U# [$ O9 q+ E. h& {: W
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片
5 h" r% i1 N+ L+ q; J4 h$ R13、用磨具压出松鼠的脸和肚子& N; K, K( M. ^" y( N: ?5 v" _! V
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
! h8 C7 ]/ z( M+ ^% `" O( R  b9 k15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置0 Q  D$ w/ R2 f
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟( p: t& E& z3 r; X7 \4 M
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
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& P% [4 D) S7 H# t& Jps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中. e$ y) {& V- l$ @5 i6 l( C1 s
        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
4 l- V" G' z1 m* c* @' d        3、接口处我是用透明胶固定的
( w5 X" D, J/ S2 n- ?        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型1 M7 Y( M) A8 s# X
        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
8 ?9 A! j' K9 g        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节7 j, G6 d8 k/ l( Y9 H' F- w
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百非慧

小青蛙包子
4 _  `! \8 s8 x) T 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
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材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
) N  _' ?1 `2 w; t步骤：
- [/ S0 r( ~9 t; q) q9 A( s1.菠菜洗净，焯熟。
) x$ c1 j+ s. F5 z0 _2.用榨汁机榨成汁。
% d8 d$ ~+ s. ?& B' k3 O3.酵母用温水化开。
! d/ b9 Z: x9 ~- \6 ^' h+ ~4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
# J7 A$ q: v5 p# c  ^, }5.揉成光滑的面团。
; G2 Y8 |: y9 }9 Z6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
( u* }6 s; X  _' G9 U+ N% B7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时）
! f# E$ T3 f3 E. N4 s2 _6 \8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。 8 h0 I+ z" ^& I: S: _
9.把最大的剂子包上红豆沙 8 t, h# k2 H9 }) U
10.用红豆当眼睛。 : N8 f' ]1 D% n: o0 b
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。
( N% j8 C$ A& `0 H12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
8 K# \( m1 L- U6 h9 D8 y# Z所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
+ ~2 P; C/ R. I8 j为什么说要鼓起勇气呢？
* J# l8 k% P) v) U! g. y+ u# p& G0 o因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！ " @* {) C1 D8 c* R& h, [+ A5 j
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！. r2 @6 ~; f: V* C! _

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8 x" Q7 ?, u- C4 Q; S0 T1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
% K7 e0 S' T6 H% d2.  南瓜上蒸锅蒸熟3 G, M- q1 i! Q$ e
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
$ t" H1 N* X  E; z9 X4 l- k4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）: s+ \- s* \  T1 v
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
$ m# O* U1 ]  B- @6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。! [& E9 l1 ]0 v' B4 D
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
4 B" \' e/ r* K* q6 ?4 p. a' e8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。; w6 x4 p; G, N; J
9.  出锅喽！9 b5 {6 J0 B8 p" ^2 C2 t

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再晒几张成品照
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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子9 [  h3 J$ D% d: s* l1 n' l% G8 Q
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
& m0 C+ |/ S- r8 I& W& v( ?所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

* h9 V; q; N! q" Q童话里不一定都是骗人的，哈哈哈
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大宝wsz

/ K- B( f; Y4 }; N5 [做的太好了，表情都做的好到位6 q; m! G9 _3 p1 O2 n

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

  K8 K. n. O8 |7 p. E- X你找个做的太童话了，看起好好吃
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听见我的心吗

0 [) D' W, w) n- O8 r; \# K' e) t菠菜那个做的好
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娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

, H0 u4 N; F* |0 @& Y还有没得，坐等0 ^$ ^3 t# w' n2 A% T

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:196 H6 W2 w+ P# k8 `0 L7 n) j
贤妻良母

9 k+ G+ l+ P( M( |谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53
: @& G5 [6 j  G( U+ X- |) `松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

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谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个