百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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" Y* M# x, d$ h  z1 o" R1 z  @对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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6 o$ s9 k  q% j$ k6 O& \$ d% b这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
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食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g. G. p! p" f; q- J
            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g3 N+ F* M7 I- o
            巧克力适量
4 L. U8 Q* ^- L; M步骤：/ i3 Q- C# o' U; k! Q; a# }2 x
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
0 I7 j' `" }1 a0 C- {  u2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团5 Z* U3 K: R( V, ^3 q( }0 a
3、准备材料$ R4 C6 q. j' X+ G: d* B
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）& s: l; I' E; |3 f3 V( ~" y
5、加入糖粉拌匀
* p) W6 n# Y/ n6、加入鸡蛋，拌匀
2 ?) m/ W+ \: B( s7、面粉过筛拌匀
% u) M! b" D( n' b: o5 Z8、揉成面团
4 Z# m$ C8 ?* f* G# S+ ?9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团; Z6 m# _) f' m2 L% \" |( T( P( S
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片9 ~' B0 U5 I# L; L; Y
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上& V5 j% g% ]# m2 e* y6 C- }
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片( @) Z/ f) J: D" t
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
1 L; m. v& A! M# D0 t  X14、把压出的形状放到松鼠的身体上面3 y' y# e; R! M% V0 B& ?& q0 b
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
* R2 V. ~( P! |  ?0 M) Q16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
" x/ v; I. Y. ]  s* s. U$ y17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子" z3 O0 L7 z+ |2 U  d
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ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
0 V* i& u, V1 m- d4 h  x* @, H        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
7 |/ ^; m2 N5 i; P" f        3、接口处我是用透明胶固定的- e# L7 W+ H+ W/ _/ L% a) e% j! k
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型. b1 C: \5 X5 f
        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便# m. r& ~- v" G3 H
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节: H, \7 J3 X1 S7 Y' _& m" l! t
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百非慧

小青蛙包子# J% o5 r  T! K  e' G% P3 T5 S  L
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
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) q; `. X1 K& B# {材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
$ d3 j, ~( ^/ d9 P$ q& W步骤：# l4 a: _- \+ h2 w; P
1.菠菜洗净，焯熟。 ; K, k$ n* C; v' x: M; l  ^
2.用榨汁机榨成汁。 4 D  ~+ M3 A( |* m8 Q
3.酵母用温水化开。 * J# ^- Z& T6 X& p" u7 _6 I) m
4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
; B- J+ V# ]3 ^, o8 w5.揉成光滑的面团。
( \! u/ Z; P1 k; d! O1 J6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
* m1 z. c6 E) ^7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） * a2 A7 i7 c5 u3 h6 ?  }
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。 1 k  p# ?! x. k0 h% h: K0 z
9.把最大的剂子包上红豆沙
- `' D! _! n0 \# f7 [  W6 h4 s10.用红豆当眼睛。 0 p: _2 o- O" i' l+ c" V8 J  U
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 - t5 z3 e" L$ X+ Q$ u
12.  出锅喽！ 2 a% e5 l, R) ^( `4 I  l% i. F

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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。4 n. }6 [: f$ t1 ?) D( E
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。$ @( D- u0 P( F/ `5 ]0 V: j
为什么说要鼓起勇气呢？' q% X: `: t2 v% U6 M
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
. r, ~- A: G! @& L' U美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！* ^0 J( ]: K# S( b& D& n

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1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
' [6 K$ N1 [3 F9 d8 d% X# w2.  南瓜上蒸锅蒸熟
; u) e, Q& T% H+ q: S( |1 C3 b3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）1 J0 m$ |5 F* L# O9 P  N$ d
4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）* g. a' d' W/ `5 B# a7 r( i" i
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
0 z9 O% R! `5 O6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。9 T! a1 D, [1 z- D8 `9 r7 ?; y7 x$ d
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
9 ~2 O* X, T1 [' S# t- x8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
  L: @+ v3 m2 D. }9.  出锅喽！
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- r9 K" v: \& T; _% e5 h9 X! X再晒几张成品照
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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子. ?) ~1 I7 |% l* t# M; [
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
# ]9 L; d( b: x6 @6 w7 j所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

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童话里不一定都是骗人的，哈哈哈
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大宝wsz

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做的太好了，表情都做的好到位
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仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

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你找个做的太童话了，看起好好吃& y% Y/ Q0 Z. c$ F, Z

听见我的心吗

4 Z. |6 v/ c/ \" X菠菜那个做的好5 r3 _0 }- C! J7 ?

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

8 [! X! \2 j4 {还有没得，坐等
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性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
% j: Y$ b0 X- P( O7 e9 ?+ M/ Y贤妻良母

' H7 }2 e* F* T$ l1 K谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:533 g5 r( K- k' O' z/ r# Q
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

/ _) H) a& I0 l' p: ?9 n3 @1 q+ W
谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个