夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！# f3 ^: [, Y4 s. c
但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！
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【什锦菜品】) w2 f' O% [' T3 s! X. g; T
在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。( |3 R$ w9 D' B, I6 j: G
《金银花炖鸽子汤 》
& |$ Q+ I2 b" v, N) B 主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干
, v4 D/ ?# g! N 辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱
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买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味2 ?5 ^' z& {6 m2 q& X
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* V* M; D; _* ?瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水
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$ [5 |, s) f$ V% C) _& `2 s事先浸泡好香菇和笋干" E9 }3 l2 r& ]5 B* K5 N
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! l( r8 p0 g+ {) Z把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片4 V0 \" e5 x, h
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把香菇和笋干也放入高压锅+ U, a- t5 ^ E5 k& q
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: U x9 @& H, M( l: t. {倒入料酒，加入瘦肉% A: k8 ~7 b& M& T+ w- P
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/ n" i. D. [: q }; j/ y7 l开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里( _) e7 V& a9 N) L4 Y8 n- m+ f( T
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放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味
) y( S$ q& O* F' k$ g! G 小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！9 p: s8 M' {8 Y0 L$ [/ F9 \
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【饭后甜点】. M B6 B. b( ?# Z; D. q! y
《蔓越莓水晶粽子》
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皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。
! i1 }; I3 f3 |( u k3 I2 F 主料：蔓越莓干、皂角米% @! z0 c1 R& t. U3 l
辅料：粽叶、白糖
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皂角米用清水漂洗后拣出杂物
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3 Q5 ?0 n6 I0 f9 |; }1 v0 H皂角米用清水浸泡一个晚上6 v$ g/ c; @) U
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0 R- J. A( ~! Q! Z0 J粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形
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/ y @5 |" Y2 j+ N8 Z( Q0 t/ A* N皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米
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, e& Q" N$ e. e! [% U/ v' K) ]漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实, k% t6 B5 W' u( `8 k9 @! S
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& v5 \& L& `( D3 H用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右" }, Z! T& G$ W: m9 C
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【饥饿小吃】
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不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！, s" o8 t% m! Q, C- x
《金银花饼》1 ]' }$ S3 {2 U% i: _
1.金银花洗净沥干水份备用
( \/ O. n" a$ a! l6 l: p. f; [+ ~ 2面粉中加入一个鸡蛋, a$ J# ~5 @3 Q0 P9 x" S) g
3.将金银花切碎放入面粉中8 R G; x& F b5 o! U( D
4.加入少许盐
* s; i- R! F# u 5.加入清水将面粉调匀
& [( y; k$ @* `3 X6 ~% n7 g3 U! Y 6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可
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' Y* J* x$ @; s/ n* H金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！/ W# [) l, d, c
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发表于 2015-7-21 14:26
