百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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+ W" f% u) ?, a7 }6 {" G对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。  s& P: j8 o4 U5 Y, c: I0 |' t
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这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有& @1 u4 d' H9 s& O7 J

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' G, U/ r) D7 ]' {" t食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g/ L. E* e3 q& e, L
            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g# j7 g, k% y: C* v( T: `
            巧克力适量/ D7 q  `' b6 ?4 \& ^
步骤：
! q, ^2 r, ^  Q' K4 q+ Q0 h1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
' _' g% o; K3 `# \( w: m2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团5 ~3 g. v. l8 Y1 I$ q# l+ J# e; J. @
3、准备材料) c% `/ t, Y& A" x
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
" I- ]2 t7 y* Q% D5、加入糖粉拌匀
- ~$ p% @5 E1 |8 `1 ]/ Y3 }: _' \6、加入鸡蛋，拌匀7 E% r# y* \7 j6 B% a% F% S4 d& R
7、面粉过筛拌匀
2 ^+ a5 I) _( x$ F9 z: B4 \% N) ~$ a8、揉成面团% g$ i. n" c- _& ?9 h
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团$ ^8 m5 F7 P1 j  [5 w  e7 }, b
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片3 [7 l5 ?$ U( z- B: O
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
! A4 i! r9 ^% E3 }2 \- I1 w12、黄色面团擀成3mm厚的薄片' e6 }! z( Q& p" d" }5 M+ D
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子6 U/ J* P' ?! a* g$ Q) @
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
; ]- R& i% h/ ~- U; T5 z% s15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
, p3 v7 I  m" O; w16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟+ I; O3 Z! ?, W
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子$ d5 S6 G- Y8 T: T

- h6 |9 M7 j) v- b  Z3 Z2 F4 c% X5 Y1 Ips：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中4 x5 q8 V& b: B, U+ w
        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
0 Z5 M% [. h. Z        3、接口处我是用透明胶固定的
' T5 e4 @1 v- r( U- H# v' F2 {        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
7 E! v+ d* G, p: Z        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
! q. G# v* A8 r( b4 u        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节; K" c  B5 R$ c8 c  H
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百非慧

小青蛙包子  ~* O  ]$ Y, z% X% G5 }
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！% i2 |  R! N# D6 i, V) N& R

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材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱3 a7 l+ U; _; I% q
步骤：, M1 O5 C2 o) @# `- ^
1.菠菜洗净，焯熟。 0 E; ]3 c8 d5 P& P
2.用榨汁机榨成汁。
6 w, X1 }, T2 Z# R$ q3.酵母用温水化开。
6 S4 p; C6 y" b3 {% U4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。 6 L9 w' \/ h' ~% P& |) z
5.揉成光滑的面团。 - L+ Z* O1 e$ [  v! q
6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
6 K  Y+ Y# r" `# e$ x! L4 g$ _% z& C1 Z9 f7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） . Y5 o) ]0 k8 P) L% A  [$ \8 V% N
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。 / r5 R5 J3 {" Q/ @# z: K
9.把最大的剂子包上红豆沙 ' s7 ~2 e- l/ o9 m1 r' L( A  f# L
10.用红豆当眼睛。
# I: v; Q9 x# g* e0 Q11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 & M; ^2 R/ Y( @
12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。: Q  K6 L# o; V0 B' ^
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
6 a, {/ v/ q% N; u1 d为什么说要鼓起勇气呢？4 W: \# o1 u$ v/ Y
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
) e7 G  u* e" a) u. V8 R$ B4 V美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！( o5 K" [6 h0 {0 T* C/ o

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9 x( n9 Q- u+ k. t; V0 H& P1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
0 j* Z8 M" y/ ?# z4 f% i2.  南瓜上蒸锅蒸熟1 ^* b1 U! d) E+ v
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）9 D. r7 A  z9 f' N1 V+ t# p
4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）; p1 [& \( @* z" A
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）; D  x- v, I: ]# `# Q
6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
/ J8 c! O4 `& ^- L4 G4 v' u7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
( \$ ?" J4 d' E1 I1 _8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
% ?+ w6 o6 h6 q& O9.  出锅喽！
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再晒几张成品照0 m" _, W8 W5 r1 |* P/ a

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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
& a/ Q2 s+ i# j 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
) u" ^) g# B* u1 ^0 X/ f所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

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童话里不一定都是骗人的，哈哈哈; N/ z5 J2 c3 J" S* e, m1 _

大宝wsz

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做的太好了，表情都做的好到位
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仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

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你找个做的太童话了，看起好好吃
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听见我的心吗

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菠菜那个做的好
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娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

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还有没得，坐等6 I$ h: v/ d& a, N, ]

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
( u  e/ B& w, B8 f6 z. I贤妻良母

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谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53
. R2 ]6 ?6 {9 X7 y9 b松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

/ k. B2 k9 P8 }
谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个