百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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2 F! I5 }" k% L3 Q. g+ y8 J+ p2 {对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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5 s. W( U4 L2 O6 L/ B1 J! s" N这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
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" D% e' l5 @' H, k+ S食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g: @7 ^( W5 H% c9 n5 s$ X
            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g6 I2 L: L$ a* e- T
            巧克力适量
: E2 |" n4 d6 _: v5 @- K. `步骤：- P/ b' h  @2 t' Z2 q
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
# s! A1 `  y+ }: V. f/ T9 Z/ a2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团" e( o  B: `. A! Z' `; x0 S
3、准备材料
% f' \# m, Z7 L( H4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
# C1 B/ Q' z% S5、加入糖粉拌匀9 I$ I, T1 f, B  N
6、加入鸡蛋，拌匀% y" a) q# A: P4 E" \9 c8 L9 x
7、面粉过筛拌匀3 R% y, O7 a, Y
8、揉成面团
! v4 f  O1 R9 b9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
$ M0 B4 v( U: d8 X! f10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片" V' W' V! n! R  `# I
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
, m# @: ?* I* D12、黄色面团擀成3mm厚的薄片
$ O( @  @, \7 S  @' c7 @0 a( Q13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
4 I. d8 c7 z/ \/ }& S( g14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
7 [( C; d' ]# {7 G7 n4 J* s; f* b( H; u# n15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置+ ]2 o" H( F2 c. H8 A
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟5 K3 L6 j9 v6 X3 M6 ?$ t
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
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1 p6 Z# h4 v+ ~0 J+ C* s# _7 B0 ops：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中3 _# u* v$ s' ~& d, k4 g8 y
        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
) @: B  [: i) [8 \* e        3、接口处我是用透明胶固定的3 V0 }& M+ i& ]; a! G# v( j
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型, g1 Z2 w7 A' B. j# N
        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
8 j" X5 w' J( v2 l" z        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节$ H, {8 D+ ^: l

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百非慧

小青蛙包子
: O6 B# W4 F. V! p. [1 a/ \0 i 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
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# t2 v+ w, L9 P材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱, b. h9 w8 }0 ]% g  J
步骤：
0 I3 W# ]1 M( A+ V  i% g. L  X- w1.菠菜洗净，焯熟。
6 A6 P$ U5 G' l9 e2.用榨汁机榨成汁。
" B- f% J& }" Y- L; P( Y' L3.酵母用温水化开。
' m* t7 W, O% o; w9 j4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。 , j7 Y& E( c) h5 `. a9 P$ ]  A
5.揉成光滑的面团。
2 E" e0 J, H$ G% a1 w1 L% N2 ~% u6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
! z7 [- M6 T. F; w1 W$ D7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） " z* I$ n1 W$ X
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。 ! h3 |- C' m. x" I9 Z  f$ \
9.把最大的剂子包上红豆沙 4 _2 Y) n* F) i8 H
10.用红豆当眼睛。   E# b- l- @/ W1 d* a1 H6 w0 n
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 . M7 u( @4 B4 M6 e# n
12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。% d2 e8 K- J* Y2 |  ]% n3 c
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。' r6 R1 N7 |' s! w6 R" A' s" Z& g6 }
为什么说要鼓起勇气呢？4 l. E0 x, x* c
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！ 8 i& x, C4 ~* ~" I2 s
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
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  n( E6 b; x0 `$ [8 |5 F% A! ?1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅9 P# h( P" d, ]& c4 Q8 a
2.  南瓜上蒸锅蒸熟4 T8 o) Y, U1 ?& V
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
! Y5 X  m8 ], g: _- v. t9 ^4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）: r- `, U& G" L7 Y! w
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
- o3 p9 O4 ?7 z6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。3 X2 W% U+ ?* _. G
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
$ {+ t9 e9 s! i2 }9 {" W" ?  S8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。: O* D6 |2 s' L: |2 H1 s; N- V
9.  出锅喽！
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3 j2 y, T% W& L6 p8 D再晒几张成品照
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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
) G' z! v, W; o1 \ 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。* S& O" d* ]( N4 ]+ d3 v) D
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

& g8 T# x+ b# _. C. i& n童话里不一定都是骗人的，哈哈哈
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大宝wsz

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做的太好了，表情都做的好到位
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仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

& ]: ^' z3 M% p* |6 Q& D0 Q2 Y% y你找个做的太童话了，看起好好吃! r) Y; _6 N" q& g

听见我的心吗

. C0 [9 Q8 k  G( L  R% c菠菜那个做的好
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娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

* }6 G  e5 h( ?$ E5 ~还有没得，坐等
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性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
2 C, `  E1 v& j. T/ b6 }  r贤妻良母

( F, R0 `2 V+ _' H0 I! l. f
谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53
  u+ |& k- p1 n9 U松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

4 q: l: z1 H% t谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个