冰冻宝宝霜

曲奇，来源于英语cookies的香港音译，意为“细小的蛋糕”，最初由伊朗发明。在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的监督下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。

: L9 P$ W$ }. `. k* K

为大家最熟悉的曲奇饼干当属超市里热卖的丹麦蓝罐曲奇，自己也做了很多次曲奇。但是亚洲人的口味普遍都比较偏清爽，欧美厚重的奶味不是每个人都能接受，一直想着在曲奇里加一些可以调味的辅料让口感更清新一点。这款葱香曲奇的方子已经保存了很久。周末下雨的清晨本来是早早出门买蓝莓的，偶遇出来摆摊的大姐卖新鲜的小香葱，立刻被清新的味道吸引，买回来就迫不及待尝试这款饼干。

6 [2 h- y5 E) O1 |1 S( p3 P5 z, X

配方里加了一些高粉，让口感更酥松，清新的小葱在烤制过程中就开始阵阵飘香，眼巴巴的守着烤好，放凉后立即尝了一块，真心是好吃得停不下来，连挑剔的母上都连连称赞。喜欢曲奇饼干的小伙伴们还不赶紧动手做起来？

9 ]; l1 v7 x5 p1 ^+ S$ i, m" U

----------------------------好吃得根本停不下来的分割线--------------------------------------

材料：

无盐黄油120g，植物油40g，全脂牛奶50g，低粉160g，高粉50g，糖粉45g，新鲜小香葱35g，盐4g

准备工作：

1、小香葱洗净沥干后切成香葱碎；

2、高粉、低粉和盐混合后过筛；

3、裱花嘴放裱花袋内

步骤：

1、黄油室温软化后打发至颜色略发白；

5 E$ s0 S% f* w3 |/ _' ?/ d( h

2、加入糖粉继续搅打至体积变大，颜色发白且有光泽；

" Z% ]. T5 r6 \1 X# U* A+ t6 j

3、加入植物油、牛奶和香葱碎低速搅拌均匀；

2 o+ w6 a6 }, l4 R* Y

4、加入过筛的粉类拌匀压成面团；

) K8 E6 ~- K& ?7 s$ v7 g% D: Y3 W

5、装入裱花袋，挤出自己喜欢的样子；

( a7 I: {$ B6 y; c+ v+ ]" X: z1 {5 ^9 p

6、放入预热180度的烤箱中下层，20分钟后出炉放凉即可。

% l% A" y9 m6 I* D) K# f( r

虫儿飞翔

又是自己做的啊？？能干

虫儿飞翔

曲奇感觉吃多了会有点伤

洋洋得意的妈妈

每次看到你们的烘焙我都长草，但是确实没地方放这些装备了呀，。

冰冻宝宝霜

回复 洋洋得意的妈妈 的帖子; n0 D) x- l3 I$ j% Q# Z9 w

  J- @/ \+ W  E/ [$ H开辟一块空间出来，哈哈

冰冻宝宝霜

回复 虫儿飞翔 的帖子
1 C+ v1 t/ C6 V; o+ T- p" t
1 k% S" F& e# w所以加了葱，就没得冷开腻了

虫儿飞翔

冰冻宝宝霜 发表于 2015-7-10 11:02
0 \% y- ~3 b, f回复 虫儿飞翔 的帖子
; i; Y  a9 U6 j+ T) i3 a, g0 {& N7 a' S) z1 R% S
所以加了葱，就没得冷开腻了

3 r$ \6 t# X1 w1 S" A+ Q
葱花多好啊

虫儿飞翔

看着现在都饿了

冰冻宝宝霜

回复 虫儿飞翔 的帖子
8 u/ K/ ~, h9 {& ?  ~2 U2 {5 ?: ^' X
赶紧做起来，哈哈，或者找我订，哈哈哈哈

虫儿飞翔

冰冻宝宝霜 发表于 2015-7-12 21:51
$ Y4 w" S9 \6 N, M; c回复 虫儿飞翔 的帖子
6 _3 t1 l4 {+ w' v9 {. g9 ]# _, |% X# q- R0 k
赶紧做起来，哈哈，或者找我订，哈哈哈哈

3 w. T3 y2 [$ @% s1 b! Z  D' U做不来肿么破

冰冻宝宝霜

回复 虫儿飞翔 的帖子
  |$ T. z5 u, I/ R& R- v7 `: k8 R, c: p8 G) c
跟到我学起，哈哈哈

虫儿飞翔

冰冻宝宝霜 发表于 2015-7-13 11:19
' j# L; h3 N! c$ R7 I. m2 p回复 虫儿飞翔 的帖子4 `/ L6 ]* m4 h7 y8 T6 |9 y& P$ J

: Q9 K2 n% J  }- ]& l跟到我学起，哈哈哈

7 r/ f7 Z* W/ J9 \8 w  P; O8 ^就是不会啊，手不巧